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大切な家族のために作るお弁当の日記です。美味しくて体に良い、彩の美しいお弁当作りを目指してます♪お菓子やパン作りも大好きです。

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    こんばんは~♪ ママンです。 水曜日は娘ちゃんの春遠足でした。 心配していたお天気も午後には快晴となり 無事、遠足に出発したのでした~。^^ Today's Menu ・はちみつ梅おにぎり ・鶏肉の唐揚げ ・桜海老とネギの玉子焼き ・マスクメロン ・プチトマト ・絹さやとにんじんの和風サラダ 娘ちゃんのリクエストは 「唐揚げとメロ~ン!」 「ご飯は具だくさんのおにぎりにしてね♪」 「あと。トマトは絶対忘れずに!」 はいはい。 「お弁当箱は赤いやつ。」 「久しぶりに2段のがいいな~~♪」 「あと、おやつは200円までやけど、これでちゃんと合ってる??」 。。。。 「それと、おしぼり忘れるのはやめてや!」 「。。。。ママ?  なぁちゃんのお話ちゃんと聞いてる!?」 。。続きをみる

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  • 05/25/14--08:00: 緑地公園にて。
  • こんばんは~♪ ママンです。 週末、家族で緑地公園へ遊びに行きました。 カラッと晴れた日曜日。 新緑がとても気持ち良かったです。 キャッチボール用のボール&グローブ。 バドミントン。 サッカーボールにフリスビーにタケコプター!! (※タケコプターみたいなやつ。w) 色々持って行ったのですが、あいにく風が強くって 風の影響を受ける競技は全部NGでしたー。; (残念ー。) 我関せず。 お花つみに夢中の娘さん。 「お兄ちゃんに勝てないからつまんなぁ~い。」 (そりゃ無理だよ。w) お兄ちゃんは。。。。 パパとキャッチボールに夢中です。^^ ちょっとだけ続きをみる

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    こんばんは~♪ ママンです。 本日のお弁当はパパ弁です。 市販のクロワッサンにベーコンエッグ&レタスをサンドしました。 Today's Menu ・ベーコンエッグのクロワッサンサンド ・プリンスメロン ・プチトマト ・スモークサーモンとバジルのポテトボール ・温野菜とカシューナッツのサラダ 「クロワッサン★ベーコンエッグサンド」 材料(2個分) ・クロワッサン(2個) ・バター(適量) ・玉子+マヨネーズ(1個+大さじ1) ・ベーコン(1枚) ・サラダ油(適量) ・レタス(適量) ・ケチャップ(お好みで適量) 作り方 ①玉子とマヨネーズ、塩コショウを混ぜ合わせてスクランブルエッグを作る。 ベ続きをみる

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    こんばんは~♪ ママンです。 本日のお弁当はパパ弁です。 冷蔵庫の残り物を一掃っ!! じぃじの畑で収穫したお豆さんもた~っぷり消費します! 絹さや、えんどう豆、スナップエンドウ。     冷蔵庫が、お豆さんだらけです~。 (笑) Today's Menu ・ふりかけご飯 ・グリンピースと小海老のスクランブル ・厚揚げとかにかまの煮物 ・びわ 「グリンピースと小海老のスクランブル」 材料(2人分) ・玉子(Lサイズ1個) ・マヨネーズ(小さじ1) ・小海老ボイル(40g) ・えんどう豆(12鞘) ・サラダ油(適量) ★粗挽きブラックペッパー、塩(少々) ★カレー粉(適量) 作り方 ①えんどう豆は鞘から出して塩茹でにし、荒熱を取る。 玉子はマヨネーズと混ぜ合わせる。 ②フライパンにサラダ油を熱し、海続きをみる

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    こんばんは♪ ママンです。 本日のお弁当は息子くん用のお弁当。 えんどう豆とスクランブルエッグで混ぜご飯を作ってみました。 Today's Menu ・えんどう豆とスクランブルエッグの混ぜご飯 ・大豆のトマト煮込み ・トンプソンシードレス、ミニさくらんぼ ・白身魚のフライ 「えんどう豆と玉子の混ぜご飯」 材料(2人分) ・えんどう豆(12鞘) ☆だし汁(1/2カップ) ☆薄口醤油(小さじ1) ☆みりん(小さじ2) ★玉子(Lサイズ1個) ★みりん(小さじ1) ★塩(少々) ・サラダ油(適量) ・白ご飯(300g) 作り方 ①えんどう豆はさっと塩茹でする。★を混ぜ合わせて溶き卵を作り、サラダ油で炒め スクランブルエッグを作る。 ②小鍋に☆を煮立ててえんどう豆を加え、荒熱が取れるまでそのまま置く。 続きをみる

