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大切な家族のために作るお弁当の日記です。美味しくて体に良い、彩の美しいお弁当作りを目指してます♪お菓子やパン作りも大好きです。

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    久しぶりのキャラ弁です。



    今日は新入学、新入園児ママさんのための


    簡単なキャラ弁です。


    材料も作り方も至ってシンプル。


    よろしければ作ってみて下さいね^^




    毎日がお弁当日和♪-キャラ弁


        

            Recipe


           ・梅おにぎり

           ・赤ウインナーのてんとう虫

           ・にんじんとピーマンの胡麻ポン和え

           ・薄焼き卵とグリンピースのお花

           ・エビフライ

           ・ブロッコリーの白だし和え

           ・みかん








     ★作り方


    ①お好みの具を入れて丸いおにぎりを握り、外周の幅にカットした海苔を巻きます。

    (ラップを敷いたココットなどに詰めて握ると、簡単に形が作れます)



    毎日がお弁当日和♪-作り方


    ②2つ作り、お弁当箱に詰めます。



    毎日がお弁当日和♪-作り方


    ③赤ウインナーは1/3だけ使用します。縦半分にカット。



    毎日がお弁当日和♪


    ④海苔をカットして模様を作り、貼り付けます。



    毎日がお弁当日和♪-作り方


    ⑤おにぎりの中央に乾燥パスタで固定します。黒ゴマの触覚を乗せ、

    お好みで黒ゴマのお花を飾れば出来上がり。



    毎日がお弁当日和♪-作り方





    新入さんにぴったりの春のお弁当です。


    お花のおかずや抜き型で抜いたクローバーを飾れば


    簡単に春の雰囲気が演出できます。


    シンプルなテントウムシなので男の子用のお弁当にも◎



    参考までに^^




    毎日がお弁当日和♪-キャラ弁



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    更新が2日飛んでしまいました。



    毎日やることがいっぱいあってね~;



    なかでも、娘のお腹にできた水イボが最近増殖しちゃって。。



    そっちの治療に専念しておりました。




    プールとかお風呂で感染する小さなニキビみたいな発疹で、



    これを綺麗に潰してお薬を塗って、菌の繁殖を防がないと駄目なの。



    初期の頃に病院に行っておけば良かったと



    ただ今激しく反省モードのママンです。


    ごめんね~;;





    なのでしばらくは無理なく、マイペース更新したいと思います^^


    お休み中も遊びにきてくれてどうもありがとう~♪


    いつもいつも


    みんなに心から感謝です好






    毎日がお弁当日和♪-お家ご飯



             Recipe

     

            ・ベーコンチーズ&トマトのパニーニ

            ・アスパラベーコンのショートパスタ

            ・プチトマト

            ・たっぷりきのこスープ








    フライパンで焼ける簡単なパニーニです^^


    手捏ねはちょっと、、、、って方でも大丈夫♪


    というより、1度作ってみて欲しい!><


    せっかちな性格の人には手捏ねの方が相性がいいと思う!




    じつはママン、


    はじめてのパン作りは無謀にも手捏ねパンでデビューしました!


    身の程知らずでしょ?(笑)


    生地を捏ねたこともなければ、触ったこともなく、


    当然ながら、はじめてのパン作りは大失敗に終わりましたw


    以来手捏ねには抵抗があってね~


    すぐにHBを購入し、HB頼りのパン作りを楽しんでました^^




    再度の手捏ねパンデビューのきっかけは、読者様からのメッセージです。


    フライパンで焼くような、

    なるべく電気を使わずに作れるようなパンレシピがあれば。。。


    というリクエストです^^


    震災の影響もあるからね。 ママン地味に頑張ったよw


    みんなに喜んで貰えるなら何でも作るさ!w


    (手捏ねのポイントとコツは作り方を参照してね♪)





    副菜がちょっと寂しいけど、時短で簡単に作れる美味しいレシピをセレクト♪



    毎日がお弁当日和♪-お家ご飯



    これ↑みんなの想像通りw


    茹でて和えるだけのショートパスタ(笑)



    切って炒めて味付けするだけのスープ↓




    毎日がお弁当日和♪-お家ご飯



    パニーニはこちら↓



    毎日がお弁当日和♪-お家ご飯




    ふっくらトロ~~ン♪ 


    噛んだ時にほどよい弾力、むっちり感もあるパン生地なので


    ひとつでもお腹いっぱいになるよ~^^v






    「フライパンで♪ふっくらもっちりパニーニ」



    毎日がお弁当日和♪-パン



           ★材料


          ・強力粉(250g)

          ・塩(小さじ1)

          ・オリーブ油(大さじ1)

          ・ぬるま湯(160ml)

          ・ドライイースト(小さじ1)






    今回は初心者さんにも解りやすいように、画像いっぱい!

    とはいえ、私もパン作りのプロではありません。

    でも、パン作り素人の目線から、みんなに近い目線から

    絶対に伝わるものがあると確信してます。


    (料理ヲタ、自信家ぶり発揮w)


    スクロール準備OKかな~?w




     ★作り方


    ①ボールに強力粉をふるい入れる。



    毎日がお弁当日和♪-作り方


    ②ドライイーストはぬるま湯(40℃)でしっかりと溶かしておく

    (この工程で、中途半端にイースト臭いパンにならない伏線を張ってます。)



    毎日がお弁当日和♪-作り方


    ③中央に窪みを作り、②とオリーブ油を加えたら、ボールの淵から滑らせるように塩を加える。

    (塩が液にくっつかないようにね。)




    毎日がお弁当日和♪-作り方


    ④ある程度まとまるまで捏ねる。(5分もあればまとまります)

    ↓画像ぐらいにまとまれば台に取り出し、捏ねの作業に入ります。



    毎日がお弁当日和♪-作り方


    表面がつるんとする感じ、水分が生地全体に行き渡っている感じ手の平で実感しましょう

    材料のぬるま湯160ml表記に捕らわれないで、足りなければぬるま湯少々を足しながら

    肌触りのいい生地を目標にしっかりと捏ねます。


    パン作りの本なんかに、「指が透けて見える」ぐらい、とありますが

    ここではそれは無視してください。



    ひっぱったら荒い生地になりますが、水分が生地全体に行き渡っていて、

    表面がつるんとして気持ちよく、↓写真のように

    丸くまとめられればOK♪




    毎日がお弁当日和♪-作り方


    ⑥ラップを被せて40℃前後の暖かい場所に起き、発酵させます。

    (こたつや日当たりのいい場所、ぬるま湯を張ったボールの上などに乗せて。20分放置)



    毎日がお弁当日和♪-作り方


    ⑦1.5~2倍になればOKです。

    (断面の荒かった生地も、この時点でつるんとふっくら!)



    毎日がお弁当日和♪-作り方


    ⑧4等分して丸めて、生地を伸ばします。



    毎日がお弁当日和♪-作り方


    ⑨オリーブオイルを薄く塗り、お好みの具を挟んでね♪

    (スライスチーズとベーコン、プチトマトをサンドしました。黒胡椒を利かせて^^)




    毎日がお弁当日和♪-作り方


    ⑩半分に折ってとじ目をぎゅっと押さえたら、バターをひいたフライパンで弱火焼き!

    蓋をしてきつね色になるまで焼き、裏面もきつね色になるまで焼けば完成です。

    (片面5~7分ほど) 焦げちゃうから弱火でね!



    毎日がお弁当日和♪-作り方



    ふっくらもっつりあっつあつの簡単パン!


    めちゃくちゃ美味しいよ~^^v


    手捏ねで作ってやばいぐらい美味しいと


    HB使った時の数倍感動するよ(笑)


    この達成感が嬉しくて、手捏ねがやみつきになるのかもね~^^




    ではでは。

    次回はおかずとスープの作り方のアップです♪

    そろそろ定番化しつつある、ママンのずぼらレシピに乞うご期待


    。。。(笑)




    毎日がお弁当日和♪-お家ご飯



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    今日は和えるパスタと簡単スープの作り方のアップです。


    どちらも簡単に作れてとっても美味しいずぼら料理♪w


    パスタはお弁当にも使えます!




