生食用のほたてがお買い得だったので、（夜スーパーに行ったら半額だった。）衣をまぶして冷凍保存しておきました。素朴でシンプルなホタテフライは、娘ちゃんと私の大好物。ランチやブランチ、お弁当にも♪冷凍ストックしておける揚げものは重宝しますねー。＾＾ Today's Menu・ほたてフライ・ほうれん草とメンマの中華和え・白ご飯・玉こんにゃくとかぼちゃのそぼろ煮大好物のかぼちゃの煮物もたっぷりと。レシピアップしておきますね。「玉こんにゃくとかぼちゃのそぼろ煮」 材料・かぼちゃ（３００ｇ）・鶏ひき肉（１００ｇ）・玉こんにゃく（１袋）・サラダ油（大さじ１）・水（適量）★醤油、みりん（各大さじ２）★蜂蜜（大さじ１）・おろし生姜（少々）作り方①かぼちゃはタネをとり、ところどころ皮をむいて食べやすい大きさにカットする。こんにゃくは灰汁抜きする。②鍋にサラダ油を熱し、鶏ひき肉を炒める。肉の色が変わったら①を加えて炒め合わせ、全体に油が回ったら被るぐらいの水を注ぎ、★を加えて煮る。③かぼちゃが柔らかくなったらおろししょうがを加えて続きをみる
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こんにちは♪ママンです。今日は寝過ごしついでに、朝からお豆腐ドーナツを揚げました。お兄ちゃんがおチビだった頃から作り続けている我が家の定番ドーナツ。ついでにレシピを見直しました。＾＾v 材料３つ★劇的ドーナツ！ by アールmama お豆腐入りだから、HM使用でもしっとり美味しく仕上がります。お豆腐のみで作ってみたり、玉子や牛乳のみで作ってみたり、はたまたイーストでかっちりと作り込んでみたり。毎回パターンを変えて、実験してはみるのですが。。。我が家の味は、やはりこれ。！（笑）３０分あれば作れちゃう、ズボラで美味しいなんちゃってドーナツ。ｗ結局これに戻ってきちゃうんです。（材料費もかからな～い。ｗ）休日の朝はほっこりまったり過ごしたいなぁ～と思うママンなので続きをみる
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| 「再犯者率」は年々増加。再犯を防止するため私たちができることは？様々な取組を紹介 |
こんばんは♪ママンです。今日はまみたん１月号を紹介します。 まみたん１月号 （南大阪版）お弁当つくろっ！のコーナーに「お星さまおにぎりのお弁当」を掲載して頂きました♪作り方も掲載されておりますので、南大阪にお住まいの方はチェックしてみてくださいね。＾＾まみたん誌面はHPからもチェックできます！コミュニティサイトまみたん．nethttp://s-osaka.mamitan.net/ （上クリックでジャンプします。）お役立ち情報も満載ですよ。※お弁当ランキングに参加しております♪ １日１回↓のロゴマークをぽちっとクリックして頂けると続きをみる
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こんばんは～♪ママンです。本日のお弁当は娘ちゃん用のお弁当。蜂蜜バターのくるくるサンドにジャーサラダを添えて♪娘のお気に入りバスケットにつめてみました。 Today's Menu・蜂蜜バターのくるくるサンド・プロセスチーズ・姫りんご、モンキーバナナ・お手軽ジャーサラダミスドのブルックリンジャーは売り切れ続出ですがお弁当用には少し大きいんですよね～。なので今日はお家にある保存食用の瓶を使用しました。ブルックリンジャーの半分サイズ♪「お弁当に★お手軽ジャーサラダ」 材料（１５０ｃｃ１瓶分）・ミックスビーンズ（１/２袋）・かぶの実部分（１/２個＝２０ｇ）・ブロッコリー（２５ｇ）・インゲン（１５ｇ）・プチトマト（３個）・スイートコーン（１５ｇ）★青じそドレッシング★粗挽きブラックペッパー（少々）★オリーブオイル（少々）①蕪は皮をむき、１㎝角にカットする。ブロッコリーは小房に分けてインゲンと共にさっと塩ゆでし、インゲンは１㎝幅にカットする。トマトは半分にカットし、コーンの水気を切る。 ②瓶の底に★を注ぎ、材料の表記通りに食材を詰める。（味が染み込みにくい食材を底にします。）※瓶はしっかりと煮沸消毒して下さいね！市販の青じそドレッシング♪大好きです。＾＾続きをみる
