お兄ちゃん用に作ったお弁当です。
ごま油と炒りごま、おかかとチーズを混ぜたご飯をおにぎりにして
フライパンで焼き色を付けました。
Recipe
・おかかチーズ焼きおにぎり
・鮭のチーズグリル
・ウインナーとしし唐のソテー
・ゆで卵
・プチトマト
・大学芋
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おかかチーズ焼きおにぎり弁当～男の子のお弁当～
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韓国風海苔巻きと１日違い。
節分なので、海苔巻きを。
キムパ具材
・炊きたてご飯（白胡麻、塩、ごま油）
・海苔（仕上げにごま油少々）
・ほうれん草とにんじんのナムル
・たまご焼き
・レタス
・かにかま
・豚肉のコチュダレソテー
子供達に好評でした。
野菜嫌いの息子は肉に惹かれ。。。
ご飯が苦手な娘は野菜に釣られ。。。
節分の日付を
毎年必ず「２月２日」と間違える私。
２日は両親の結婚記念日なんです；
この記憶違いが数十年間治りません。。。
来年こそは！ｗ
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BLEサンド＆カラフルサラダのお弁当～パパのお弁当～
今日はめずらしくサンドイッチのお弁当です。
トマトがなかったのでBベーコンLレタスEエッグサンドイッチ。。。（笑）
Recipe
・BLEサンド
・白身魚のフライ
・プチトマト
・レモン、ブロッコリースプラウト
・紫キャベツとツナのサラダ
紫が入ると鮮やかでいいですね～。
サラダには紫キャベツと玉ねぎ、ツナとコーンが入っています。
味付けはマヨネーズとレモン汁少々
仕上げにブラックペッパーをたっぷりと。
ひじきを入れると更にヘルシーに♪
白身魚のフライにはタラを使用しています。
安かったの。。。。ｗ
ベーコン焼きすぎ？
ママンはカリッカリベーコン派です♪
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チョコレートラスク～手作りスイーツ～
昨日のBLEサンドの残り物バゲットで
子供達のおやつを作りました。
ミルクチョコレートた～～っぷりのラスク。
残りのバゲットを全て使ったので
大瓶にぎっしりとひしめき合ってます＾＾；
仕上げに粉糖でおめかしを。
チョコペンやアラザンでデコすれば
バレンタイン用のギフトにも使えるかも。。。
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牛蒡と鶏胸肉のコチュマヨ和えレシピ★
今日はお勧めのお弁当用おかずと作り方です。
お酒のあてにも最高ですよ♪
「叩き牛蒡と鶏むね肉のコチュマヨ和え」
・牛蒡（15ｃｍ）
・にんじん（1/2本）
・鶏むね肉（1/2枚）
★マヨネーズ（大さじ２～）
★コチュジャン（小さじ1/2～）
★粗引き黒胡椒（少々）
☆お醤油（仕上げにお好みで）
大人味～♪
あ、食材は４～５ｃｍに揃えてカットして下さいね。
仕上げにお醤油を数滴垂らすといい感じにまとまります
パパのお弁当に入れるととっても喜ばれます＾＾
というか、お酒の肴に多めに作って、残りをパパ弁に♪
上手に遣いまわしましょう（笑）
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大根ステーキの茸餡かけ丼弁当～パパのお弁当～
先週、風邪気味のパパ用に作った和弁当です。
ボイル後ソテーした大根に、
おろし生姜たっぷりの茸餡をかけてみました。
Recipe
・大根ステーキ茸餡かけ丼
・ネギ雑魚入りたまご焼き
・万願寺唐辛子とウインナーのソテー
・ツナじゃが
・にんじんと蒟蒻のきんぴら
食欲がなくても食べられるように
あっさりしたおかずでまとめてみました。
ツナじゃがには仕上げに七味をプラス。
体を温める効果を狙って、七味に生姜に唐辛子！
早く完治しますように。。。。。
いっぱい稼いでもらわないとね！（笑）
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鱈とそら豆のレモン醤油炒め弁当～パパのお弁当～