    毎日がお弁当日和♪-おかず



          ★材料★(小皿2人分)


         ・ショートパスタ(80g)

         ・水(1L)

         ・塩(少々)

         ・アスパラ(6本)

         ・ウインナー(5~6本)

         ■オリーブオイル(大さじ1)

         ■粗引き塩コショウ(少々)

         ■ガーリックパウダー(少々)

         ■粉チーズ(少々)






     ★作り方


    ①アスパラは根元を落として4cmほどの長さに。ウインナーは斜め切り。



    毎日がお弁当日和♪-作り方


    ②水に塩を加えて沸騰させ、パスタを茹でる。

    茹で上がり1~2分前にアスパラとウインナーを加えて一緒に茹でる。



    毎日がお弁当日和♪-作り方


    ③湯きりしてボールにうつし、■の調味料を全て入れて混ぜ合わせたら出来上がり♪



    毎日がお弁当日和♪-作り方





    オリーブオイルとガーリックパウダーはたっぷり入れた方が美味しいです^^

    簡単なのに、これが止まらなくなるお味♪


    濃い~~~味付けが好き!って方は+コンソメ少々を入れてしっかり味付けしても◎!


    これに半熟玉子をのせるとさらに旨い!w


    たっぷり作れば簡単ランチにもお勧めですよ♪





    クックに作り方アップしました^^

    印刷を希望の方はこちらからどうぞ♪↓


    Cpicon アスパラとウインナーの和えるパスタ♪ by アールmama







    さ~お次はこちら↓



    「シンプルイズベストな簡単きのこスープ♪」


    毎日がお弁当日和♪-スープ



        ★材料★(4~5人分)


       ・しめじ(1パック)

       ・椎茸(3~4枚)

       ・玉ねぎ(1個)

       ・塩コショウ(少々)

       ・オリーブオイル(大さじ1)

       ・水(800cc)

       ・コンソメ(1キューブ)

       ・醤油(大さじ1)

       ・塩(小さじ1)






     ★作り方


    ①玉ねぎは細切り。しめじは石突を取ってほぐし、椎茸は石突を取って2~3ミリにカット。



    毎日がお弁当日和♪-作り方


    ②鍋にオリーブオイルを熱し、塩こしょう少々を振りかけ①をしっかりと炒める。



    毎日がお弁当日和♪-作り方


    ③水、コンソメ、塩を加えて10分ほど煮る。



    毎日がお弁当日和♪-作り方


    ④味をみて、最後に醤油で味を調える。



    毎日がお弁当日和♪-作り方



    お家にある材料でシンプルに♪

    ベーコンやウインナーをプラスしてももちろん美味しいです^^


    春はキャベツや新玉ねぎを加えてさっぱりと。

    冬は白菜、大根、おろし生姜を加えてほっこりと。


    ベースがとってもシンプルなので、お家にある食材でアレンジしやすいスープです♪




    クックに作り方アップしました^^

    印刷を希望の方はこちらからどうぞ♪↓


    Cpicon アレンジ自在★基本のきのこスープ♪ by アールmama





    どちらもさっと作れて材料もお安く仕上がります。

    休日ブランチやランチにいかがですか~?^^




    先日紹介した手捏ねパンを

    発酵させてる間にできちゃうんですきらきら!!



    ↓こんな風にプレートに盛れば、

    なんだか頑張った感が出るでしょ?(笑)




    毎日がお弁当日和♪-お家ご飯









    4/6。レシピブログさんの「今日のいちおしレシピ」にて


    春の手毬寿司弁当 をピックアップして頂きました^^


    嬉しいコメントに「美味しそうポチ」して下さった皆様


    本当にありがとうございます♪




    レシピブログさんの「春のお弁当大特集」普段弁当の部にて


    鯛のバルサミコソテーと菜の花のナムル弁当 をピックアップして頂きました^^



    重ね重ね、ありがとうございます!






    皆様に愛されるレシピをたくさんアップできるように


    ママンはこれからも頑張ります! 


    たくさんの応援、いつも本当にありがとう~!





    んも~~~


    みんな大好きー!




    らぶちゅーにゅっ!ん~



    (またねぃw)




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    本日より子供達の新学期がはじまります♪


    明日は早起きしなきゃいけないのよね~


    なんて、他人事のように思いつつつ。


    ついついPC前へ座っちゃう。


    長年の習性って恐ろしい!(笑)




    さてさて~


    今日は久々にお弁当ですよ♪




    毎日がお弁当日和♪-パパ弁



           Recipe


           ・白ご飯

           ・ケバブ風スパイシーウインナー

           ・エリンギのバター醤油ソテー

           ・ごま塩ゆで卵

           ・きゅうりとにんじんの甘酢和え

           ・枝豆粗塩まぶし

           ・プチトマト











    今日はママン宅の居酒屋料理w 新作をご紹介^^


    スパイシーな肉巻きウインナー!



    「ケバブ風スパイシーウインナー」




    毎日がお弁当日和♪-おかず



         ★材料


        ・豚ひき肉(250g)

        ・ウインナー(5~6本)

        ・片栗粉(大さじ2)

        ・サラダ油(大さじ1)

       

        下味用調味料

     

        ・カレー粉(大さじ1)

        ・ヨーグルト(大さじ1)

        ・チリパウダー(小さじ1/2~1)

        ・ガラムマサラ(少々)

        ・ナツメグ(少々)

        ・ブラックペッパー(少々)





    パウダー類はお家にあるものだけでも十分ですが

    チリパウダーは辛味の中に旨味がある美味しい調味料!

    なければ是非是非!スーパーで探してみてください♪





     ★作り方


    ①ウインナーとサラダ油以外の材料を全て混ぜ合わせる。



    毎日がお弁当日和♪-作り方


    ②ウインナーに①をまんべんなく貼り付ける。

    (ウインナーに片栗粉少々をまぶしてから貼り付けると焼いた時に剥がれてこないよ!)


    これをフライパンで焼く。途中蓋をして中まで火を通したら出来上がり♪



    毎日がお弁当日和♪-作り方




    がっつり系の肉料理だけど、仕上げに大葉を巻くとさっぱり食べられるよ♪

    お好みで粒マスタードを塗って召し上がれ^^v





    もちろんお弁当にも入れちゃいますw


    こんな風にお肉の塊が入ると、


    まさにがっつり系のお弁当って感じだね~!


    エリンギのバター醤油がまた美味しい♪


    お野菜は簡単に、甘酢で和えてさっぱりと頂きます。





    クックに作り方アップしました♪

    印刷希望の方はこちらからどうぞ!↓



    Cpicon ケバブ風スパイシーウインナー♪ by アールmama






    さぁ!


    明日からまた早起き生活!


    新学期もがんばろうっきらきら!!




    毎日がお弁当日和♪-パパ弁


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    今日は春キャベツを使った美味しいサラダをご紹介します♪


    カリカリベーコン&ガーリックに粗引き黒こしょうがピリリ!


    お酒もぐいぐい進んじゃいますよ~^^v


    (また酒かw)






    毎日がお弁当日和♪-サラダ



         ★材料★(ボールに山盛り)


         ・Lサイズ春キャベツ(4~5枚)

         ・ベーコン(4枚)

         ・にんにく(2~3片)

         ・ゆで卵(2個)

         ■オリーブ油(大さじ1~2)

         ■塩(少々)

         ■ブラックペッパー(少々)

         ■醤油(大さじ1~)






    これもお好み&お家にあるものでアレンジOK♪

    さっぱりさせたい時はレモン汁を+したり

    バルサミコ酢やワインビネガー少々を振りかけても◎

    塩こしょう、お醤油の量もお好みで増減して下さいね^^





     ★作り方


    ①キャベツは千切りにして水にさらし、和える前に水気を切っておく。

    ゆで卵を作って殻を剥いておく。



    毎日がお弁当日和♪-おかず


    ②ベーコンは細切りに。にんにくはスライスして芽を取り除く。

    (にんにくの芽は爪楊枝で突いて取ると早いよ~^^)



    ③フライパンにオリーブオイル(分量外)とにんにくを入れて弱火にかけ

    にんにくがきつね色になったら取り出しておく。

    残りの油でベーコンをカリカリ気味にソテーする。




    毎日がお弁当日和♪-おかず


    ④最初にゆで卵をボールに入れてフォークで潰し、キャベツとベーコンを加えたら

    ■の調味料を加えて混ぜ合わせる。




    毎日がお弁当日和♪-おかず


    ⑤最後にカリカリにんにくを全体に散らせば出来上がり♪



    毎日がお弁当日和♪-おかず



    就寝タイム前に一杯~って方がいれば、特にお勧めのメニューです♪


    なんてったってほぼキャベツ!(笑)








    毎日がお弁当日和♪-サラダ





    粉チーズかけても美味しいのよ~♪


    残りはパンに挟んだり、スープやパスタの具にしたり


    オムレツやキッシュの具にもなる!