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    こんばんは~♪ ママンです。 本日のお弁当は息子くん用のお弁当。 玉こんにゃくと鶏肉を味噌風味の煮物にしてみました。 おネギを散らせて召し上がれ。 Today's Menu ・玉こんにゃくと鶏肉の味噌煮 ・ブロッコリーと牛蒡のごまマヨサラダ ・ゆで卵 ・プチトマト ・キュウイ ・ひじきとしらすのふりかけおにぎり 「玉こんにゃくと鶏肉の味噌煮」 材料(4人分) ・鶏もも肉(1枚) ☆酒、醤油(各小さじ1) ・玉こんにゃく(1袋=160g) ・にんじん(1本) ・大根(3㎝) ・サラダ油(大さじ1) ★だし汁(1と1/2カップ) ★みりん(大さじ2) ★麺つゆ3倍濃縮(大さじ1) ・砂糖(大さじ1) ・味噌(大さじ3) ・万能ネギ(あれば少々) 作り方 ①こんにゃくは灰汁抜きする。にんじんは乱切りに、大根は1㎝幅のイチョウ切りにして 2~3分下茹でする。鶏肉は食べ易い大きさにカットし、☆をまぶして下味をつける。 ②鍋にサラダ油を熱続きをみる

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    毎月9日にクイックペイを利用すると、抽選でキャッシュバック!

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    こんばんは~♪ ママンです。 本日のお弁当は子供達用のお留守番弁当。 「サンドイッチが食べたぁーーい!><」 という、子供達の熱いリクエストに応えてみました。w Today's Menu ・トマト&きゅうり&玉子のサンドイッチ ・ローストチキン&レタスのサンドイッチ ・ポテトサラダ ・しし唐とウインナーのソテー ・メロン、プチトマト ・枝豆、チーズ ここ最近、すいぶん暑くなってきたので サンドイッチのリクエストが増えました。 サンドイッチやサラダ、フルーツにチーズ、枝豆も! お弁当箱に詰める直前まで、冷蔵庫できんきんに冷やします。 炒め物は荒熱が取れるまで置いて、これも冷蔵庫で冷やしちゃいます。 詰めるおかずの温度を一定にして、お弁当箱にささっと詰めたら 保冷材と共に冷暗所へ。 兄続きをみる

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    こんばんは、ママンです。 新刊 「あ~るママのかんたん!大人かわいいお弁当のおかず304」 お買い上げ頂いた皆さまに、修正箇所のお知らせをさせて頂きたいと思います。 (ご迷惑をお掛けし、大変申し訳ありません。) 1刷りをお買い上げいただいた皆様におかれましては お手数をお掛けしますが、こちらの記事で修正箇所を確認して頂き 材料、並びに表記を訂正して頂きますよう、お願い申し上げます。 「あ~るママのかんたん!大人かわいいお弁当のおかず304」 P45 いわしハンバーグ 作り方 1 いわしは骨と皮を取り除き、包丁でたたく(小骨はピンセットで~) 赤字部分のピンセットを→毛抜きに訂正して下さい。 ※ピンセットで小骨は抜けません; 魚の小骨抜きには毛抜きを使用しています。 続きをみる

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    こんばんは~♪ ママンです。 本日のお弁当はパパ弁です。 ルッコラとチーズを牛もも肉で巻いてペッパーソテーにしてみました。 玄米ご飯にグレープフルーツ、新玉ねぎをたっぷり加えたポテトサラダを合せて 抗酸化作用弁当の出来上がり! (脱メタボ!笑) Today’s Menu ・ルッコラとチーズの牛肉巻き ・新玉ねぎとツナの和風ポテトサラダ ・グレープフルーツ ・プチトマト ・玄米ご飯(枝豆としらすのゆかり和え) 日々。 全力で抗っております。 (無駄な抵抗って言わないで。。。w) 「ルッコラとチーズの牛肉巻き」 材料(1~2人分) ・牛もも薄切り肉(4枚) ・スティックチーズ(2本) ・ルッコラ(15本) ・小麦粉(適量) ・オリーブオイル(大さじ1) ・粗挽きブラックペッパー、塩(各少々) 作り方 ①牛肉を2枚ひと組にして広げ、10㎝程度にカットし続きをみる