鱈とそら豆をレモン醤油でソテーしました。
茄子とピーマンは定番の味噌炒め。
茸類は昆布塩蒸しに。
Recipe
・塩昆布と梅干ご飯
・茄子とピーマンの味噌炒め
・ごま塩とチーズのたまご焼き
・にんじんの胡麻和え
・エノキとシメジの昆布塩蒸し
・鱈とそら豆のレモン醤油ソテー
新しいお弁当箱です。
エッグ型の白木わっぱ。
ころんとした形がお気に入り
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鰤の照り焼き丼弁当～パパのお弁当～
今日は鰤の照り焼き弁当です。
しめじとしし唐は煮浸しに。
にんじんと蓮根は黒胡麻の味噌和えにしてみました。
Ｒｅｃｉｐｅ
・鰤の照り焼き丼
・ゆで卵のマヨグリル
・しし唐とシメジの煮浸し
・赤ウインナーの大葉チーズ巻き
・蓮根の黒胡麻味噌和え
・プチトマトのマリネ
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トラさんツインズのチョコパン弁当～キャラ弁～
久々のキャラ弁です。
市販のパンにチョコレートクリームをサンドして
チョコペンでお顔を書きました。
Ｒｅｃｉｐｅ
・チョコレートサンド
・スコッチエッグ
・牛蒡サラダ
・ブロッコリーとウインナーの粒マスタード和え
・プチトマト
甘党のお兄ちゃんが大喜び。
久しぶりにチョコペンを握ったら
ラインが太～くなっちゃいました。
それはそれで
愛嬌があっていいかな。
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ドライトマトのガレット風クッキー～手作りスイーツ～
無印良品で購入したドライトマトが半分ほど残っていたので
ドライフルーツ代わりにクッキーに混ぜ込んでみました。
娘の熱烈アピールで型はハート型。
バレンタインも近いことだし。。。
まぁいいか＾＾
トマト嫌いの息子も気付かずパクパク！
これはいい。。。（笑）
賞味期限間近のアーモンドプードルもついでに投入～♪
高いけど、やはりクッキーはＡＰ入りに限ります。
粉の風味もアップしてる気がする～。
心なしか煎餅に見えるのは私だけ？（笑）
バターたっぷりのリッチなガレット
大好きなんです。
木箱に入れて。
スタンバイ。
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しっとり濃厚バナナガトーショコラレシピ～手作りスイーツ～
ガトーショコラ焼きあがりました。
しっとり、かつ濃厚なガトーが食べたくて
残り物のバナナを2本入れてみました。
★材料★（１８cmホール）
・バナナ（2本）
・板チョコブラック（120g）
・三温糖orグラニュー糖（30g）
・卵白（L3個分）
・卵黄（L3個分）
・マーガリン（100g）
・薄力粉（30g）
・ココアパウダー（50g）
・生クリーム（1/2パック）
☆砂糖の量はバナナの甘さを基準に調節して下さい。
シュガースポットの浮いた熟したバナナならお砂糖は控えめに。
糖度が低いバナナならお砂糖の量は増量して下さい。
↓断面はこんな感じ。
バナナ効果でかなりのしっとり度。
しっとり具合を高めるために
今回はさらにスチーム焼きにしてみました。
（ヘルシオ使用）
作り方は普通のガトーと変わりなく。
①フォークで粗く潰したバナナ、チョコレートとマーガリンを耐熱容器に入れ
電子レンジ500wで１～２分加熱。（綺麗に溶けるようかき混ぜながら）
②①にココアパウダーを加えて滑らかになるまで混ぜ、待機。
③卵黄に砂糖１５ｇを入れて、白っぽくなるまで攪拌します。
④卵白に砂糖１５ｇを入れて、しっかりとしたメレンゲを作ります。
⑤②に生クリームを加えて混ぜ、③を加えて混ぜ、攪拌。
⑥ゴムベラに持ち替え、⑤に薄力粉を加えて混ぜる。
④を加えてさっくりと混ぜ合わせる。
⑦170℃に余熱したオーブンで４０分湯煎焼きすれば完成。
お好みで８分立てした生クリームを添えて。
常温だと優しい口当たり。
冷やすとどっしり感が増します。
お好みで、ローストしたくるみを加えても♪