    応用力無限大の基本サラダだよ^^v





    クックに作り方アップしました!

    印刷希望の方はこちらからどうぞ♪↓



    Cpicon 春キャベーコンガーリックやみつきサラダ! by アールmama





    今が旬の春キャベツ!


    癖になる居酒屋サラダをご家庭でw


    是非是非お試しあれ♪




    毎日がお弁当日和♪-サラダ


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    久しぶりの学童弁当。


    今日は週末に作ったお兄ちゃん用のお弁当です♪




    毎日がお弁当日和♪-男子弁



             Recipe


            ・鮭マヨおにぎり

            ・角切りチキンのお豆腐ナゲット

            ・アスパラベーコン

            ・コールスローサラダ








    お家にあるもので簡単に♪


    プチトマトを切らしていたので


    赤はコールスローのパプリカで補いました。



    「ママン宅の彩りコールスロー♪」



    毎日がお弁当日和♪-おかず



         ★材料★(2人分) 

     

        ・キャベツ(2~3枚)

        ・赤パプリカ(1個)

        ・コーン缶(大さじ2)

        ・塩(小さじ1)

        ■マヨネーズ(大さじ2)

        ■ブラックペッパー(少々)

        ■酢(大さじ1)

        ■砂糖(大さじ1と1/2)

        ■レモン汁(少々)




     ★作り方


    ①キャベツとパプリカは洗って千切りにし、コーンは洗って水気を切る。

    ②①に塩小さじ1をまぶして水気を切る。

    ③■を揉みこんで冷蔵庫で冷やせば出来上がり♪



    お砂糖の代わりに蜂蜜を加えても美味しいよ♪

    ピーマンやみじん切りにした玉ねぎを加えると大人味!

    にんじんやトマトとの相性も◎




    クックに作り方アップしました♪

    印刷希望の方はこちらからどうぞ↓



    Cpicon ママン宅の彩りコールスロー♪ by アールmama








    そしてお弁当の定番おかず。


    みんな大好きアスパラベーコン!


    「ママン宅のアスパラベーコン♪」



    毎日がお弁当日和♪-おかず



        ★材料★(6個分)

     

        ・ベーコン(3枚)

        ・アスパラ(4本)

        ・サラダ油(少々)

        ・塩こしょう(少々)




    作り方は皆さんのお宅と変わりなく~^^

    ポイントはアスパラの切り方!これに尽きます。


    さっと湯掻いたアスパラは斜め切りにしてベーコンに巻きましょう♪

    切り口が斜め。


    たったそれだけで見栄えが格段にアップします^^v

    1度試してみて~♪





    クックに作り方アップしました♪

    印刷希望の方はこちらからどうぞ!↓



    Cpicon お弁当に♪ママン宅のアスパラベーコン by アールmama







    メインおかずは以前ご紹介した角切りチキンのお豆腐ナゲット。



    毎日がお弁当日和♪-男子弁




    角切りにしたチキンをお豆腐のまろやかさで包んだ

    しっかり味のお弁当おかず♪

    いつも通り、作り方も至って簡単&シンプル!w


    印刷、作り方はこちらから~↓



    Cpicon 角切りチキンのお豆腐ナゲット♪お弁当にも by アールmama





    さ~


    今週もぼちぼち頑張りま~す♪


    リクエストも色々と頂いておりますが


    少々時間に追われ気味のママンです!


    気長にお待ちくださいね~^^



    放し飼いしてたら、そのうち自由に暴れだすから。。。


    (猛獣かw)



    みんなのリク素直に嬉しいですきらきら!!


    頼りにして貰えてるのかしら!?


    なんて。


    B型は単純だからね~w



    猪突猛進悩みなし(笑)



    少々時間がかかっても、必ず作るから待っててね♪



    んじゃまたーLOVE




    毎日がお弁当日和♪-男子弁

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    「にんにく味噌の大葉肉団子弁当」



    。。。。。。


    ひねりなし!w




    毎日がお弁当日和♪-パパ弁



            Recipe


           ・日の丸ご飯(紫蘇風味)

           ・にんにく味噌の大葉肉団子

           ・ほうれん草とプチトマトのナムル

           ・ゆで卵と小松菜の彩りサラダ

           ・さつま芋の蜂蜜バター(ごま塩まぶし)










    今日は久々にホーローのお弁当箱で♪


    奥行きと深さのあるLサイズ容器なので


    ご飯もおかずもずっしりと入ります。


    先に底を埋めてから、上辺を詰めると綺麗に詰めれますよ^^







    本日のメインおかずはこちらです↓




    「にんにく味噌の大葉肉団子♪」



    毎日がお弁当日和♪-おかず



             ★材料


           ・豚ミンチ(250g)

           ・大葉(5枚)

           ・味噌(大さじ1と1/2)

           ・おろしにんにく(大さじ1)

           ・みりん(大さじ1)

           ・醤油(大さじ1と1/2)

           ・片栗粉(大さじ3)






     ★作り方


    ①全ての材料を混ぜ合わせ、ごま油大1(分量外)を熱したフライパンでソテーすれば出来上がり♪


    毎日がお弁当日和♪-作り方




    単純に


    混ぜて丸めて焼くおかずが好きです。。。(笑)




    味噌と醤油入りだから焦げやすいよ!必ず弱火で炒めてね♪


    ちょっぴりお焦げが付いたぐらいが美味しい焼き上がりの印~^^






    白ご飯に合うしっかり味の肉団子!


    いくらでも食べれちゃうよ~^^



    毎日がお弁当日和♪-パパ弁






    お次はこちら↓



    「さつま芋の蜂蜜バターごま塩まぶし♪」



    毎日がお弁当日和♪-おかず



           ★材料


          ・さつま芋(1本)

          ・バターorマーガリン(大さじ1)

          ・蜂蜜(大さじ1)

          ・醤油(小さじ1)

          ・ごま塩(少々)





     ★作り方


    ①さつま芋は乱切りにして水にさらす。水気を切ったら耐熱容器に入れてラップをし

    電子レンジ500wで4~5分加熱。

    (竹串が楽に刺さればOK)


    ②フライパンにバターを熱し①を炒める。(焦げないように中火~弱火)


    ③きつね色になったら蜂蜜とお醤油を加えて混ぜ合わせ、お芋の表面がカリっとしたら

    火を止めてごま塩をまぶす。




    我が家の定番お弁当おかず^^

    レンジ活用の簡単時短レシピだよ~。

    表面がカリカリになるまで焼いてね♪






    ついでにもう1つ!



    「ほうれん草とプチトマトのナムル」



    毎日がお弁当日和♪-おかず



            ★材料


           ・ほうれん草(2~3束)

           ・プチトマト(5~6個)

           ・ごま油(大さじ1)

           ・おろしにんにく(小さじ1)

           ・醤油(少々)




     ★作り方


    ①ほうれん草はさっと湯掻いて3~4cmにカットする。

    トマトは半分にカット。


    ②ごま油、おろしにんにく、お醤油を揉みこめば出来上がり♪

    お好みで塩こしょう少々を振りかけて。




    これも特に分量決まってないんだけどね。。。w

    ポン酢やレモン醤油で和えても美味しいし

    しっかり味付けしたい時はウェイパーを加えても美味しいの♪







    さてさて。


    お勧めレシピを色々ご紹介しましたが。。。


    今日のポイントは梅干の隣にちょっぴり添えた紫蘇の葉です。


    あくまでも(笑)


    ちょっとの気配りで繊細さがアピールできるすぐれもの!


    さぁ!


    もう1度じっくり見て見ましょう~↓




    。。。。。


    。。。。。




    。。ね!?




    (微妙とか言わないでw)



    毎日がお弁当日和♪-パパ弁


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    今年のお花見弁当です。


    冷蔵庫の残り物野菜一掃!


