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大切な家族のために作るお弁当の日記です。美味しくて体に良い、彩の美しいお弁当作りを目指してます♪お菓子やパン作りも大好きです。

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    こんばんは♪


    ママンです。



    本日のお弁当は子供達用に作ったお家弁当。


    大根ご飯と海老フライのお弁当です。LOVE




    毎日がお弁当日和♪



    Today’s Menu


    ・大根菜の混ぜご飯と大根ステーキ

    ・海老フライ

    ・明太子かにかま巻き玉子焼き

    ・芽キャベツとわかめのおかか和え

    ・プチトマト












    じぃじの畑で採れた小ぶりの大根を使って


    大根の混ぜご飯と大根ステーキを作りました。




    子供達が苦手なお野菜も、「じぃじが作ったお野菜だよ~」と言うと


    興味津津で食べてくれます。好




    「じぃじって何でも作れるの?」


    「じゃあ。。じゃあ。。。」


    「メロンも作れるの!? え゛!」 


    「も、、、、桃とさくらんぼはっ!?」


    (もれなく生唾付き。w)




    この短絡的発想と小市民ぶり。(笑)



    。。。。


    ムギュリと抱きしめたくなります。


    (バカ親っぷりも甚だしく。w)




    毎日がお弁当日和♪




    ご近所のスーパーで、ニッスイの明太子かにかまを見つけたので


    購入してみました。



    ↓かにかまの中に、明太子ソースがとろりんちょ♪


    パパも子供達も明太子が大好きなので、迷わずお買い上げ。^^




    毎日がお弁当日和♪



    かにかま2本とLサイズ玉子1つで玉子焼きを作ります。


    味付けは辛くならない程度にお塩を少々。




    断面のキュートな玉子焼きが作れますよ♪




    毎日がお弁当日和♪



    先週、今週と少しバタバタしております。


    お返事が遅くなってしまうかもしれませんが、少々お時間を頂けると幸いです。


    宜しくお願い致します。





    なぁちゃんの卒園式まであと1週間。


    こないだ入園したと思ったら。。。


    もう卒園ですよ。^^;


    (子供が居ると、時間の経過が本当に早いねー;)



    お姉さんになんて、


    まだまだならなくてもいいのにねぇ。;;


    (↑すでに寂しい。w)






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    こんばんは♪


    ママンです。



    本日のお弁当は娘ちゃん用の園弁当。LOVE


    リクエストは 「鶏肉の天ぷらとフルーツたっぷり!」 です。^^







    毎日がお弁当日和♪



    Today's Menu


    ・鶏ささみ天ぷら

    ・クローバー玉子焼き

    ・ふりかけご飯

    ・もやしとニラのゆかり和え

    ・オレンジ、トンプソンシードレス

    ・プチトマト














    ビタミンカラーのおかずを中心にまとめてみました。


    オレンジ色のプチトマトとクローバー型の玉子焼きがアクセント。LOVE



    娘ちゃんが喜んでくれたので良かったです。^^




    毎日がお弁当日和♪




    りすさんのピックは市販のお弁当グッツです♪



    買ったはいいけど使っていないお弁当グッツが沢山あるので


    卒園前に慌てて使用しておりますー。^^;


    (ご利用は計画的に。w)






    そしてそして。


    ご紹介が遅くなって申し訳ありません。


    「お花の形の玉子焼きはどうやって作るのですか?」


    ご質問頂いていたので。


    今日は成形の仕方をアップしておきますね。





    まず、中央の具(スティックチーズ、ウインナー、かにかま等)と玉子を用意します。


    具はお好みでOKです。



    中に具を巻きこんで玉子焼きを作ります。


    ↓こんな感じに丸く焼いてラップに包みます。



    毎日がお弁当日和♪



    両端は輪ゴムできっちりで縛ります。




    毎日がお弁当日和♪



    竹串を4本、玉子焼きの周囲に均等に固定します。


    (マスキングテープでとめています)




    毎日がお弁当日和♪



    固定した竹串の上から輪ゴムできつく縛り上げます。


    荒熱が取れるまでこのままの状態で置いておき、(夏場は必ず冷蔵庫で保存して下さい)


    冷めたらカットしてお弁当に詰めます。




    竹串5本使用するとお花の形に。花


    4本だとクローバーの形に成形できます。クローバー




    工夫次第で色んな形に成形できますよ♪


    参考までに。^^






    さぁ!


    今日はお兄ちゃんに持たせるホワイトデーのお返しを買いに行きます。



    お兄ちゃんは毎年、なぁちゃんと私から、


    そして幼馴染のお友達からバレンタインのチョコレートを貰うのですが。


    (お兄ちゃんは一途なので、2歳の頃から彼女に恋をしています。w)



    彼女が本当の恋を知った時、


    この習慣は儚くも終わりを迎えるのでしょうか?