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I loveテディー♪ハッピーバレンタイン～手作りスイーツ～
手抜きっぷりもここに極まれり。。。（笑）
東急ハンズで一目惚れしたくまさん型のチョコレートモールドで
手抜き簡単チョコを作りました～♪ｗ
濃茶のくまさんはミルクチョコレート味。
薄茶のくまさんはキャラメルチョコレート味。
この素朴な佇まいがなんとも言えず。。。
癒されます
ラッピングはお家にあるもので簡単に。
モールド↓
これは買っちゃうでしょ？ｗ
ぷっくり。可愛い～～＾＾
子供達は自分で作りたくてうずうず。
工作や図工が大好きの息子は料理やお菓子作りにも興味深々。
男子には、なるべくなら触ってほしくない母ですが。。。
男子厨房に近寄るべからず！精神は
いまどき古すぎますかね～＾＾；
というのは建前で。。。；
自分で段取りしながら料理できないという状態が
耐え難いほど苦痛なんですっ＞＜；
。。。
大人になれ！ あたしっ！（笑）
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鶏むね肉の梅マヨソテー弁当～パパのお弁当～
ソテーしたしし唐と鶏むね肉に
梅マヨソースを絡めました。
Ｒｅｃｉｐｅ
・黒米
・枝豆とひじきのおかか和え
・鶏むね肉としし唐の梅マヨソテー
・キムチーズ巻きたまご焼き
・さつまいものレモン煮
・にんじんと春菊の黒胡麻和え
・プチトマト
久しぶりの雑穀ご飯。
もっちりしたお米と雑穀のプチプチ食感。
軽くお塩を振るだけでとっても美味しく頂けます。
今日はバレンタイン。
娘が作ったデコチョコのおまけ付きです。（笑）
この過剰すぎるデコは乙女心の表れでしょうか。。。。？ｗ
2月20日で4歳になる娘。
。。。ギャルの血が騒ぐの？
パパに喜んで貰って大満足の娘ちゃんでした。
もちろん↑の写真も撮らされましたよ～＾＾；
さぁ、今週も頑張りましょう！
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鱈の甘辛炒めとそら豆ご飯のお弁当～パパのお弁当～
「また鱈？」って
言わないで～。。。
お買い得値に無条件で飛び付くのは関西人のお約束ｗ
一口大にカットして冷凍保存しておいた鱈ちゃん。
今回は軽く塩コショウしたものに片栗粉をまぶして
マヨネーズ、コチュジャン、みりん、醤油でソテーしました。
甘辛味でご飯が進みます♪
Ｒｅｃｉｐｅ
・そら豆とゆかりご飯
・黒ごまチーズたまご焼き
・鱈の甘辛ソテー
・インゲンとにんじんの胡麻和え
・茄子とウインナーの粉チーズ炒め
・プチトマト
スーパーにちらほら、そら豆が出回る季節ですね＾＾
一番リアルに季節の移ろいを感じるのは
やはり身近なスーパーマーケット！
といってもここ数日の連日の雪で
引きこもり度合いもますますパワーあっぷ。
今日こそにんじんを買いに行こう！
今日こそは！
。。。。。。
そして３日が経過しましたとさ（笑）
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うさぎさんのくるくるサンドイッチ弁当と作り方♪～キャラ弁～
今日は久しぶりのキャラ弁です♪
今回もまたまた動物サンドイッチ＾＾
↑トップ画像、お花のサンドイッチの残り物を有効活用ｗ
簡単！手間なし！
子供は喜び、ママ楽チン♪
（流行のキャッチフレーズ？ｗ）
Ｒｅｃｉｐｅ
・くるくるチョコサンド
・海老かつ
・ゆで卵
・ブロッコリーと小海老のサラダ
・プチトマトのミニ林檎
★作り方★
①サンドイッチ用の食パン（もしくは薄くスライスした食パン）にチョコレートクリームを
た～っぷりと塗り塗り。
②↓ラップに包んで落ち着かせます。
③サンドをカットしてお弁当箱に詰める。
④↓チョコペンでお顔を書きましょう。
耳の部分にパンプキンシードを刺したら出来上がり～♪
残り物を詰めただけなので、15分で完成♪（笑）
同じ要領でくまさんも作れます
簡単らぶりー
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まぐろステーキの丼弁当～パパのお弁当～
今日はド～～～ンと。