    おかずもおにぎりも副菜も


    ちゃちゃっと作れる簡単なものばかり♪



    そして安上がり(笑)




    毎日がお弁当日和♪-お花見



            Recipe (1段目)


           ・オレンジ

           ・プチトマトとスナップエンドウのサラダ

           ・たまご焼きネギ塩風味

           ・ハムの大葉巻き









    ショック。


    果物がオレンジしかなかったー!w


    そんな時は同じ段にカラフルな野菜サラダをもってきます。


    赤、緑、黄色、オレンジ。


    こうすると果物が1つだけでも寂しい印象になりません^^


    並べ方はあまり深く考えず、適当に~。


    その方がナチュラルな雰囲気を演出できる気がします。





    毎日がお弁当日和♪-お花見


          

            Recipe (2段目)


           ・春キャベツと竹輪のスイチリ和え

           ・ウインナー大葉巻き

           ・スパイシー手羽のグリル

           ・豚肉の千切り野菜巻き

           ・ハムと野菜の粒マスタードマリネ








    千切りにしたお野菜は2品で活用します。


    ピーマンとにんじんはたっぷりめに千切りにし


    肉巻きとマリネに活用すれば時短率アップ♪


    マリネにはハムと玉ねぎを+して。


    キャベツと竹輪の和え物、ハムと野菜のマリネ。


    どちらも加熱いらずの簡単なお惣菜♪


    切って混ぜるだけだから、手間ひまの掛かる大箱のお弁当作りには


    優れものの優秀レシピですLOVE




    「ハムと野菜の粒マスタードマリネ」



    毎日がお弁当日和♪-おかず



          ★材料★(2人分)


         ・ハム(3枚)

         ・にんじん(1/3本)

         ・玉ねぎ(1/2個)

         ・ピーマン(1個)

         ★酢(大さじ1)

         ★砂糖(大さじ1)

         ★粒マスタード(小さじ1)

         ★ブラックペッパー(少々)





     ★作り方


    ①にんじん、ピーマン、ハムは千切りにし、玉ねぎは薄くスライス。


    ②野菜を塩もみしてしばらく置き、軽く水気を絞ったら★の調味料を混ぜて冷蔵庫へ。


    冷たくなったら出来上がり~♪





    クックパッドに作り方アップしました♪

    印刷をご希望を方はこちらからどうぞ↓



    Cpicon 千切り野菜とハムの粒マスタードマリネ♪ by アールmama





    「春キャベツと竹輪のスイチリ和え」



    毎日がお弁当日和♪-おかず



         ★材料★(2人分)


        ・キャベツ(2~3枚)

        ・竹輪(2本)

        ・にら(少々)

        ★ごま油(大さじ1)

        ★スイートチリソース(大さじ1)

        ★ナンプラー(小さじ1)

        ★塩(少々)

        ★ブラックペッパー(少々)

        ★レモン汁(少々)





     ★作り方


    ①竹輪は斜め細切り、キャベツはひと口大、にらは3~4cmにカット。


    ②★の調味料と①を混ぜ合わせ、よ~く揉んだら出来上がり♪

    あれば仕上げにピンクペッパーを少々。



    お好みでお醤油少々をプラスしてね~^^

    パクチーやセロリを入れても美味しいよ♪




    クックパッドに作り方アップしました♪

    印刷をご希望を方はこちらからどうぞ↓



    Cpicon 混ぜるだけ★キャベツと竹輪のスイチリ和え by アールmama




    切って揉むだけの超簡単な副菜レシピ!


    10分あれば作れるよー(笑)









    毎日がお弁当日和♪-お花見



            Recipe


           ・しらす大葉おにぎり

           ・炒りごま&梅干







    おにぎりは素朴な混ぜご飯おにぎり。


    しらすと大葉、塩とごま油を混ぜ合わせています。


    食べやすいように海苔を巻いて。


    梅干が苦手な娘さんの為に、梅干は個別にして後乗せし


    炒り胡麻をまぶしておめかし♪


    たったそれだけのことですが、こうすると視線が梅に集まります。


    このおにぎりの段がシンプルで一番好きだな。。(笑)







    硬~い印象のお弁当ばっかり作ってるからね^^;


    (一応自覚はあるのよw)


    たまには柔らかくいきましょう(笑)



    大きいお弁当箱はどうしても敬遠しがちになっちゃうけど


    今日は冷蔵庫のお掃除よ~♪


    ぐらいの感覚で、楽しんで作ってみて下さい。


    ずぼらさも適当さも、あるものなんでも詰め込んで(笑)


    家族で囲めばそれだけで美味しさ倍増だよ~^^v



    1時間もあれば作れちゃう


    ずぼら行楽弁当の出来上がり~ブタ ハート




    毎日がお弁当日和♪-お花見



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    季節はずれで申し訳ございません(笑)


    画像フォルダに取り残されていた可哀相なレシピちゃん。


    整理整頓はこまめにね!w






    「豆乳かぼちゃのとろ~り濃厚シチュー♪」



    毎日がお弁当日和♪-お家ご飯



         ★材料★(4人分)

     

        ・かぼちゃ(1/4個)

        ・玉ねぎ(1個)

        ・にんじん(1/2本)

        ・しめじ(1パック)

        ・鶏胸肉(1枚)

        ・豆乳(400ml)

        ・牛乳(300ml)

        ・サラダ油(大さじ1)

        ・マーガリン(大さじ1と1/2)

        ・小麦粉(大さじ3)

        ・コンソメ(大さじ1)

        ・粗引き塩こしょう(少々)






    私以外の家族が大の苦手とする野菜!

    それがかぼちゃなんです~;

    これを何とか食べてほしくて色々と試行錯誤した結果

    このレシピに落ち着きました^^


    スイーツにすれば問題なく食べるんだけど。。。

    できればご飯として食卓に出したいじゃない><;


    普通のかぼちゃシチューでもじゅうぶん美味しいんだけど

    牛乳の変わりに1度豆乳を試してみたら

    これが大ヒット!


    絶対アップしよう!と張り切っていたのに、、、

    気付けば4月も中盤にーー;





     ★作り方


    ①肉と野菜は食べやすい大きさにカットし、サラダ油を熱した鍋に入れて塩こしょうで炒める。

    (ほどよく柔らかくなるぐらいまで火を通してね)



    毎日がお弁当日和♪-作り方


    ②マーガリンと小麦粉を加えて全体を混ぜ合わせる。



    毎日がお弁当日和♪-作り方


    ③残りの材料を全て入れて、20~30分ほどコトコト。



    毎日がお弁当日和♪-作り方


    ④もったりすれば完成です♪いい色でしょ~^^

    最後に塩こしょうでお味を整えてね!



    毎日がお弁当日和♪-作り方




    チーズ好きさんは上からたっぷりチーズをかけて♪


    でもまず最初にひと口、豆乳とかぼちゃの絶妙な甘味を味わってみて!


    ママンもチーズは大好きだけど、気付いたら1杯ぺろりと食べちゃってました(笑)





    クックに作り方アップしました♪

    印刷希望の方はこちらからどうぞ↓



    Cpicon 豆乳かぼちゃのとろ~り濃厚シチュー♪ by アールmama






    とろ~り濃厚かぼちゃシチュー♪


    よろしければ作ってみて下さいね~^^




    毎日がお弁当日和♪-お家ご飯

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    今日はコラーゲンぷりっぷりの満腹レシピ♪


    手羽と春雨、青梗菜を使った食べるスープをご紹介します^^




    「鶏手羽と春雨の食べるスープ♪」




    毎日がお弁当日和♪-スープ



          ★材料★(4人分)


         ・手羽中(10本)

         ・にんじん(1/2本)

         ・青梗菜(2株)

         ・乾燥春雨(50g)

         ・長ねぎ(1本)


         ・生姜千切り(大さじ1)

         ・ごま油(大さじ1)

         ・粗引き塩こしょう(少々)

         ・水(800ml)

         ・ウェイパー(大さじ1)

         ・醤油(大さじ1)

         ・ラー油(お好みで)




    手羽はお好きな部位を使用して下さいね♪

    あればきのこ類やお豆腐をプラスしても美味しいです^^

    朝食代わりにもなるボリュームスープでコラーゲン摂取にも!




     ★作り方


    ①手羽は洗って水気をふき取り、酒(分量外)少々、粗引き塩こしょうをまぶします。



    毎日がお弁当日和♪-作り方


    ②にんじんは千切りに、青梗菜はひと口大にカットします。



    毎日がお弁当日和♪-作り方


    ③鍋にごま油を熱し手羽を炒めます。

    焼き色が付いたら水800mlとねぎの青い部分、生姜を加えて沸騰させます。



    毎日がお弁当日和♪-作り方


    ④沸騰したら灰汁を取り、弱火で30分ほどコトコト。

    手羽が柔らかくなったら野菜と残りの調味料、水洗いした春雨を加えて5分ほど煮れば完成♪



    毎日がお弁当日和♪-作り方



    仕上げにお好みでラー油をたっぷり垂らして黒胡椒をガリガリ~っと!