    (笑)



    切なくも初々しいお兄ちゃんの初恋。きらハート




    手を繋いで歩いた道や、一緒に拾った落ち葉やお花。


    バレンタインにはチョコを貰って、ホワイトデーには贈り物をお返しして。


    ちょっぴりこそばゆいような気持ちになったりしてね。^^




    いつか2人にとって、素敵な思い出になりますように。 好




    はぁ~。


    小さな恋って良いものですね~。


    (おばちゃん丸出し。w)




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    こんばんは♪


    ママンです。



    昨日の娘ちゃん弁当の残り物で、自分用のお弁当を詰めてみました。



    チョコレート色のトマトと、あずき入りの雑穀ご飯で渋可愛く。


    これだけで全体の印象がガラリと変わります。^^





    毎日がお弁当日和♪



    Today's Menu


    ・ささ身天ぷら

    ・雑穀しらすご飯

    ・アスパラとウインナーのスクランブル

    ・もやしとニラのゆかり和え

    ・ブラックトマト














    毎日がお弁当日和♪




    半端に残った溶き玉子は、アスパラとウインナーと一緒にスクランブルエッグに♪


    塩コショウのみのシンプルな味付けですが、


    私はこうゆう素朴な味付けが好きです。^^





    さてさて。


    日曜日はついに娘ちゃんの卒園式です!



    あんなに小さかった子供達も、随分立派に成長したなぁ~と思う今日この頃。


    娘ちゃん用に作ったラスト2回の園弁当は


    来週にでも、また改めてアップしたいと思います。


    (編集が間に合いませんでした。^^;)




    娘のお弁当を作りながら、


    母として、お弁当ブロガーとして、色んな思いが頭をよぎりました。


    (これで最後かと思うと、やはり感慨深いものがありますね。)




    ではでは♪


    素敵な週末をお過ごしください。LOVE




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    こんばんは♪


    ママンです。



    娘ちゃんの卒園式も無事に終了し、


    後はお兄ちゃんの春休みを待つのみ!



    ここ最近は何かと忙しく、毎日バタバタと過ごしていたので


    春休みになったらもうすこし、子供達との時間を持とうと思います。


    とっても楽しみです♪




    さてさて。


    本日のお弁当は娘ちゃん用に作った園弁当。


    (最終日までの3日間、お弁当持参日が続きます。)


    2日目のお弁当は我が家の娘ちゃん弁当の代名詞(!?) w


    お花飾りおにぎりのお弁当です。LOVE





    毎日がお弁当日和♪


    Today's Menu


    ・花飾りしらすおにぎり

    ・サーモンとお豆腐の洋風落とし揚げ

    ・ほうれん草とトマトの彩りナムル

    ・ウインナー

    ・ごまマヨゆで卵

    ・キュウイ、ぶどう



















    しらすが美味しい季節なので、ねぎマヨで和えたしらすを中心に


    型抜きしたお花飾りを添えてみました。


    なぁちゃんリクエストのキュウイとぶどうは別容器に。LOVE



    晩御飯の残りのサーモンをフープロにかけて


    水切りしたお豆腐と粉チーズ、パセリと調味料をブレンドし、洋風の落とし揚げにしてみました♪


    サーモン大好きな娘ちゃんのお気に入りレシピです。^^


    美味しいお弁当に仕上がりました。





    毎日がお弁当日和♪



    お弁当箱は綺麗に空っぽでした。^^





    なぁちゃんね、


    ママのお弁当が一番好き!


    美味しくて、可愛くて。


    なぁちゃんの好きなものがいっぱい入ってるんだもん!ラブ




    おませでお喋りでふわふわの娘ちゃん。きらハート


    娘の喜ぶ顔を見るたびに、この子のお母さんになれて良かった、


    私は幸せものだなぁ~とつくづく感じるママンです。



    お兄ちゃんも、なぁちゃんも。


    本当に色んな角度から、子育てというものを私に教えてくれます。


    私はどちらかというと、頼りない母親だと思います。


    忘れ物はするし、寝坊はするし、掃除も収納も苦手だし。;;



    「ママ!また忘れてたでしょ!!泣


    と子供達に叱られた回数は数知れず。。。。;



    パパスにお説教を食らった日も数知れず。。。;



    ガクリ



    だからこそ、お弁当作りは頑張るの。


    毎日のお料理だって頑張ります。



    だってそこを頑張らなきゃ、あなたいつ頑張るの!?って感じでしょ!?;


    (苦労をかけてごめんね。^^;)



    お掃除は、パパスが先頭に立ち、家族みんなで手分けしてやります。


    お買い物は週に1度、家族で色んなスーパーを回ります。


    子供達のおやつも1週間分を、それぞれ500円以内でセレクトさせます。


    私は1週間分の献立に沿った食材を選びます。



    仕切り屋の隊長(パパ)が居ないと、計画通りに事が進みません。(笑)




    スーパーに行くと見ず知らずのおばちゃんが、


    「あんた!それまだ半額シール貼ってないやろ!?」


    と、物の道理を教えて下さいます。



    恐縮です!;


    (↑基本的に、どこでも説教される人。笑)




    こんな私で、大変申し訳ございません。


    (笑)




    さぁ!


