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大切な家族のために作るお弁当の日記です。美味しくて体に良い、彩の美しいお弁当作りを目指してます♪お菓子やパン作りも大好きです。

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    こんばんは~♪ ママンです。 本日のお弁当はパパ弁です。 揚げものレシピ続きます。 旬の食材をたっぷり使用しました。 Today's Menu ・アジと大葉の梅肉天ぷら ・かぼちゃとプルーンのサラダ ・ウインナーとズッキーニのソテー ・玄米ご飯(みぶな漬け、焼き明太子) ・アメリカンチェリー 「アジと大葉の梅肉天ぷら」 材料(4枚分) ・アジ3枚おろし(4枚) ・大葉(4枚) ・梅肉(大さじ2~3) ・天ぷら粉+水(袋の表記通り) 作り方 ①切り身に梅肉を塗り、大葉を被せる。 ②①を天ぷら液にくぐらせて続きをみる

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    こんばんは~♪ ママンです。 本日のお弁当は自分用に作った「のっけ弁当」。 (ガッツリ!照り焼きチキンが食べたくて。。。w) 大好きなさつま芋サラダと合わせてみました。 Today's Menu ・照り焼きチキン辛子マヨ丼 ・さつま芋の蜂蜜レモンサラダ ・水菜とかまぼこの塩ポン酢和え ・オレンジ、さくらんぼ 「照り焼きチキン辛子マヨネーズ♪」 材料(2~3人分) ・鶏もも肉(1枚) ・塩コショウ(少々) ・片栗粉(適量) ・サラダ油(大さじ1) ★醤油、みりん(各大さじ2) ★砂糖、蜂蜜(各小さじ1) ・マヨネーズ+練り辛子(適量) ・白ごま(少々) 作り方 ①鶏肉は筋を取り、食べやすい大きさにカットして塩コショウをまぶす。 ②フライパンにサラダ油を熱し、片栗粉をまぶした①を並べて両面こんがりと焼く。 ③続きをみる

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    こんばんは~♪ ママンです。 本日のお弁当は子供達用に作ったお家弁当。 鶏ハムとトマトのサンドイッチをバスケットに詰め込みました。 Today's Menu ・鶏ハムとトマトのサンドイッチ ・にんじんと玉子のしりしり ・小海老とアスパラのアジアンサラダ ・オレンジ、アメリカンチェリー 「鶏ハムとトマトのサンドイッチ」 材料(2人分) ・ミニ角食パン(4枚) ・鶏ハムスライス(8枚) ・トマト(1個) ・サニーレタス(3~4枚) ・バター(適量) ・辛子マヨネーズ(適量) 作り方 ①食パンを半分にカットし、断面にバターと辛子マヨネーズを塗る。 ②パン→レタス→トマト→鶏ハム→レタス→パンの順番に重ね、ラップで包み冷蔵庫続きをみる

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    海の事故を減らすため、今回は気象・海象情報の入手や出航前点検等のポイントをご紹介

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    こんばんは~♪ ママンです。 今日はまみたん7月号をご紹介します。 まみたん(南大阪版)7月号♪ お弁当つくろっ!のコーナーにて、「豚こま肉の紅ショウガ天ぷら弁当」を 掲載して頂きました。 作り方も記載されておりますので、南オオさにお住まいの方は チェックしてみて下さいね。^^ なお、まみたん誌面はHPからでもチェックできます! ↓↓↓ お役立ち情報も満載ですよ♪ さてさて。 先週末はドライブがてら、家族で森林浴へ行って参りました。 紫陽花が見頃ですね~。 この、 こんもりとした束感。 まるっこいフォル続きをみる

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  • 07/07/14--08:00: 七夕★おうちごはん
  • こんばんは~♪ ママンです。 七夕の日のお家ごはん、アップしておきます。 Today's Menu ・茄子と豚肉の柚子出汁そうめん ・スイカ、さくらんぼ ・いなり寿司 ・夏野菜の白だし漬け ・新じゃがのおかか和え ・鶏肉の大葉ゆかり天ぷら ・茄子の天ぷら 蒸し暑い1日だったので キンキンに冷やしたお素麺が好評でした。 いなり寿司は娘ちゃんのリクエスト。 喜んで貰えて良続きをみる

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    ココナッツウォーター「トロピココ」でヨガやボルダリング等が楽しめるイベント開催中

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    こんばんは~♪ ママンです。 今日はお家ごはんのアップです。 牛こま肉とズッキーニと玉ねぎを、ケチャップ&ウスターソースでソテーしました。 お家にある調味料で、ちゃちゃっと簡単に作れます。 美味しく出来たので、レシピアップしておきますね。^^ Today's Menu ・白ご飯 ・牛こま肉とズッキーニのケチャソテー ・ゆで卵と小海老のボイル ・さくらんぼ ・カリフラワーとグレフルのサラダ ・コンソメスープ 「牛こま肉とズッキーニのケチャソテー」 材料(4人分) ・牛こま肉(150g) ・ズッキーニ(Lサイズ1/2本=150g) ・玉ねぎ(1/2個) ・塩コショウ(少々) ・片栗粉(適量) ・オリーブオイル(大さじ1) ★ケチャップ(大さじ3) ★ウスターソース(大さじ1強) ★酒(大さじ1) 作り方 ①牛肉は食べ易くカットして塩コショウを振り、片栗粉をまぶす。 ズッキーニは3~4㎝長さの拍子切りに。玉ねぎはくし切りに。 ②フライ続きをみる