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    こんばんは♪ ママンです。 本日のお弁当はママ弁です。 大好物のゴーヤチャンプルーとおにぎりのお弁当。 Today's Menu ・ゴーヤチャンプルー ・茎わかめの佃煮おにぎり ・絹さやと枝豆の生姜和え ・桜エビとネギの玉子焼き ・プチトマト 「茎わかめと竹の子の佃煮」 材料(4人分) ・茎わかめ(1パック=100g) ・竹の子水煮(80g) ★濃い口醤油(大さじ2) ★酒(大さじ2) ★みりん(大さじ3) ★砂糖(大さじ1と1/2) ★だし汁(1/2カップ) ・水溶き片栗粉(適量) ・白ごま(適量) 作り方 ①茎わかめは塩抜きして細切りに。竹の子は食べやすい大きさ続きをみる

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    こんばんは♪ ママンです。 本日のお弁当はパパ弁です。 バター醤油風味の白身魚のムニエルに、こんにゃくとしし唐の甘味噌炒め。 副菜の和えものはポン酢ベースでさっぱりと。 味分けに特化したお弁当にまとめてみました。 Today’s Menu ・白身魚のムニエル ・白ご飯 ・プチトマトとわかめのポン酢和え ・パイナップル ・キムチーズ玉子焼き ・ウインナーのソテー ・玉こんにゃくとしし唐の甘味噌炒め 「プチトマトとわかめのポン酢和え」 材料(2人分) ・プチトマト(5個) ・塩蔵わかめ(35g) ・貝割れ菜(1/2パック) ★ポン酢(大さじ1) ★ごま油(小さじ2) ★塩コショウ(少々) 作り方 ①わかめ続きをみる

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    「食育」がなぜ大事なの!?どのような食事が健康にいいの?詳しく解説します!

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    こんばんは~♪ ママンです。 本日のお弁当はパパ弁です。 久しぶりに、焼きソバのお弁当。 お野菜たっぷりが美味しいですねー。^^ Today's Menu ・ソース焼きそば(揚げ玉、紅ショウガ) ・ささ身スティックオーロラソース炒め ・カリフラワーとゆで卵の粒マスタードサラダ ・デラウェア、キュウイ ・プチトマト 「ママン宅のソース焼きそば♪」 材料(1人分) ・焼きそばめん(1袋) ・にんじん(1/4本=20g) ・キャベツ(40g) ・ピーマン(1/2個) ・玉ねぎ(1/4個) ・豚肉(50g) ・塩コショウ(少々) ・味の素(少々) ・サラダ油(適量) ★ウスターソース(大さじ2) ★中濃ソース(大さじ1) ・揚げ玉(少々) ・紅ショウガ(適量) ・かつお節(お好みで) 作り方 ①にんじん、ピーマン、玉ねぎは細切りに。キャベツ、豚肉は一口大にカットする。 麺は袋のままレンジ500wで1分~2分加熱する。(袋がぷくっと膨らむまで) ②フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。焼き色が付いたらにんじん、玉ねぎ、キャベツを 加えて炒め、続きをみる

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    こんばんは~♪ ママンです。 本日のお弁当はキッズ用のお弁当。 「ちょっとしたお持たせ風」 にまとめてみました。 ピクニックや遠足にもお勧めですよ。^^ Today's Menu ・雑魚とみぶなのおにぎり ・鶏肉の唐揚げ ・オレンジ、プチトマト ・ヤングコーンとアスパラのシーザーサラダ ・プロセスチーズ 「雑魚とみぶなの混ぜご飯おにぎり」 材料(4個分) ・白ご飯(300g) ・みぶな漬け(35g) ・ちりめんじゃこ(15g) ・金ごま(大さじ1) ・海苔(適量) 作り方 ①漬けものの水気を切り、みじん切りにして海苔以外の材料と混ぜ合わせる。 ②①を4等分にして丸く握り、十字に海苔を巻く。 お家にあるもので簡単に♪ ↑にんじん入りのみぶな漬けを使用しています。 オレンジ色のアクセントが入るとかわいらしくまとまりますよ。 おかずカップを底にして、おにぎりを乗せて、 隙間にチーズとカトラリー類、紙ナプキンを詰めています。 続きをみる