    明日は娘ちゃん最後の園弁当!


    色々と考えたけれど、ラストはやはり。。。なお弁当に仕上がりました。^^


    ご覧頂けると幸いです。



    今週も頑張りましょう♪きらきら!!




    毎日がお弁当日和♪

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    こんばんは~♪


    ママンです。



    娘ちゃん最後の園弁当はキャラ弁です。


    なぁちゃんの愛してやまないキティーちゃんのお弁当。LOVE




    毎日がお弁当日和♪



    Today's Menu


    ・キティーちゃんおにぎり

    ・水菜とエノキの胡麻マヨ和え

    ・海老とブロッコリーのソテー

    ・ウインナー巻き玉子焼き

    ・プチトマト

    ・オレンジ、葡萄













    最後のお弁当は何にしようか?


    と、前日から娘と話をしていたのですが。



    「なぁちゃんいつものお弁当が好きだよ♪ お野菜もいっぱい入れてね~^^」



    という台詞をはじめは 「そう?」 なんて言いつつ


    聞いていたのですが。



    きらきら!!THE可愛いものきらきら!! が大好きな娘ちゃん!


    きっとキャラ弁であることに越したことはないはず。^^;




    「幼稚園のお弁当はこれで最後だから。


     ママ何でも作ってあげるよ、何が良い?」



    「。。。。。。キャラ弁でもいいの?。」


    (やっぱり我慢してたんじゃないのー^^;)




    「ママは何でも作れるよ!天才だから! マイメロ? ジュエルペット?プリンセス?」


    (↑気を使わせないように必死。w)




    「。。。。キティーちゃん。


    なぁちゃんキティーちゃんのお弁当の時、嬉しかったから。きらハート





    母、涙。;;


    (親バカ。笑)



    毎日がお弁当日和♪



    ママが作った下手くそなキティーちゃん弁当を、


    いつまでも覚えててくれてありがとう。;;



    最後は上手にできるように、念には念を入れて朝4時に起きて作りました。


    (張り切りすぎw)



    なぁちゃんが起きてきたら喜ぶかな。


    黄色い歓声を上げるかな。?


    むふふ。




    おかずも、フルーツもプチトマトも、


    どれもなぁちゃんの好きなものばかり。LOVE



    この3年で、苦手な白ご飯もずいぶん食べられるようになりました。


    お肉も、柔らかく調理したものなら沢山食べれます。


    お野菜はもともと大好きだったので、彩りに苦労することはありませんでした。




    ママ、今日はこんなだったよ!あんなだったよ!


    帰ってきたら色んなお話を聞かせてくれて。


    気疲れからか駄々をこねて甘える日もあったり。




    娘と一緒に可愛いリボンを選んだり、甘~い靴下や靴を選んだり、


    毎朝髪を結んだり。


    タイツと毛糸のパンツが苦手な娘ちゃんとお買い物に行った時、


    ふわふわのペチコートを見つけてふたりで大喜びしたり。(笑)


    (これで代用できる!w)




    子供達と一緒に居ると、色んな発見や喜びがあります。


    同じ目線に立つことで見えてくるものが沢山あります。


    お兄ちゃんの園生活も含めると


    本当に、


    あっという間の6年間でした。




    私はちゃんと、子供達と向き合えたかな。



    それぞれの性格や個性を重んじ、自分本位でないお弁当を作ること。


    いつしかそれが私のライフワークとなりました。


    どれだけ手の込んだお弁当を作っても、親の押しつけでは何の意味もないと


    教えてくれたのは2人の子供達でした。


    (これはあくまでも、我が家の事情です。)



    娘のようにキャラ弁を愛してやまない子供もいます。


    息子のように、キャラ弁はおろか変わった食材、野菜全般がNGな子もいます。




    一方向に偏るのではなく、


    何事もほどほどが丁度良い。


    そういうことではないでしょうか。





    お世話になった皆様、ありがとうございました。


    子供達の成長に係わってくれた全ての皆様に感謝します。





    そしてこれからも


    末長く、宜しくお願い致します。 好 




    R mama。ねこのあしあと




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    こんばんは♪


    ママンです。



    美味しそうなえんどう豆が、店頭に出回ってますね。^^


    子供達がお休みだったので


    食育!(という体の良いお手伝いw) のためにも


    豆の皮むきを手伝って貰いました。♪




    ぽん!っとむけた鞘から飛び出す豆を、


    嬉々として追いかけ回す猫。


    。。。。。ねこきらきら!! 豆にゃ!