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    こんばんは♪ ママンです。 今日は夏の常備菜レシピと、新しく購入したお弁当箱を紹介します。 昔から、ブログを読んでくださってる方々はご存じだと思うのですが。。。 我が家の娘ちゃんは無類の野菜好きです。 中でもトマト、茄子、ゴーヤにきゅうり!etc スーパーに夏野菜が出回る頃、娘のテンションは最高潮に達します。 (笑) 汗だくで学校から帰ってきた時に 冷蔵庫から冷たく冷やした夏野菜を出してあげると ほっと一息。 (おばあちゃん?w) とっても幸せそうに食べてくれます。 なので、夏の常備菜作りは私にとって特に楽しい作業のひとつ♪ 色々と組み合わせを考えつつ、娘と2人、 あ~でもない、こ~でもないと言いながらパクパク食べてます。w 「茄子とささ身のだし浸し」 材料(たっぷり4人分) ・茄子(2本) ・ささ身(2本) ・白しめじ(1パック) ・茗荷(1本) ★だし汁(1カップ) ★薄口醤油(大さじ1) ★みりん(小さじ2) ・大葉(適量) 作り方 ①茄子は焼き茄子にして皮をむき、食べやすく裂く。 (※面倒な場合はピーラーで皮をむき、食べやすくカットして熱湯で湯掻く。) ②白しめじはほぐしてさっと湯掻く。ささ身は酒少々を加えた熱湯で続きをみる

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    運転に影響を及ぼす病状について質問票に正しく回答を! 改正のポイントをご紹介

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    こんばんは~♪ ママンです。 本日のお弁当はパパ弁です。 めかじきのステーキを、ど~んとご飯に乗っけてみました。 副菜は茄子とアスパラのお浸しに、枝豆とコーンの玉子焼き! 夏、真っ盛りなお弁当に仕上がりました。 Today's Menu ・めかじきのステーキ丼(白ご飯、ベビーリーフ、レモン) ・茄子とアスパラのお浸し ・しし唐のベーコン巻き ・枝豆とコーンの玉子焼き ・すもも、アメリカンチェリー 「めかじきのステーキ粒マスタードソース」 材料(2人分) ・めかじき切り身(2枚) ・塩コショウ(少々) ・小麦粉(適量) ・オリーブオイル(大さじ1) ★バター(15g) ★粒マスタード(小さじ2) ★醤油(大さじ1) ・ベビーリーフ(適量) ・輪切りレモン(2枚) 作り方 ①めかじきに塩コショウを振り、小麦粉をまぶす。 ②フライパンにオリーブオイルを熱し、①を焼く。両面焼き色が付いたら ★を続きをみる

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    こんばんは~♪ ママンです。 本日のお弁当は兄妹お揃い弁当。 鶏手羽のチューリップ揚げに手巻き寿司! かさ張るおかずをバスケットにたっぷり詰め込んでみました。 Today's Menu ・鶏手羽のチューリップ揚げ ・ツナときゅうりの手巻き寿司 ・枝豆とコーンのバター醤油ソテー ・ハウスみかん ・プチトマト 「ツナときゅうりの手巻き寿司」 材料(2人分) ・酢飯(250g) ・玉子焼き(玉子1個分) ★ツナ缶(Sサイズ1缶) ★マヨネーズ大さじ2) ・きゅうり(1/2本) ・貝割れ菜(少々) ・焼き海苔(半形2枚) 作り方 ①酢飯を作る。きゅうりはスティック状にカットし、ツナ缶の油(や水気)を切って マヨネーズで和える。玉子焼きを作り、スティック状にカットする。 ②海苔の上に酢飯を乗せて、具を乗続きをみる

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    こんばんは~♪ ママンです。 友人がイタリアから、息子くんを連れて一時帰国中。 (イケメンハーフ君5歳ですよ。^^) 1年ぶりに共にしたお家ごはんですが。。。 相変わらずの小食っぷりを発揮する帰国母子!w (小食?、いや偏食?) その後。 作りすぎたカレー&コロッケの消費に追われるわたくし。 (笑) 朝昼カレー、おやつにカレー。 カレーカレーコロッケ。 カレーカレー、コロッケ。 コロッケ&カレー♪ う~ん。 美味しいからいいんだけど。。。 ただただカロリーが気になるのよね~~~。 Today's Menu ・茄子と牛肉のトマトカレー ・目玉焼き ・ポテトコロッケ ・キャベツとセロリのツナサラダ ・プチトマト まぁ気になるってだけで。。。 全部食べちゃうんですけどね! (もうあかん。笑) 今日もお腹いっぱい!! ご馳走様でした。 彼女から、本場(!?)のパスタの作り方を教わ続きをみる