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主婦と生活社さまから出版させて頂いているあ～るママ’ｓお弁当本シリーズ。あれよあれよというまに。。。累計２０万部を突破しました！！（恐縮です～～～～！！）それもこれも、いつも応援して下さっている皆様のおかげです！！本当にありがとうございます。！！！読者の皆様や、昔からお付き合いのあるブロ友ちゃんお仕事でご一緒させて頂いたあの方この方。リアルでお付き合いのあるお友達やお身内の方々。（笑）本当にたくさんの人達に支えられて、わたくし今日も、お弁当を作る喜びをかみしめております。心より、感謝申し上げます。そして今回もまた昨年末から新たに始動しているプロジェクトがございます。今回はなんと、。。。。。。。。。。「おにぎりっ！！」 。。。（なんとなく解ってたとは言わないで。ｗ）お兄ちゃんのこよなく愛するｗ「おにぎり本」 プロジェクトが始動致しました。！わぁ～～～～～～い！（お兄ちゃん、大興奮。ｗ） お写真の提供は今回も主婦と生活社の編集T様！（乙女心を解する）プロジェクトリーダーです。ｗだんだんと、お写真の腕前が上がっているのは気のせいでしょうか？いやT様のみならず。。。ライターのダブルSさんず、カメラマンのIさん。。。見渡せばみ～～んなみんな、シャレおつな方々ばかり。。。。。わたし、浮いてない？ 時おり、いたたまれない気持ちにさいなまれる平凡そのもののママンです。（もう逆に、豹柄着るとかどうかな。？笑）インパクト重視！？ｗってゆーか、そんなことはどうでもよ続きをみる
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クックレシピ、分量見直しました。冷蔵庫の残り物で作れるお惣菜レシピ♪冷蔵保存の作り置きも可能ですが、マヨネーズが入るので、できるだけ早めに消費して下さいね。 小松菜とゆで卵のカレーマヨ♪お弁当にも by アールmama 小松菜にゆで玉子、マヨネーズとカレー粉。あれば塩コショウをパラパラとふりかけて。。。ざっくり混ぜ合わせれば出来上がり～。晩御飯の１品にも重宝します。＾＾お試しあれ～♪※お弁当ランキングに参加しております♪ １日１回↓のロゴマークをぽちっとクリックして頂けると とっても励みになります よろしくお願い続きをみる
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週明けですね！来週は節分なので、巻き寿司強化週間です。（自分が食べたいだけとも言う。。。！笑）「ママン宅のカリフォルニアロール」 ママン宅のカリフォルニアロール by アールmama 具材は玉子、アボカド、かにかま、クリームチーズ、レタス、とびっこです。お弁当用にも参考になればと思い、念のため生ものは避けました。ご家庭でお召し上がりになる場合はサーモンもまぐろもぎっしり詰めて下さいね！（笑）大好きなアボカドとクリームチーズに、娘ちゃん大興奮！ひとりで１本近く完食しました！（いくらなんでも食べすぎじゃないの！？＾＾；）大人はわさび醤油をつけて、お子ちゃまはポン酢で食べても美味しいですよ♪柑橘系をそえるとまた美味しい。参考までに。さぁ！今週も張り切って参りま続きをみる
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本日のお弁当は サラダ巻き。巻き寿司強化週間です。Today's Menu・サラダ巻き・ウインナーと椎茸のソテー・カリフラワーサラダ・プチトマトトップに乗せたあられがポイント。 アイスプラント、良いですね。冬場でも元気な葉物野菜は、お弁当作りの強～い味方。＾＾巻き寿司は作り置きだったので２０分で完成。※お弁当ランキングに参加しております♪ １日１回↓のロゴマークをぽちっとクリックして頂けると とっても励みになります よろしくお願い致します レシピブログに参加中♪ 新刊続きをみる
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おうちごはん。 Today's Menu・三角おにぎり・わかめと大根のお味噌汁・菜花とにんじんの胡麻和え・蕪の酢漬け・ネギと椎茸の玉子焼き・糸こんにゃくと合びき肉の甘煮おにぎり、お味噌汁、玉子焼き。わかめにひじきに緑黄色野菜。ずっと変わらず、ほっとする味。 ひじきと牛蒡、糸コンとさつま揚げと合びき肉。ごはんが進む、甘辛味。♪今日も明日もあさっても大好きなごはんをいただきます。 ※お弁当ランキングに参加しております♪ １日１回↓のロゴマークをぽちっとクリックして頂けると とっても励みになります よろしくお願い続きをみる