    よも!お豆さん返してっ!


    ああ!


    階段から落ちた~~っ!!


    ママーーーーー助けてーーー!!泣




    。。。。。


    ぶっちゃけ。


    1人でやれば10分もかかりません。


    なく



    (笑)






    「ママン宅の豆ごはん♪」



    毎日がお弁当日和♪



    材料(3合分)


    ・白米(3合)

    ・えんどう豆(1パック)

    ☆昆布(10㎝角1枚)

    ☆塩(小さじ1)

    ☆水(2カップ)

    ・足りない分量の水(適量)



    作り方


    ①米を洗ってザルに上げる。

    小鍋に☆と、鞘から出したえんどう豆を加えて火にかける。









    毎日がお弁当日和♪



    ②沸騰したらそのまま2分ほど茹でて火を止め、鍋ごと冷水に取って荒熱を取る。




    毎日がお弁当日和♪



    ③昆布とえんどう豆を取りだし、炊飯釜に米と②の茹で汁、足りない分量の水を加えて炊飯する。


    ④お米が炊きあがったら豆を加えて混ぜ合わせ、4~5分蒸らせば出来上がり。





    たっぷり茹でた豆を1/3ほど取り分けて汁ごと冷凍保存し、

    お弁当用の玉子焼きや煮物に使用しています。♪


    (夏場は冷蔵庫で自然解凍し、翌朝使用します。)





    お好みで、美味しいお塩やゆかりを振りかけて召し上がれ。^^


    参考までに。LOVE







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    こんばんは~♪


    ママンです。



    本日のお弁当はパパ弁です。


    お豆腐と鶏ひき肉のメンチカツに、プリプリの海老入り玉子焼きLOVE


    お野菜と素材のお味を楽しむ春のお弁当です。^^










    毎日がお弁当日和♪



    Today's Menu


    ・鶏ひき肉とお豆腐のメンチカツ

    ・豆ごはん

    ・海老とわけぎの玉子焼き

    ・アスパラとインゲンの胡麻和え

    ・ウインナーソテー

    ・プチトマト












    「鶏ひき肉とお豆腐のヘルシーメンチカツ」


    毎日がお弁当日和♪


    材料(4人分)


    ・鶏ひき肉(300g)

    ・木綿豆腐(150g)

    ・にんじん(1/3本)

    ・サラダほうれん草(5束=40g)

    ・塩コショウ(少々)

    ・昆布茶(小さじ1/2)

    ・薄口醤油(小さじ1強)

    ・片栗粉(大さじ2)

    ☆衣(小麦粉、溶き卵、パン粉)各適量



    下茹での必要がないサラダほうれん草を使用しています。

    なければ普通のほうれん草を下茹でしたもので代用して下さいね!


    作り方


    ①木綿豆腐はしっかりと水切りする。にんじん、ほうれん草はみじん切り。


    ②ボールに☆以外の材料を加えてしっかりと混ぜ合わせ、お弁当サイズに丸める。


    ③②に衣をまぶして180℃の揚げ油できつね色になるまで揚げれば出来上がり♪



    さっぱりとした薄味のメンチカツ♪

    お豆腐がたっぷりと入っているのでとってもヘルシーです。^^


    お野菜はお好みで、お家にあるお野菜をたっぷりと練り込んで下さいね!












    半端に残っていた海老を使って、だし巻き風の玉子焼きを作ってみました。


    これがなんとも。。。。


    美味しいの!><


    海老が半端に残った時にでも、是非作ってみて下さい♪





    「海老とわけぎの出汁巻き風」


    毎日がお弁当日和♪


    材料(2~3人分)


    ・玉子(2個)

    ・ブラックタイガーみじん切り(2尾分)

    ・わけぎ(1/2本)万能ねぎでも可

    ・黒ごま(小さじ1/2)

    ・粉末和風だし(少々)

    ・みりん、薄口醤油(各小さじ1/2)

    ・サラダ油(適量)



    作り方


    ①海老は火が通りやすいようにをみじん切りにし、わけぎは小口切りに。


    ②ボールに①とサラダ油以外の材料を混ぜ合わせる。


    ③玉子焼き用のフライパンにサラダ油を熱し、②を流し入れて玉子焼きを作る。


    ④あればまきすで形を整える。




    ※海老の水気はしっかりと拭き取り、細かくカットします。

    しっかりと熱を通して下さいね。







    毎日がお弁当日和♪




    シンプルなお弁当に仕上がりました♪






    さぁ、明日からお兄ちゃんも春休みに突入です!。きらきら!!