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    こんばんは~♪ ママンです。 夏休み! 皆さまいかがお過ごしですか~?? 幼馴染と久方ぶりの再開から数日。。。 我が家の子供達も夏休みに入り、早くもテンション↑↑の我々家族!w 大阪で。 気の合う仲間が集まれば。。。。? Yes!! 「タコ焼きパーティー。」 これしかない!!w ってなわけで、 お約束の光景です。 (@大阪どっとcom。笑) 奥でお好み焼きも並行して焼成中。 (粉もん好っきゃねん。w) たこ入れて~ こんにゃく入れて~ ネギ入れて~ ウインナーに、チーズも入れて、 ねぎマヨポン酢&銀ダコソースで頂きます♪♪ みんなで食べると美味しいね。 幸せだ続きをみる

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    こんばんは~♪ ママンです。 お家ごはんネタ、続きます。 (夏休み中なのでご容赦を。^^;) レーズン入りのイングリッシュマフィンを中心に、 子供達の好きなおかずを少しずつ盛りつけてみました。 とある日のブランチです。 Today's Menu ・イングリッシュマフィン(バタートースト) ・キャベツサラダ ・スクランブルエッグ ・マカロニチーズ ・ポークピッツと枝豆のソテー ・巨峰、パイナップル くるくるストローは娘ちゃんのリクエスト! (笑) 「これ! 絶対に買ってーーー!><」 (先日、梅田ロフトにて購入しました。w) マカロニチーズは友人の直伝レシピ。 美味しいお塩をたっぷり使用して茹であげたパスタに、 これまた美味しいチーズをた~っぷりと絡めるだけ。w (本場続きをみる

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    こんばんは~♪ ママンです。 週末にお兄ちゃんが林間へ出発し、本日帰宅の予定です。 (先生方共々、暑い中さぞかし大変だろうなぁ~;) お兄ちゃんが家に居ないと、 「宿題しーや!!」 のどなり声が響かない我が家です。(笑) (言われなくてもさっさとする妹。w) 娘ちゃんは1人でも、 ずーーーっとお喋りしておりますが。。。?^^; (下の子は手がかからないけれど、お口は達者です!w) 林間のお弁当は使い捨て容器の指定があったので、 パウンドケーキ用のフードパックに詰めてみました。 蓋つきなので、お弁当箱としての使い勝手も上々。 (ナチュキチで購入しました。) Today's Menu ・焼き肉おにぎり ・粗挽きチキンのピカタ ・塩枝豆 ・白菜と小松菜のおかかマヨサラダ ・りんご 続きをみる

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    こんばんは~♪ ママンです。 今日はお兄ちゃんの林間学校中に作ったお家ごはん。 娘ちゃんのリクエストで ポキ丼ランチです。 Today's Menu ・鮪とアボカドのポキ丼 ・なめこと椎茸のお味噌汁 ・ブロッコリーとゆで玉子のサラダ ・キャベツとにんじんの粒マスタードマリネ ・りんご、ブルーベリー 娘ちゃんの大好きなアボカドのおどんぶり。 これまた大好きななめこのお味噌汁と、甘酸っぱ~いマリネも忘れずに。 娘と私は好みの味がそっくりなので、 2人きりのランチはまさ続きをみる

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    高速道路運転中にまさかの事故!?事故防止のために心がけたい3つのポイントをご紹介

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    こんばんは~♪ ママンです。 本日のお弁当は子ども達用のお留守番弁当。 常備菜の混ぜ込みおにぎりをランチパックに詰めてみました。 Today's Menu ・煮豆おむすび ・キャベツと枝豆の白だし和え ・鶏肉としめじのペッパーソテー ・キャベツと鰹節の玉子焼き ・プチトマト 常備菜の五目煮豆を白ご飯にたっぷりと混ぜ込んで まんまるおむすびを握りました。 味付け要らずで栄養満点の優秀おにぎりです。^^ 8月に突入しましたね~。 そ続きをみる

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    こんにちは~♪ ママンです。 夏休み、いかがお過ごしでしょうか? 子供達のあれ食べたい これ食べたい! あれして遊ぶ!これして遊ぶ! 攻撃に、 早くも撃沈モードのママンです。^^; (う、ううううるさぁ~~ぃっ!w) そしてそして、超敏感肌のお兄ちゃんが皮膚トラブルに見舞われ (冬の乾燥トラブルから、夏の汗疹へと移行!><;) お兄ちゃんの病院通いが続いております。 この夏休み中に、しっかりケアしていきたいと思います。 さてさて♪ 今日は夏の風物詩!? 「おうちかき氷」のアップです。 白玉マンゴーカルピスかき氷  撮ってる側から。。。。 どんどこどこどこ溶けてゆきます~。 (笑) あ~れ~。 最初はこんもりしてたのにね。w 目下のところ。 かき氷用のマンゴーカルピスにどはまり中のママンです。 何度食べても。続きをみる

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