    お酒飲んだあとのしめ、小腹が空いた時のお夜食なんかにも最適です^^v



    冬場はお豆腐を潰し入れて、水溶き片栗粉でとろみを付けると温まるよ~きらきら!!

    春はお酢やレモン汁をプラスしてさっぱりと♪


    そして夏場は冷たく冷やしたサラダに変身します!

    作り方が変わってくるので、それはまた後日ご紹介しますね^^






    クックに作り方アップしました♪

    印刷をご希望の方はこちらからどうぞ↓


    Cpicon 鶏手羽と春雨の食べるコラーゲンスープ♪ by アールmama






    どんぶりにた~っぷり入れて食卓にど~~~ん!


    あつあつを召し上がれ♪



    毎日がお弁当日和♪-スープ


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    今日はおにぎりのお弁当です。


    久しぶりの2段わっぱ。


    この大容量には泣かされますね~^^;




    毎日がお弁当日和♪-パパ弁



              Recipe


            ・海苔大葉巻き梅おにぎり

            ・パプリカとピーマンの肉巻き

            ・たまご焼きネギ塩風味

            ・きゅうりとトマトのゆかり和え
            ・かぼちゃのそぼろ煮

            ・ウインナーと椎茸のペッパーソテー










    彩りと全体的な雰囲気は好きな感じに仕上がりました。


    艶よし。色よし。バランスよし。


    お弁当の配色や配列を、意識して考えすぎると


    なんだか数学的になっちゃうのね。


    写真もそう。


    突き詰めすぎると不自然で人工的になっちゃう。


    もっと感じるまま、自由に。


    そのさじ加減を、ほどよくゆるい感じを、


    いつか極められたらいいなぁ~。






    本日のおすすめはこちらのおかずちゃん達↓



    「ピーマンとパプリカの彩り肉巻き♪」





    毎日がお弁当日和♪-おかず


           ★材料★(2人分)


          ・豚薄切り肉(10枚)

          ・パプリカ(1個)

          ・ピーマン(1個)

          ・塩こしょう(少々)

          ・片栗粉(適量)

          ・サラダ油(大さじ1)

          ★醤油(大さじ1)

          ★みりん(大さじ1)

          ★蜂蜜(小さじ1と1/2)





    豚肉は今回ロースを使用していますが

    バラでもこまでも薄ければ大丈夫♪

    もちろん牛で作っても美味しいよ~^^


    黄色いパプリカ以外でも、ピーマンと組み合わせれば

    カラフルで美しく仕上がります^^

    パプリカのナチュラルな甘味と蜂蜜の甘さが絡む絶品照り焼き!




     ★作り方


    ①薄切り肉は2枚1組で使用し、軽く塩こしょうで下味を付けます。


    ②千切りにしたピーマンとパプリカを5等分し、①で巻いて片栗粉をまぶしたら

    サラダ油を熱したフライパンでソテー。


    ③中まで火が通ったら余分な油をふき取り、調味料を加えて煮詰めたら完成です♪




    クックに作り方アップしました♪

    印刷をご希望の方はこちらからどうぞ↓


    Cpicon パプリカの彩り肉巻き♪お弁当にも by アールmama






    「きゅうりとトマトのゆかり和え」




    毎日がお弁当日和♪-おかず



          ★材料★(1人分)


         ・トマト(1個) 

         ・きゅうり(1/2本)

         ・長ネギ(少々)

         ・ごま油(大さじ1/2)

         ・ゆかり(小さじ2)

         ・醤油(少々)






     ★作り方


    ①トマトは8等分にカットし、きゅうりと長ネギは斜め切りに。


    ②ごま油、ゆかり、醤油を混ぜ合わせたら出来上がり♪



    きゅうりの皮をピーラーで格子状に剥いておくと綺麗に仕上がりますよ^^




    クックに作り方アップしました♪

    印刷をご希望の方はこちらからどうぞ↓



    Cpicon トマトとキュウリのゆかり和え♪お弁当にも by アールmama





    ウインナーと椎茸はサラダ油と黒こしょうで炒めただけの簡単メニュー♪




    毎日がお弁当日和♪-パパ弁





    おにぎりには梅干が入っています。


    巻き方がちょっぴり余所行き風~♪




    毎日がお弁当日和♪-パパ弁



    おにぎりって美味しいね~好


    面倒だから、ご飯はそのまま入れちゃう派なんだけどw


    たまに作るととっても喜ばれます。



    また作ろう♪





    さー!


    今週も頑張りましょうきらきら!!




    毎日がお弁当日和♪-パパ弁


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    遅くなりました~!


    今日は読者様からのリクエスト♪


    お赤飯を使ったお弁当です^^





    毎日がお弁当日和♪-パパ弁


            Recipe


           ・お赤飯(ごま塩がけ)

           ・茄子と鶏肉の柚子胡椒照り焼き

           ・パセリ入りたまご焼き

           ・小松菜とエノキの辛子醤油和え

           ・アスパラとチーズのハム巻き

           ・プチトマト









    もっちりウマウマ~ハート


    子供の頃は苦手だったお赤飯が


    今ではおかわり必須のご馳走ご飯に♪


    歳をとるってこうゆうことかしら?^^;




    いやしかし。


    これほど手のかかる料理はないんじゃない?ってぐらい


    いちから作ると大変なお料理ですよね;


    もち米は綺麗に洗ってひと晩浸水させ、


    お豆は茹でてしっかりとあく抜きし


    さらにこれを蒸し器で蒸す!


    ぎょえ~~><;


    。。。。。


    え?


    今日のお弁当?


    。。。。。


    ちゃ~んとレンジでチン!しましたよ!


    まるちゃんのご飯大好き!(笑)



    (ダメ主婦丸出し)



    ところで皆様、レンジでチンするお赤飯♪


    買ったことあります?


    イメージ的には不味そう?


    ダメダメ~!


    これが旨いのなんのって!><


    レンジで加熱しすぎると硬くなるから気を付けてね!


    袋の表示より10~20秒ほど早く取り出すのがコツ♪


    そしてごま塩をた~っぷりふって食べる!


    冷めても美味しいから1度試してみて!きらきら!!


    (何の話やw)




    毎日がお弁当日和♪-パパ弁





    本日のお勧めレシピはこちらのおかずちゃん達~↓



    「小松菜とエノキの辛子醤油和え」




    毎日がお弁当日和♪-おかず


           ★材料★(2人分)


          ・小松菜(3束)

          ・エノキ(1/2袋)

          ・辛子醤油(醤油大2+練り辛子小さじ1/2)

          ・白だし(小さじ1)

          ・ごま(少々)





     ★作り方


    ①小松菜とエノキは塩茹でして荒熱を取り、3~4cmほどの長さにカットする。

    ②辛子醤油、白だし、ごまを加えて混ぜ合わせたら出来上がり♪



    白だしの効いた辛子醤油味のシンプルな和え物です♪

    ほのかに香るごまの風味が美味しいポイント^^




    クックパッドに作り方アップしています♪

    印刷希望の方はこちらからどうぞ↓



    Cpicon 小松菜とエノキの辛子醤油和え♪お弁当にも by アールmama




    お次はこちら



    「鶏肉と茄子の柚子胡椒風味照り焼き♪」



    毎日がお弁当日和♪-おかず



          ★材料★(2人分)


         ・鶏むね肉(1枚)

         ・茄子(2本)

         ・塩こしょう(少々)

         ・片栗粉(適量)

         ・ごま油(大さじ2)

         ★醤油(大さじ1)

         ★みりん(大さじ1)

         ★水(大さじ1)

         ★砂糖(大さじ1)

         ★柚子胡椒(小さじ1/2~)




     ★作り方


    ①鶏肉はひと口大の削ぎ切りにし、塩こしょう、片栗粉をまぶす。

    茄子は乱切りにして水にさらす。

    ②ごま油を熱したフライパンで鶏肉を炒め、焼き色が付いたら水気を切った茄子を投入。


    ③鶏肉に火が通り、茄子がしんなりしたら★の調味料を加えて炒め合せる。



    柔らか~い鶏むね肉とジューシーな茄子の照り焼きです♪

    ピリリと効いた柚子胡椒がお味の決め手きらきら!!