    子供達のお休み中は、一緒に過ごす時間を優先させたいので


    パソコンがあまり触れなくなると思います。


    ブログの更新も中途半端になると思いますが。。。



    今のところ。


    予定は未定です。


    (笑)




    皆様も素敵な春休みをお過ごしください♪ 好






    毎日がお弁当日和♪





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    こんばんは♪


    ママンです。



    みなさまお元気ですか?


    ママンは子供達と一緒に、春休みを満喫しております。LOVE




    本日のお弁当は息子用に作った丸め焼き弁当♪


    鶏むね肉に梅肉を絡めたさっぱり味の丸め焼きです。




    毎日がお弁当日和♪



    Today's Menu


    ・ネギと鮭フレークの俵おにぎり

    ・鶏むね肉の梅肉丸め焼き

    ・海老とわけぎの玉子焼き

    ・小松菜とにんじんのたらこ和え

    ・うさぎリンゴ

    ・グリーンプチトマト













    鶏むね肉の梅肉丸め焼き


    毎日がお弁当日和♪


    材料(2~3人分)


    ・鶏むね肉(1枚)

    ★紫蘇漬け梅干し(紫蘇の葉少々と大粒1個)

    ★白ごま(少々)

    ★みりん、ごま油(各小さじ1)

    ★醤油(小さじ2)

    ★蜂蜜(小さじ1)

    ★片栗粉(大さじ2強)

    ・サラダ油(適量)


    ※紫蘇漬けの梅干しと、余りがちな紫蘇の葉も刻んで一緒に混ぜ合わせます♪

    お好みでごまを加えて、香ばしさとプチプチの食感も楽しみましょう。^^



    作り方


    ①鶏肉は細切りに、紫蘇の葉とタネを取り除いた梅干しはみじん切りに。


    ②ボールにサラダ油以外の材料を加えて混ぜ合わせる。




    毎日がお弁当日和♪



    ③サラダ油を熱したフライパンに一口大に丸めた②を並べて弱火~中火で焼く。

    下の面が固まるまでなるべく触らずに火を通し、肉の色が変わったら裏返して焼き色をつける。




    ごまのプチプチ食感と、刻んだ紫蘇の葉がアクセント♪


    さっぱり低コストのお弁当おかずです。^^v





    毎日がお弁当日和♪





    ボリューム満点ですが、ヘルシーなお弁当に仕上がりました。^^


    お兄ちゃんの好きなものがたっぷり、そしてずっしりと。LOVE





    トマト以外はぺロリと食べてくれるのですが。


    苦手なトマト (しかもグリーン!w) を見つめること10分。



    洗い物に専念している風を装うママンの後ろで



    。。。。。



    「なぁちゃんなぁちゃん。 。。。。トマト好きでしょ。。。?」


    (↑超絶小声w)



    「え!? なぁちゃんが食べていいの!? 


    お兄ちゃん大好きーーー♪ ラブ (←家中に響き渡る高い声w)




    「言ってない言ってない! 好きかどうか聞いただけ!!;」





    そんなこんなで。


    最後は結局、娘ちゃんが食べるんですけどね。^^;







    秘密が苦手な娘ちゃんと、


    「こっそり」 交渉が出来ないお兄ちゃんを


    何だか不憫だなぁ~と思うママンなのでした。


    (笑)



    (ぷぷぷ。w)




    毎日がお弁当日和♪



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    こんばんは♪


    ママンです。



    気付けばもう4月!


    どっぷりと春休みを満喫しておりましたー。^^;



    さてさて。


    お久しぶりに作ったお弁当は新入学や新入園児さん向けの


    簡単デコ弁当♪



    さくらんぼおにぎりのお弁当です。cherry





    毎日がお弁当日和♪



    Today's Menu


    ・さくらんぼおにぎり

    ・ウインナー巻き玉子焼き

    ・彩り野菜のしらす和え

    ・豚肉の甘酢照り焼き

    ・プチトマト














    作り方もアップしますねー^^



    「さくらんぼおにぎり」


    材料(1人分)


    ・ご飯(180g)

    ・お好みの具(適量)

    ・ウインナー(輪切り6枚)

    ・パセリ(適量)


    作り方


    ①お好みの具を入れて俵おにぎりを3個作り、お弁当箱に詰める。



    毎日がお弁当日和♪



    ②ウインナーを薄切りにしてパセリの茎を刺し、さくらんぼの形に。




    毎日がお弁当日和♪



    ③おにぎりにみじん切りパセリとゴマを散らし、さくらんぼの飾りを乗せれば出来上がり♪




    毎日がお弁当日和♪



    女の子の大好きなさくらんぼ。LOVE


    玉子焼きの残りのウインナーを使用すれば無駄もなく、


    とっても簡単に作れます♪









    毎日がお弁当日和♪




    参考までに。





    ここ最近、娘ちゃんがお弁当作りにはまっています。


    (笑)