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こんばんは♪ママンです。節分強化週間、継続中です。（笑）家族も私も大好きな巻き寿司なので、毎年色々と試作してはいるのですが。今年のお兄ちゃんのリクエストは。。。。 Today's Menu・納豆巻き・合びき肉と牛蒡の甘辛炒め・豆もやしと春菊のナムル・いちご納豆巻きっ！！（( ﾟ∀ﾟ )ｷﾀ━━！ ｗ）匂い。。。大丈夫？！念のため、別容器に単品で詰めてます。＾＾；納豆。それは息子が愛してやまない食べ物のうちの一つです。（英訳調ｗ）昔から、好き嫌いと偏食の塊だった息子ですがこれだけはぶれずに食べ続けております。リクエストには、忠実に。お弁当を作る際に、極力心がけていることなのですが。。。はたして。納豆って、どうなの？！（糸引くおいしさ。？笑）まぁでも。とっても喜んで食べてくれたので、我が家では良しとしておきます。 「納豆巻き」 材料（細巻き２本分）・半形海苔（２枚）・酢飯（２００ｇ）・きゅうり（細切り２本）・ひき割り納豆（添付のタレを混ぜる１/４パック）作り方①ラップに海苔を乗せて、奥１㎝を残して酢飯を広げ、２等分した具を乗せて巻く。（具材は中央に置いて一気に巻きます。）②ラップに包んだ状態で15分ほど置き、ラップごと切り分ける。細巻きのコツは、酢飯を薄～く敷いて、具はほんのちょっとしか乗せないこと！わたし、最初の１本目は具を入れすぎて巻ききれないことが多いです。食いしん坊だから？無意識にいっぱい乗せてしまうのよね。ああ。またやってしまった！と、毎回思うんです。＾＾；皆様もお気をつけ下さいませ～。（笑）週末はお隣さんのお宅で、ご近所続きをみる
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本日のお弁当はパパ弁です。雑穀ご飯と鶏マヨキムチのお弁当。 Today's Menu・鶏キムチ・揚げ玉とネギの玉子焼き・かぶの酢漬け・雑穀ご飯・金時豆と白いんげん豆の甘煮「ガッツリ★鶏マヨキムチ」 材料（２人分）・鶏もも肉orむね肉（１枚）・醤油（小さじ１）・片栗粉（適量）・マヨネーズ（大さじ２）・白菜キムチ（８０ｇ）・刻みネギ（適量）作り方①鶏肉は食べやすい大きさにカットし、醤油をもみ込んで５分ほど置き、水気を切って片栗粉をまぶす。②フライパンにマヨネーズと①を加えて焦がさないように炒め、肉の色が変わったらキムチを加えて炒め合わせる。お好みでネギを散らす。マヨネーズで炒めるから、キムチの辛さもまろやかに♪鶏肉とキムチとマヨネーズがあれば、１５分で作れます！お酒の肴にも続きをみる
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おにぎり本のAカラー！校了！渾身のカバー完成致しましたー！！。。。。脱力。。。！！している場合ではない。＞＜；まだまだお仕事は続きますよ！いつものように、Aカラーにチェックを入れて。 ちょこっとおにぎりもチラ見せ♪（かわいいでしょ？）原稿にざっと目を通したら鬼のようなあら探しが始まります。毎度毎度、すんごい量のチェックが入ります。＾＾；この分量は間違いだの、そもそもの分量が多すぎだの、この写真は気に食わないだの、この弁当作り直していい？だの、巻き方の説明がおかしいだの、いやごめん。やっぱ合ってるや。だの。（おぃ！。笑）細かい女で、たいへん申し訳ありません。（陰気で粘着質ともいう。）はい残念！ｗ にゃんこの数だけ、修正箇所が。（にゃにゃ～んと要チェックや。ｗ）ライターさんも慣れたものです。要点をふまえた上で、いつも完璧に仕上げて下さいます。恐ろしいことに、これだけチェックを入れても、まだ見落とし箇所というのが存在して、（ある程度はどうしようもないことなのですが。；）そこを綺麗に拾って下さるんですよね。本当にありがたいことです。携わる人の数が多ければ多いほど、見落としが少なくなるということでもないのでしょうが。。。猫の手も借りたいというのは、まさにこのことですね～。。。。。。。。。。。。。っ！？ よもぎさん。そこに居らっしゃいましたか。しばらく構っ続きをみる
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