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    こんばんは~♪ ママンです。 本日のお弁当は息子くん用のお弁当。 サーモンの竜田揚げに、ごま塩おにぎり。 息子くんの好きなものばかり詰めてみました。^^ Today's Menu ・ごま塩むすび ・サーモンの竜田揚げ ・ささみときゅうりの梅肉和え ・プチトマト ・雑魚と揚げ玉の玉子焼き 「サーモンの竜田揚げ」 材料(2人分) ・生サーモン(120g) ★醤油(小さじ2) ★酒(小さじ1) ★おろし生姜(1片分) ★粗挽きブラックペッパー(少々) ・片栗粉(適量) 作り方 ①サーモンを一口サイズにカットし、★をまぶして下味をつける。 ②①の水気を切り、片栗粉をまぶして180℃の揚げ油でキツネ色にな続きをみる

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    こんばんは~♪ ママンです。 今日は週末に作ったお家ごはん。 (リクエストありがとうございます。^^) お兄ちゃんの大好きなおにぎりと、娘ちゃんの大好きな冷麺で 簡単お家ごはん♪ Today's Menu ・韓国風冷麺 ・ねぎ雑魚おかかおにぎり ・かぼちゃと鶏ひき肉の煮物 ・キュウイフルーツ、さくらんぼ 焼き肉屋さんへ行くと、娘ちゃんが必ず注文する韓国風冷麺。 弾力のある麺の食感と、さっぱりとしたスープがツボらしく お家でも作って!!といつもリクエストされるのですが。。。 。。。 「なぁちゃん辛いの嫌いだから、キムチは絶対に入れないでね!」 「はいは~い。^^」 。。。。 でも。 。。。。 それって韓国風なのかしら? むしろ日本の冷麺の方がお子様風だよね? キムチのない冷麺なんて。。。 玉子のないオムライスみたいなもんじゃない!? 。。。。 「韓続きをみる

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    こんばんは~♪ ママンです。 本日のお弁当は兄妹お揃い弁当。 お肉たっぷり! ガーリック風味のガッツリ甘辛チャーハン弁当です。 Today's Menu ・ガーリック風味甘辛チャーハン ・にんじんのマリネ ・海苔塩じゃがバター ・ウインナーボイル ・ふじりんご 「ガーリック風味★甘辛焼き肉チャーハン」 材料(2人分) ・白ご飯(400g) ・牛こま肉(150g) ☆醤油、みりん(各小さじ2) ☆コチュジャン(小さじ2) ・にんにくスライス(1片分) ・玉ねぎ(1/2個) ・長ネギ(10㎝) ・ごま油(大さじ1) ★醤油(大さじ2) ★みりん(大さじ1) ★砂糖(小さじ2) ★おろし生姜(少々) ★白ごま(大さじ1) ★ごま油(大さじ1) 作り方 ①牛肉は食べやすい大きさにカットし、☆をまぶして下味をつける。 玉ねぎはみじん切り、長ネギは輪切続きをみる

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    こんばんは~♪ ママンです。 本日のお弁当はパパ弁です。 お安くゲットした豚こま肉を、紅ショウガ風味の天ぷらにしてみました。 冷たいお素麺やお蕎麦にも合います。 Today's Menu ・豚こま肉の紅ショウガ天ぷら ・ふりかけ混ぜご飯 ・にんじんと甘夏のサラダ ・アスパラと蓮根のカレーソテー ・プチトマト 「豚こま肉の紅ショウガ天ぷら」 材料(3人分) ★豚こま肉(150g) ★紅ショウガ(30g) ★ネギ小口切り(3本分) ・天ぷら粉+水(50g+適量) 作り方 ①豚肉は丸めやすい大きさにカットし、天ぷら粉は袋の表記通りに水で溶く。 ②紅ショウガの水気を切り、★の材料を混ぜ合わせる。 ③②を食べやすい大きさに丸め、衣にくぐらせ180℃の揚げ油でキツネ色になるまで揚げる。 続きをみる

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    7/5(土)、6(日)、Altitude限定モデルの誕生を記念してフェアを開催!

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