    ママンが使用したおかずの残りやご飯をお弁当箱に詰めて、


    自分好みのピックやワックスペーパーを使って。


    これがとっても楽しそう♪



    おかずはなぁちゃん用に、別皿に分けておくのが日常となりました。




    初日はね、上手におにぎりを握ることが出来なくて、


    20分ほど格闘した末に、盛大に悔し涙を流しました。


    (笑)




    「うう、、、、ううっうっ。。。。。


    できないっ!。。。。。できなぁ~~~~いぃぃぃ!!!;;」


    「うわぁ~~~~~~~~~~~~ん!!なく



    娘ちゃんはとっても負けず嫌いです。


    (かわいい。。。。笑)




    ハラハラしながら飛んで行って、ラップで握るといいんだよ~と教えましたが、


    あまりの悔しさにラップを拒否しようとする娘さん。^^;



    「なぁちゃん作れるもん。。。。うぅ。


    ひとりでできるもん。。!!


    。。。。うぅぅぅぅ。。。ひっく。 (涙)」






    。。。。。



    娘が可愛いすぎてキュン死にしそうです。


    (病気だよ。w)




    子供達の春休みも残すところあと数日。


    とりあえずは制服類の名前入れを終わらせて


    見て見ぬふりを決め込んでいたクローゼットの整理をして。。。



    よし。 頑張ろうっ。きらきら!!










    毎日がお弁当日和♪




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    こんばんは♪


    ママンです。

    学研「ママノート」HP にて、


    幼稚園用のお弁当を掲載して頂きました。LOVE






    毎日がお弁当日和♪



    ミートソースオムライスのお弁当です。


    作り方も掲載されておりますのでチェックしてみて下さいね。^^



    毎日がお弁当日和♪









    今日は娘ちゃんの入学式でした。


    なぁちゃんも週明けにはピカピカの1年生として小学校に通い始めます。^^


    (大丈夫かしらー?w)



    子供部屋を徹底的にお片付けして、


    教科書やランドセル、学用品類を解りやすく配置して、、、


    はぁ~~~。


    何だかんだで半日ぐらいかかりました。^^;


    (日頃からやっておかないと大変な目に遭います!w)






    毎日がお弁当日和♪


    さぁ!


    新学期も張り切って参りましょう♪きらきら!!








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    こんばんは~♪


    ママンです。



    あっという間の春休み。


    皆様、満喫されましたかー?LOVE




    週末は子供達がお掃除を手伝ってくれたので (←ママン宅の日常。w)


    のんびりまったりなランチタイムとなりました。




    毎日がお弁当日和♪



    Today's Menu


    ・かぼちゃポタージュ

    ・春菊と椎茸の和風パスタ

    ・バゲット(バター、蜂蜜)

    ・トンプソンシードレス、伊予柑
















    めずらしく子供達のお食事風景も。


    といっても、「優雅なランチタイム」などというものは望めず;


    お兄ちゃんのランチタイムは僅か10分ほどで終了します。


    (急ピッチで撮影しないとすぐに居なくなるの!w)





    毎日がお弁当日和♪



    娘ちゃんは食べることよりもお喋りに夢中で、


    無口なお兄ちゃんにいつも置いてきぼりにされちゃいます。w


    (THE女の子。笑)









    食べないにゃ?ねこ


    ここ、よろしいにゃ?ねこのあしあと



    しれっと忍びよるワルにゃんこが1匹。


    (笑)


    よもぎのお目当てはバゲットです。^^;


    (我が家のにゃんこ様はパンが大好き。きらハート



    さぁ!


    今週も頑張りましょう♪きらきら!!




    毎日がお弁当日和♪



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    こんばんは♪


    ママンです。



    本日のお弁当はパパ弁です。


    鶏もも肉がど~んと乗ったガーリックチャーハンと


    春野菜がたっぷり詰まった3品構成のお弁当です。




    毎日がお弁当日和♪



    Today's Menu


    ・鶏肉とマッシュルームのガーリックチャーハン

    ・プチトマトとえんどう豆のカプレーゼ風

    ・新じゃがとウインナーの粒マスタードソテー















    「鶏肉とマッシュルームのガーリックチャーハン♪」



    毎日がお弁当日和♪


    材料(2人分)


    ・冷ご飯(450g)

    ・鶏もも肉(1枚)

    ・マッシュルーム(4個)

    ・にんにく(1片)

    ・粗挽きブラックペッパー(少々)

    ★塩(少々)

    ★醤油(大さじ2と1/2)

    ・オリーブオイル(適量)

    ・パセリ(少々)