    クックパッドに作り方アップしています♪

    印刷希望の方はこちらからどうぞ↓



    Cpicon 茄子と鶏肉の柚子胡椒照り焼き♪お弁当にも by アールmama





    さっと湯掻いたアスパラは、チーズとハムで巻いてフライパンでソテー♪


    ハムに焼き色が付いてチーズがとろりとしたら出来上がり~^^




    毎日がお弁当日和♪-パパ弁



    今回はレンチンで作る簡単なお赤飯弁当ですが


    機会があればまた、詳しい炊き方レシピをアップできるといいなぁ~


    なんて思ってます。





    さぁ! 明日は娘の新年度初の園弁ディ!


    年々乙女度合いがパワーアップしてくる娘ちゃん。


    今年もブリブリした乙女弁を作らされそうな予感~;


    のらりくらりと頑張りますw




    毎日がお弁当日和♪-パパ弁

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    今日は娘の園弁持参日でした。



    ふむー。


    わかっちゃーいるけど起きられない!


    そんな日はいつものゆるゆる弁で誤魔化しましょ♪


    はい。


    お花のせたら出来上がり~(笑)




    毎日がお弁当日和♪-園弁

               Recipe


              ・鮭おにぎり

              ・ウインナーのお花飾り

              ・小松菜とにんじんのゆで玉カレー和え

              ・プチトマト

              ・豚こまとニラの肉団子

              ・パセリとチーズのたまご焼き









    スーパーでオレンジ色の魚肉ソーセージを見つけたので


    試しに使ってみました。


    にんじん入りのウインナーだそうですきらきら!!


    お味は普通のウインナーと変わらないから


    これは重宝しそうな予感~♪


    色味もほんわり優しくて、切り立ては肌色に近いかも!



    わくわく。



    そろそろキャラ弁作ろうかな~(笑)




    毎日がお弁当日和♪-園弁





    お弁当は今日も綺麗に完食♪


    飾りのつもりで入れたレタスも、余裕でぺロリの娘ちゃん。


    お野菜大好きハート な所はママ譲りかしら^^






    さくらんぼ柄のナフキンに包んで持たせました。


    娘のお気に入り、水玉のカトラリーも一緒に♪




    毎日がお弁当日和♪-園弁

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    OCNお弁当クラブ、3期生の審査が終了しました


    1期、2期に引き続き、3期のお弁当スタッフも継続させて頂く事になりました。


    ありがとうございます。


    3期生の皆様、お弁当クラブ運営スタッフの皆様


    不束者の私ですが、3期でもどうぞ宜しくお願いいたします。





    今日は親子で作る簡単なキャラ弁と作り方のアップです!


    ちょっと手が込んでるように見えるでしょ?


    ぷぷぷーw


    これ、4歳の娘がほとんど自分で作ってくれたんです!


    ママンは材料を切って、オーブンで焼くぐらいしかすることなし。


    ほぼ子供任せの楽チンレシピ~♪


    リビングの椅子にどっかり座って


    横から口出しするだけで出来上がり(笑)





    毎日がお弁当日和♪-キャラ弁


     

            ★材料


          ・冷凍パイシート(1袋)

          ・ハム(1パック)

          ・茹でたまご(2個)

          ・マヨネーズ(大さじ2~3)

          ・塩こしょう(少々)

          

          ★卵黄(1個)

          ★水(少々)





    1袋使いきりの分量なのでご注意を!

    工程担当↓、本日は我が家の愛娘4歳でございます(笑)





     ★作り方


    ①ゆで卵、細切りにしたハム、マヨネーズ、塩こしょうを混ぜて具を作る。

    ハムに塩分があるので塩こしょうは控えめに♪



    毎日がお弁当日和♪-作り方


    ②半解凍した冷凍パイシートをお花の抜き型でカット。



    毎日がお弁当日和♪-作り方



    ③中央部分に具を乗せて、接着部分に★の卵液を塗る。



    毎日がお弁当日和♪-作り方



    ④輪郭部分をぐるりと1周、フォークを押し付けて接着させる。



    毎日がお弁当日和♪-作り方



    ⑤★の卵液を上からたっぷりと塗り、くりぬいた中央部分も一緒にオーブンへ♪



    毎日がお弁当日和♪-作り方



    ⑥200℃に余熱したオーブンで20分ほど焼けば出来上がり♪

    (焦げそうな場合は途中アルミ箔をかぶせてね)



    毎日がお弁当日和♪-作り方



    ⑦中央に蓋をすると凹凸がくっきりして可愛いです♪



    毎日がお弁当日和♪-作り方


    ⑧お好みで、ワックスペーパーやリボンを使ってラッピングしても♪

    (シンプル好きのママンは無地のペーパーのみでラッピング。色気なしw)




    毎日がお弁当日和♪-作り方



    残りの生地でビッグサイズのパイを焼き、抜き型で抜いたあとの生地は


    子供の好きな型でカットしてお砂糖少々をまぶして焼き上げます。


    そうすると無駄がなく、ママも楽チ~ン(笑)



    毎日がお弁当日和♪-ポイント





    他のおかずは以前公開した小学生用のお弁当にて作り方アップしています♪


    参考までに↓




    Cpicon お弁当に♪ママン宅のアスパラベーコン by アールmama



    Cpicon ママン宅の彩りコールスロー♪ by アールmama



    Cpicon 角切りチキンのお豆腐ナゲット♪お弁当にも by アールmama





    もうすぐゴールデンウィークですよね♪


    たまにはお家でほっこりと、お子様と一緒にわいわい言いながら作るもよし!


    お友達と一緒にキャピキャピ言いながら楽しむもよし!


    子供や主人をあごの先で使うもよし!(笑)


    (こらw)




    簡単レシピでお家カフェやピクニックを楽しんでね~LOVE





    毎日がお弁当日和♪-キャラ弁


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    本日はパパのお弁当です。



    レバニラとおかずのボリューム感を出したかったので


    今日はどか弁を選択♪


    色遊びも楽しんでみました^^




    毎日がお弁当日和♪-パパ弁



            Recipe


           ・レバニラの丼

           ・ウインナーとしし唐のレモン醤油ソテー

           ・たまご焼き

           ・にんじんともやしの金平

           ・プチトマトとセロリのエスニック風









    好きな感じにまとまりました♪


    今日のメインは大衆食堂の花形選手(?)w


    辛味の効いたレバニラ~きらきら!!


    パパの大好物ですLOVE





    「ピリ唐!臭くない柔らかレバニラ♪」



    毎日がお弁当日和♪-おかず



          ★材料★(4人分)


         ・鶏レバー(300g)

         ・にら(1袋)

         ・もやし(1袋)

         ・塩(小さじ1)

         ・酒(大さじ1)

         ・おろし生姜(大さじ1)

         ・片栗粉(大さじ2)

         ・ごま油(大さじ2)

         ・豆板醤(小さじ1)

         ・テンメンジャン(小さじ1)

         ・醤油(大さじ1)

       





     ★作り方


    ①鶏レバーはひと口大の大きさにカットし、筋や脂を切り落とします。

    塩小さじ1と酒大さじを揉み込んだら10分ほど放置して臭みを取ります。



    毎日がお弁当日和♪-作り方


    ②もやしを洗い、にらは洗って水気を切り3~4cmほどの長さにカット。





    毎日がお弁当日和♪-作り方


    ③レバーは流水にさらして血を洗い流し、水気を切ったらおろし生姜をまぶします。




    毎日がお弁当日和♪-作り方


    ④③に片栗粉をまぶし、ごま油(半量)でソテーします。



    毎日がお弁当日和♪-作り方


    ⑤豆板醤とテンメンジャンを加えて全体を炒め合わせます。



    毎日がお弁当日和♪-作り方


    ⑥もやし、にら、醤油を加えて強火で一気に炒めたら

    仕上げに残りのごま油(半量)を加えて香りを出す。出来上がり♪



    毎日がお弁当日和♪-作り方



    これ、旨いよ~!(笑)


    臭みが少なくお肉も柔らかいので、女性にもお勧めのガッツリ系メニュー!