まぐろステーキのっけ丼弁当です！
焦がし気味にソテーしたおろしにんにく醤油で
↓ギランギランのテッカテカ（笑）
Ｒｅｃｉｐｅ
・まぐろステーキ丼
・しし唐塩炒め
・パプリカとセロリのマリネ
・きゅうりとわかめの胡麻和え
・ゆで卵の七味マヨがけ
・プチトマト
ちょっとあっさりしすぎたかな？
おかずはお野菜中心でヘルシーに♪
今回のパパ弁。。。
かなり美容にいいお弁当に仕上がってます（笑）
来年のバレンタインはつるすべ肌で頑張ってね～♪
（今年は撃沈。。。ｗ ププププーｗ）
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ナポリタンとホットサンドのお弁当～パパのお弁当～
今日はパスタとサンドイッチのお弁当です。
昔ながらの素朴なナポリタン♪
そしてハム＆チーズの簡単ホットサンド！
たまに。。。
無性～～～に食べたくなりませんか？ｗ
Ｒｅｃｉｐｅ
・スパゲティナポリタン
・ゆで卵のマヨグリル
・彩り野菜とクルトンのサラダ
・ハム＆チーズのホットサンド
チ～ズがとろ～～～～～ん♪
とろとろ～～～～～ん♪
パパスの大好きなタバスコ↓も忘れずに♪
とってもキュートなミニサイズ！
お弁当に丁度いい大きさなので
輸入食材店で購入しました＾＾
親指ぐらいの大きさです♪
サンドイッチは紙ナプキンとワックスペーパーで
簡単ラッピング♪
↓三角に包むとちょっと可愛い。。。
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カンパーニュ～手作りパン～
カンパに挑戦してみました。
無謀にも。。。（笑）
クープはもっと下のほうまで入れるべきだった。
粉の量もちょっと少なかったな～。
パン屋さんのカンパは
なんであんな綺麗にバカーーッと開くのかしら？
まぁ、はじめから完璧な人なんて居ないよね！
今度は粉を変えて焼いてみます！＾＾
焼きたては皮パリ、中ふんわり♪
次の日はトーストにして食べました。
パリっとした食感と
なんとも言えない粉の旨み。
ハードなパンもソフトなふんわりパンも
どっちも好きだーーっ＞＜
今年はい～～っぱい練習したいと思います！
がんばるぞ♪
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娘4歳のＢＤケーキ♪～手作りスイーツ～
昨日は娘ちゃん4歳のお誕生日でした♪
久しぶりに焼いたスポンジは18ｃｍホール、
玉子Ｌ３個の共立て式。
グラニュー９０ｇ、バター３０ｇ、牛乳２０ｇ
スターチは使わずに、薄力粉オンリーで。
今までは当たり前のように
スポンジ生地は別立て式で作っておりましたが。。。
ふと思い立って共立て式にチャレンジ。
そして作ってみてびっくり。
まず玉子を分けなくていいから早いでしょ？
そしてお粉が混ぜやすいっ！
段取り通り、さくさく進む～＠＠
わたしにはこっちの作り方の方が向いてるかも。。。
なんて、目から鱗の放心状態。
（別立てで作り続けた数十年を返してっ。。。）
苺デコは娘ちゃんのリクエスト
「クリームと苺のケーキ作ってね！
プレゼントはプリキュアのドレス！
４さいのおねえさんになるんだから！
もう赤ちゃんじゃないの！」
ぺちゃくちゃぺちゃくちゃ。
ぴーちくぱーちく。
娘さん。
ここ最近、一日中くっ喋ってます。。。＾＾；
適当デコですみません。。。＾＾；
↑デコってる間も娘のお喋り攻撃が止むことはなく。。。
「ねえ！それやってみたいんやけど！！
ぐる～～ってまわして、苺のせるんでしょ！？
ちゃんとできるからーー！！
ママ！聞いてる！？
返事は！？あ・り・が・と・う は！？
かして！かしてーー！かしてってば！！
もうおねぇーさんやもん！」
。。。。
おねーさんに
不可能なんてないってか。。。？
（プルプルキテルデーｗ）
血管浮き気味で仕上げた↓ほぼ根性デコケーキ。
ちょｗ 誰か。。。
助けてーーっ！ｗ
失礼。
週明けから取り乱してしまいました（笑）
子供の成長は恐ろしいぐらい早いね！
そうゆうお話＾＾；
今週も頑張りましょう～ｗ
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