    作り方


    ①鶏肉は大きめのひとくちサイズにカットし、ブラックペッパーで下味をつける。

    にんにくは薄切りにして芽を取り除く。

    マッシュルームは石突を取り薄切りに。


    ②フライパンにオリーブオイルとにんにくを加え、キツネ色になるまで弱火でじっくりと火を通す。

    にんにくは取り出して別皿に待機。


    ③同じフライパンで鶏肉を香ばしくソテーし、これも別皿に取り分ける。


    ④マッシュルームを加えて炒め、ご飯と★を加えて炒め合わせる。


    ⑤皿に盛り、②と③を乗せてパセリを散らす。



    パパスとお兄ちゃんの大好物♪


    ※にんにくを取りだした後はちゃちゃっと手早く、強火で一気に火を通します。



    マッシュルームがなければシメジで代用してもOKですが

    今の時期出回るマッシュルームが特にお勧めです^^

    香り高く、鶏肉との相性も抜群ですよ。LOVE









    毎日がお弁当日和♪



    ご飯と炒め物がしっかりと冷めてから、冷蔵庫で冷やしておいたサラダを詰めます。


    暑い時期にはミニサイズの袋入りドレッシングを冷凍庫で凍らせて


    サラダに添えて詰めると保冷効果◎♪


    あらかじめ凍らせておいたプチトマトで、サラダや和え物を作るのもお勧めです。



    参考までに。






    小学生になった娘ちゃんが、


    「なぁちゃん今日から自分のお部屋で1人で寝るの!キャッ☆ きらきら!!


    と宣言しました。




    甘えん坊で怖がりの娘ちゃんのこと。


    果たして何日もつかしら~?と思っていたら

    。。。。



    その日の夜中、ママンのベッドに忍びこんできました。


    (笑)




    5時間だけ、お姉さんになれました。


    (ぷぷw)


    なぁちゃんってば、凄い!w




    「トイレに行って、戻る場所を間違えただけだもんっ!sweat*


    なぁちゃんお姉さんだもんっ!!泣 」




    さてさて。


    明日はどうなることやら。w




    毎日がお弁当日和♪

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    こんばんは~♪


    ママンです。



    今日はお花見用に作ったお弁当です。


    久しぶりの3段重。^^


    春色のお弁当に仕上がりました。LOVE




    毎日がお弁当日和♪


    Menu


    ・にんじんとインゲンの玉子焼き

    ・プチトマトと春キャベツの中華和え

    ・鰤の塩麹竜田

    ・ミートボール









    毎日がお弁当日和♪


    Menu


    ・新じゃがとマッシュルームのソテー

    ・カブの粒マスタードサラダ

    ・トンプソンシードレス

    ・オレンジ












    毎日がお弁当日和♪


    Menu


    ・カリカリ梅と大葉のおにぎり

    ・生ハムチーズと豆ごはんおにぎり

















    子供達もパパも、とっても喜んでくれたので良かったです。^^


    重箱に詰めるとテンションが上がるのは何故だろう?


    色んなおかずをちょこっとずつ食べられるのって魅力的ですよね。♪


    (バイキングも大好きw)



    作り手としては、蓋を開けた時の子供達の顔が一番のご褒美かな?


    特に娘ちゃんは、感情を表に出す技能に長けているので (笑)


    喜怒哀楽を五感全てを使ってぶつけて下さいます。




    ママ。 桜って綺麗だねぇ。


    うすピンクのお花、可愛いねぇ。好





    。。。。。


    可愛いのは。


    可愛いのはあなたですからーー!!。;;


    (泣くほど?w)





    素敵な週末をお過ごしください。(笑)




    毎日がお弁当日和♪



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    PM2.5とは何かや、PM2.5の健康への影響について専門家の解説をご紹介します

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    こんばんは♪


    ママンです。



    今日はまみたん4月号をご紹介します。




    毎日がお弁当日和♪



    まみたん4月号(南大阪版)、お弁当つくろ!のコーナーにて


    カツサンドランチボックスを掲載して頂きました♪


    春の行楽にもお勧めのお弁当です。


    レシピも掲載されておりますので、南大阪にお住まいの方はチェックしてみて下さいね。^^



    まみたんHPはこちらから↓



    コミュニティサイトまみたん.net

    http://s-osaka.mamitan.net/



    まみたん誌面はHPからでもチェックできますよ。おんぷ♪








    さてさて♪


    お話はガラリと変わって。


    今日は親バカ記事のアップです!LOVE




    。。。。


    失礼。



    今日「も」。 の間違いです。


    (自覚症状あり。w)





    春休み、娘ちゃんがお弁当作りにはまっていたのですが、


    最初はね、自分のお弁当箱に詰めて満足してたの。


    それが2~3日経つと、


    なぁちゃんお兄ちゃんにも作ってあげる~。ラブ


    と張り切りはじめ。



    最終日はついに、


    「写真を撮れ プンプン」 と要求されました。




    。。。。。。


    。。。。萌え。ハート




    (だって可愛いんだもの。。。うああんw)





    毎日がお弁当日和♪




    本日は 「なぁちゃんのお弁当びより♪」


    でお送りしております。



    ゆくゆくは、タイトルが変わる日が来るのかも。(!?)