    貧血予防&美容のためにも、鉄分はしっかり摂りましょうね^^


    冷めても美味しいからお弁当にも入れちゃおう♪





    クックパッドに作り方アップしました♪

    印刷希望の方はこちらからどうぞ↓



    Cpicon ママン宅の定番レバニラ炒め♪ by アールmama





    毎日がお弁当日和♪-パパ弁





    メインおかずがこってりしている場合は副菜をさっぱりと♪





    「プチトマトとセロリのエスニック風」



    毎日がお弁当日和♪-おかず



          ★材料★(1人分)


         ・セロリ(葉先20cm)

         ・プチトマト(5粒)

         ・レモン(輪切り2枚とレモン汁小さじ1)

         ・ごま油(小さじ1)

         ・ナンプラー(小さじ1)

         ・スイートチリソース(小さじ2)

         ・ブラックペッパー(少々)



     

     ★作り方


    ①セロリは斜め細切り、プチトマトは半分にカット。レモンは1/4等分。

    ②全ての材料を混ぜ合わせたら出来上がり♪



    レモンの風味で口当たりはさっぱりしています。

    しっかりめの味付けなので個性の強いセロリにピッタリの味付け♪

    こってり肉料理お口直しにお勧めのレシピです^^





    クックパッドに作り方アップしました♪

    印刷希望の方はこちらからどうぞ↓


    Cpicon トマトとセロリの彩りサラダ♪お弁当にも by アールmama







    ボリューム満点のガッツリ系男子弁当♪

    でも色あわせを少し工夫するだけで

    ほんのり色気のあるお弁当に仕上がりますLOVE


    是非お試しあれ♪




    さー!


    今週も頑張ろ~うファイトきらきら!!




    毎日がお弁当日和♪-パパ弁


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    もはや低学年、小学生児童の食べる量じゃあ御座いません。


    我が家の息子君、ただ今7歳。


    これをペロッとひとりで完食。




    焼肉にだけは絶対に連れて行かねー!;と


    心に誓う母ここにあり。



    いや待て。


    行く前にお菓子をたらふく食べさせよう!


    こないだ焼肉前にラーメン食べさせるツワモノ親に出会いました。


    ふむ。


    ナイス頭脳プレー!


    あんたインテリや!



    (。。。インテリか?w)




    毎日がお弁当日和♪-学童弁



           Recipe


          ・ツナマヨおにぎり

          ・豚こまとニラの丸め焼き

          ・チーズ巻きたまご焼き

          ・プチトマト

          ・小海老とスナップエンドウのカクテル









    ええ。


    丸めて焼いてます。


    週4ぐらいの頻度で丸めて焼いてます。


    アバウト万歳(笑)



    メインは豚こまと刻んだニラ、塩こしょうにオイスターソース、片栗粉♪


    これを丸めてフライパンで焼くだけ。


    はははw


    小学生でも作れるね~w


    つみまてん。





    「スナップエンドウと小海老のカクテル」



    毎日がお弁当日和♪-おかず



          ★材料


        ・小海老(6尾)

        ・スナップエンドウ(5~6本)

        ・オリーブオイル(大さじ1)

        ・スイチリ(小さじ1)

        ・レモン汁(小さじ1)

        ・ブラックペッパー(少々)




     ★作り方


    ①小海老はボイルし、スナップエンドウは筋を取りボイル。

    ②スナップエンドウを食べやすい大きさにカットし、全部混ぜたら出来上がり♪





    週3ぐらいの頻度で茹でて和えてます。


    残りの週4はレンチンして和えてます。


    つみまてん。


    (もーえーわw)





    ツナマヨた~っぷりのおにぎりでボリューミー♪




    毎日がお弁当日和♪-学童弁



    持つとずしりと重たいです。


    それが母の愛情といふもの。





    旦那弁は思いのほか軽かったりします。


    (そ~ゆう落ちねw)




    毎日がお弁当日和♪-学童弁



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    おこんばんは。


    ママンです♪


    久々のリアルタイム更新でございます。



    ただ今画像の整理中~


    今日は春先に作ったパパのお弁当です♪




    ママンにはね、


    画像をランダムに選ぶ悪癖がございます。


    作ったお弁当をただ順番にアップすればいいのにー!って


    毎回思うんだけど。。。


    なんか束縛されてるみたいで我慢ならない!w


    (ダレに?w)



    あいむふりーだむ。





    毎日がお弁当日和♪-パパ弁



            Recipe


          ・カラフルふりかけご飯

          ・こごみと小海老のガーリックソテー

          ・プチトマトと長芋の胡麻ポン和え

          ・枝豆チーズたまご焼き

          ・茄子とパプリカのベーコン巻き

          ・竹輪のインゲンチーズ磯辺巻き










    さてさて。


    今日はおかず画像もついでにクローズアップ♪


    GW前夜だからね~


    テンションは上々ーw





    「プチトマトと長芋の胡麻ポン和え」



    毎日がお弁当日和♪-おかず



          ★材料★(1人分)

     

         ・プチトマト(3個)

         ・長芋(輪切り3cmほど)

         ★ポン酢(大さじ1/2)

         ★ごま油(大さじ1/2)

         ★炒りごま(小さじ2)




    ①プチトマトは食べやすい大きさにカットし

    長芋は1cm幅の角切りに。


    ②★の調味料で和えたら出来上がり♪




    「枝豆とチーズのたまご焼き」



    毎日がお弁当日和♪-おかず


         ★材料★(2人分)

     

        ・たまご(2個)

        ・枝豆(大さじ1)

        ・粉チーズ(少々)

        ・コンソメ粉末(小さじ1/2)

        ・サラダ油(大さじ1)



    ①サラダ油以外の材料を混ぜ合わせる。


    ②サラダ油をひいたフライパンでたまご焼きを作る。




    「茄子とパプリカのベーコン巻き」



    毎日がお弁当日和♪-おかず


         ★材料★(2人分)


        ・茄子Sサイズ(1/2本)

        ・パプリカ(1/2個)

        ・ベーコン(2枚)

        ・あらびき塩こしょう(少々)

        ・オリーブオイル(大さじ1)




    ①茄子とパプリカを同じぐらいの長さ、太さにカットする。

    茄子は水にさらしてあく抜きし、水気を切る。


    ②ベーコンに①を乗せて巻き軽く塩こしょうをふる。


    ③オリーブ油をひいたフライパンにとじ目を下にして②を並べて焼く。




    「小海老とこごみのガーリックソテー」



    毎日がお弁当日和♪-おかず


         ★材料★(1人分)


        ・小海老(8尾)

        ・こごみ(5~6本)

        ・にんにく(1片)

        ・塩こしょう(少々)

        ・オリーブオイル(大さじ1)

        ・醤油(少々)




    ①こごみは水にさらして流水で汚れを洗い流し、ひと口大にカットする。

    小海老には酒(分量外)少々をまぶしてしばらく置く。

    にんにくはみじん切り。


    ②フライパンにオリーブ油とにんにくを熱し、香りが立ったらこごみと小海老を投入。


    ③②に火が通ったら塩こしょう、醤油で調味する。






    春なのに。


    色合いがなんだかトロピカル。きらきら!!


    小海老とこごみのコロンとした見た目も


    なんとな~く可愛いでしょ?^^



    よろしければお試しあれ~♪







    さぁ~~! お休みだーーっ!


    皆はお出かけかな?


    GWはレジャーどき?


    うぷぷぷ。



    とりあえず。


    ママンはインドアでGANZ読みまふ。


    (暗っ!w)


    古本屋でまとめ買いした小説も読破するぜーぃ♪


    うきうき活字パラダイスハート




    皆様も素敵なGWをお過ごし下さいませ~おんぷ♪




    毎日がお弁当日和♪-おかず

       


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    今日は久しぶりのキャラ弁です♪


    5月5日はこどもの日~きらきら!!