    だってまだ1年生なのに・・・・


    なぁちゃんってば凄~~~い!!なく


    。。。立派になって。(泣)



    ※詰めただけです。(笑)






    なんだかんだで、


    娘は料理のお手伝いをしている時が一番楽しそうです。



    おもちゃ遊びもゲームもすぐに飽きてしまうので


    この子には集中力が足りないのかな~?と少し心配もしていたのですが。



    今のところ、料理に関するお手伝いが何よりも好きなようです。



    娘と一緒にキッチンに立つと、何だか私も楽しくなってきて ^^


    2人でやいのやいの言いながら夜ご飯の準備や、下ごしらえをしています。




    そろそろ子供用の料理包丁を買ってあげようかなと


    考えています。好







    ~お気に入りのエプロンでお手伝い。おんぷ♪


    毎日がお弁当日和♪




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    こんばんは♪


    ママンです。



    本日のお弁当はパパ弁です。


    冷蔵庫の残り物をフル活用してみました。^^




    毎日がお弁当日和♪



    Today’s Menu


    ・豆ご飯

    ・椎茸と炒りごまの玉子焼き

    ・ベビーホタテのバター醤油ソテー

    ・彩り野菜とささ身の和え

    ・プチトマト










    「ベビーホタテのバター醤油ソテー」


    毎日がお弁当日和♪

    材料(1人分)


    ・ベビーホタテ(70g)

    ・パセリ(少々)

    ・粗挽きブラックペッパー(少々)

    ・醤油、バター(各小さじ1)


    作り方


    ①ベビーホタテに酒少々(分量外)をまぶし、水気を切る。


    ②フライパンにバターを熱し、①を炒めてブラックペッパーを振る。


    ③醤油を加えて焦がしつけるように炒め、パセリを散らせば出来上がり。



    残り物を使用してちゃちゃっと炒めるだけ♪

    お弁当の隙間埋めにお勧めです。^^







    「インゲンとにんじんの麺つゆ和え」


    毎日がお弁当日和♪


    材料(2人分)


    ・ささ身(1本)

    ・にんじん(1/4本)

    ・インゲン(6本)

    ★白だし、ごま油(各小さじ2)

    ★麺つゆ3倍濃縮(大さじ1)


    作り方


    ①ささ身は酒少々(分量外)をまぶして5分ほど湯で、荒熱が取れるまでそのまま置く。


    ②細切りにしたにんじんとインゲンを塩茹でし、冷水に取って水気を切る。


    ③食べ易くカットしたインゲンと②、細かく裂いたささ身と★を混ぜ合わせる。



    インゲンがもりもり食べれます♪

    お野菜は茹で過ぎないように、シャキシャキの食感を残してね。^^








    毎日がお弁当日和♪



    冷蔵庫の整理ついでに、キッチン収納も整頓しようかな?^^


    春の陽気につつまれると、お掃除もお洗濯も楽しくなってきます♪




    さぁ、今週も頑張ろう!きらきら!!





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    こんばんは♪


    ママンです。



    美味しそうなホタルイカが店頭に出回ってますね~^^


    今日はホタルイカを使用した炊き込みご飯のレシピです。


    お弁当にもお勧めですよLOVE





    「ホタルイカの炊き込みご飯」


    毎日がお弁当日和♪



    材料(2合分)


    ・お米(2合)

    ・ホタルイカ(100g)

    ・生姜千切り(2欠分)

    ★だし汁(1カップ)

    ★酒、醤油(大さじ2)

    ★みりん(大さじ3)

    ・三つ葉(少々)


    作り方


    ①お米は洗ってザルに上げる。ホタルイカは目と嘴を取り除く。


    ②小鍋にホタルイカと★を加えて煮立たせ、沸騰したら灰汁を取る。

    生姜を加えて1分ほど煮て火を落とし、煮汁が冷めるまでそのまま置いておく。


    ③炊飯釜にお米と②の煮汁を加え(ホタルイカは別皿に待機)足りない分の水を足して炊き上げる。


    ④炊きあがったらホタルイカを加えて混ぜ合わせ、三つ葉を散らす。






    毎日がお弁当日和♪




    ホタルイカが苦手な子供達も、これならパクパク食べちゃいます♪


    胆が濃厚な酢味噌和えはあまり食べてくれないので


    我が家では炒め物や煮物にして出しています。


    でも、炊き込みご飯が一番人気。好




    下ごしらえはまたまた娘ちゃんが (笑)


    きゃーきゃー言いながらお手伝いしてくれました。


    大きいサイズのいかの下処理はさすがに怖がりますが


    小さなホタルイカの下ごしらえはとっても楽しかったようです。^^




    また作ろうね♪




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