    ってなわけで。


    お稲荷さんを使った簡単こいのぼりのお弁当と作り方のアップですスプーン&ナイフ




    毎日がお弁当日和♪-キャラ弁



            Recipe


           ・こいのぼり稲荷寿司

           ・魚肉ソーセージとスナップエンドウのソテー

           ・豚バラキャベツとキノコのホイコーロー風

           ・ブロッコリーとゆで卵のサラダ

           ・とうもろこし

           ・プチトマト









    お稲荷さんにチーズを乗せるだけの簡単デコ弁♪


    とっても簡単に作れるので、是非お試しあれ~^^v




     ★作り方


    ①稲荷寿司を3つ握り、お弁当箱に裏表交互に並べます。



    毎日がお弁当日和♪-作り方


    ②スライスチーズを抜き型でカットします。(ハートや○の抜き型でも代用可能ですよ♪)



    毎日がお弁当日和♪-作り方


    ③写真のように、②のチーズを3枚1組で貼り合わせて鱗を作ります。目の部分は丸い抜き型で。



    毎日がお弁当日和♪-作り方


    ④クラフトパンチでカットした海苔で目を作り、本体に貼り付ければ完成です♪




    毎日がお弁当日和♪-作り方




    交互に並べるとちょっと可愛いでしょ~?^^


    隙間に緑の葉物野菜を詰めると綺麗にまとまります♪




    クックパッドに作り方アップしました♪

    印刷をご希望の方はこちらからどうぞ~↓



    Cpicon お稲荷さんで鯉のぼり♪簡単キャラ弁 by アールmama






    毎日がお弁当日和♪-キャラ弁






    マステとペーパーシールで作った手作りピックが旗変わり♪



    お弁当箱は娘ちゃん用に新しく購入したこちら↓を使用しております。





    キュートなハチさん柄が娘のお気に入り~ハート


    ↑この画像は色味がぼやけてるね~


    実物はもっとアンティークな深いお色です♪







    カレルチャペック紅茶店のキュートな雑貨が気になる今日この頃。




    ↓マグもこんなに可愛い~の!><


    うさぎちゃん柄のマグ。。。娘に使わせたいなぁ~LOVE
















    昨日は家族でカラオケに行ってきました~♪


    ぷぷw 仲良しでしょ?w


    カラオケはお友達と行くものかしら?


    ママンは子供達のお歌を聞いて、ほっこり癒されるのが好きです^^


    娘と一緒にプリキュアやAKBを熱唱したり。


    息子のコブシ付きのアニソンに爆笑したり。


    ミヒマルGTのラップ部分を完璧に歌ってどや顔をするパパスに


    イラっとしたり。。。w




    え?


    わたくしの18番?


    (きいてねーよ)


    いつか動画でアップしようかしら~


    弁当作りながらミーシャでも。。。(笑)


    歌う弁当ブロガー。


    っw


    きてるねw



    いや、ここだけの話。。。


    自分の結婚式で友達のピアノ伴奏をバックに


    Everythingを熱唱した女です。


    しかも大トリ。。。!(爆)


    (。。。こりゃ美味しいw)



    親族、友人一同に


    死ぬまで突っ込まれるであろうネタを


    体を張ってでも提供する。。。


    それが花嫁の心意気ってもんだ!w



    お色直し後の集合写真では


    親戚のおっちゃんの隣で密かに「カトちゃんペッ」。


    現像されて配られた後のドキドキとスリルを考えると、。。


    あぁ!


    やらずには居られないっ!><


    。。。。



    あたしの人生の1ページ。


    素敵なマイメモリアル。



    (よく嫁に貰われたなw)




    ああ、失礼!


    お弁当の話でしたねw




    こどもの日のお弁当作りに。


    よろしければ参考にしてみて下さいね~♪


    おほほほほ~~w




    毎日がお弁当日和♪-キャラ弁



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    本日のお弁当はパパ弁です♪


    鮭の切り身が1枚残っていたので


    しし唐とプチトマト、ピザ用チーズをトッピングして


    バジルソースをまぶしてグリルしました。




    毎日がお弁当日和♪-パパ弁



           Recipe


          ・鮭と野菜のバジルチーズグリル丼

          ・チーズ&ハムサンドジャーマンポテト風

          ・にんじんとピーマンの胡麻マヨ和え

          ・ゆで卵のタバスコソースグリル

          ・プチトマト









    レンチンで作る簡単なお惣菜と


    グリルでまとめ焼きするイタリアンな3種のおかず。


    本日のテーマはズバリ時短で御座います^^





    「ジャーマン風ポテトのハムチーズサンドグリル」



    毎日がお弁当日和♪-おかず



          ★材料★(1人分)


         ・新じゃがSサイズ(2個)

         ・ハム(1枚)

         ・スライスチーズ(1枚)

         ・ガーリックパウダー(少々)

         ・ブラックペッパー(少々)

         ・オリーブオイル(大さじ1)





     ★作り方


    ①じゃがいもは洗って5ミリ幅の輪切りにし、水にさらす。

    水気を切ったじゃがいもを耐熱容器に入れてラップをし

    竹串が通るぐらいまでレンジ500w3~4分加熱する。


    ②ハムとチーズは4等分にして、①のじゃがいもとミルフィーユ状に重ね合わせる。


    ③アルミホイルに②を並べ、★の調味料をまぶしてグリルする。

    チーズがとろけて全体に良い焼き色が付いたら出来上がり♪



    とろけたチーズにジャーマン風味の香ばしいポテト!

    お子様受けも間違いなし^^v






    「ゆで卵のタバスコソースグリル」




    毎日がお弁当日和♪-おかず



           ★材料★(1人分)


          ・ゆでたまご(1個)

          ・ケチャップ(小さじ2)

          ・マヨネーズ(小さじ1)

          ・タバスコ(少々)

          


     ★作り方

    ①ゆで卵を半分にカットし、断面に混ぜ合わせたソースを塗ってグリルします。


    ②あればパセリを乗せましょう^^



    タバスコ好きにはたまらない!

    ピリリとした大人味のオーロラソースです♪





    「鮭と野菜のバジルソースチーズグリル」



    毎日がお弁当日和♪-おかず


         ★材料★(1人分)


        ・甘塩鮭切り身(1切れ)

        ・プチトマト(3個)

        ・しし唐(3~4本)

        ・ピザ用チーズ(ひとつかみ)

        ・バジルソース(大さじ1/2)

        ・醤油(少々)




     ★作り方


    ①鮭の切り身は酒少々をまぶしてしばらく置き、水気をふいてクッキングシートの上に乗せる。


    ②輪切りにしたプチトマト、3等分にカットしたしし唐を①の上に乗せてピザ用チーズをかける。


    ③バジルソースとお醤油少々を満遍なく散らし、魚焼きグリルでグリルする。




    3種のおかずは1つにまとめてグリル加熱し、時間差で取り出しましょう♪


    鮭が途中で焦げそうになったら、アルミホイルで蓋をして中までしっかり火を通してね^^



    鮭にトマトにバジル&チーズ♪

    ピーマン、玉ねぎ、茄子にズッキーニ!お野菜は何でも合いますよ~^^






    さー! 明日は娘の春遠足。


    早起きしてお弁当作らなきゃ~!


    どんなお弁当にしようかな?好



    この春に年中さんになってからというもの


    ほぼ毎朝、「幼稚園行きたくなぁ~い!泣」と


    ぎゃんぎゃん泣かれております汗


    可愛いお弁当作ったら、笑顔でいってきます♪してくれるかな~。


    母にできることはそのぐらい。




    このブログを参考にして下さるお母様方の中にも


    もしかしたら同じような気持ちを抱きながら


    子供のお弁当を作ってる方がいらっしゃるのかな。。。




    子供の笑顔はいいものです。


    子供の泣き顔を瞬時に笑顔にできる力を、私達母親は持っています。


    お弁当にありったけの幸福と愛情を詰めて


    不安な気持ちも心配も、全部全部押し殺して。


    私達は力強く送りだすだけ。



    さぁ!行ってらっしゃい!





    今週も頑張りましょうきらきら!!



    毎日がお弁当日和♪-パパ弁


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    今日は娘の遠足用弁当です。


    娘の園では遠足時のお弁当には


    「使い捨て容器使用」の指定が御座います。



    今回はワックスペーパーをそのまま容器として使用してみました。


    これなら軽いし、ゴミも少なくてすみますよね^^




    毎日がお弁当日和♪-デコ弁


            Recipe


           ・ハムとキュウリのサンド

           ・たまごサンド

           ・インゲンとチーズの肉巻き

           ・アボカドとグレープフルーツのサラダ

           ・プチトマト

           ・魚肉ソーセージの花飾り









    娘の大好きなグレープフルーツのサラダと


    チーズ入りの肉巻きを詰めました♪


    大丈夫だとは思うけど、、、


    汁漏れが少し心配だったので底にラップを敷いてから詰めています。


    ラップの下に、更にキッチンペーパー等の紙製のものを敷いておくと


    完全防備できますよ♪





    毎日がお弁当日和♪-デコ弁



    プチトマトのりんごちゃんにテンションが上がる娘さん。


    いつもは大泣きする休み明けの登園日。


    遠足が嬉しかったのか、お弁当が嬉しかったのか。。


    今日は笑顔で登園してくれましたおんぷ♪





    ほっと一息^^



    毎日がお弁当日和♪-デコ弁



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