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大切な家族のために作るお弁当の日記です。美味しくて体に良い、彩の美しいお弁当作りを目指してます♪お菓子やパン作りも大好きです。

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    こんばんは~♪ ママンです。 本日のお弁当はパパ弁です。 牛肉と長芋の山椒炒めに、焼き鮭と三つ葉の玄米ご飯を添えて。 ボリューム満点! 秋色のお弁当に仕上がりました。 Today's Menu ・牛肉と長いもの山椒炒め ・雑魚とかつお節の玉子焼き ・五目おから ・焼き鮭と三つ葉の玄米ご飯 ・マスカット、みかん 山椒のピリリがポイントです。 ほくほくの長芋と、ジューシーなお肉のハーモニー♪ 「牛肉と長芋の山椒炒め」 材料(2人分) ・牛こま肉(100g) ☆醤油、みりん(各小さじ1) ・長いも(5㎝) ・しめじ(1/2パック) ・サラダ油(大さじ1~2) ★みりん(大さじ2) ★醤油、酒(各大さじ1) ★砂糖(小さじ2) ★実山椒の佃煮(大さじ1/続きをみる

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    こんばんは♪ ママンです。 本日のお弁当はパパ弁です。 ベビーホタテとスイートコーンを、バター醤油で炒めて混ぜご飯に。 ボリューム満点の混ぜご飯に仕上がりました。^^ Today's Menu ・ベビーホタテとコーンのバター醤油まぜごはん ・シャキシャキごぼうバーグ ・さつま芋とリンゴのサラダ ・クリームチーズ ・プチトマト 「ベビーホタテとコーンのバター醤油混ぜご飯」 材料(2人分) ・ベビーホタテ(100g) ・スイートコーン缶S(1缶) ・オリーブオイル(大さじ1) ・バター(15g) ・醤油(大さじ1) ・粗挽きブラックックペッパー(少々) ・白ご飯(360g) ・パセリみじん切り(少々) 作り方 ①フライパンにオリーブオイルを熱し、ベビーホタテと水気を切続きをみる

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    こんばんはー♪ ママンです。 本日のお弁当は自分用のお弁当。 大好物のパンをぎっしりと詰め込みました。 おなじみ モンジュ http://www.monge.jp/  のセーグルカレンズ。 小粒のレーズンがぎっちぎちに詰まったライ麦パン! 。。。。 いや。 パンってゆーより、 もーほぼレーズンです。 (笑) Today's Menu ・セーグルカレンズ ・ウインナーのハム巻き ・舞茸と玉ねぎのカレーソテー ・ブロッコリーとひじきの中華風マリネ ・グレープフルーツ、プチトマト 本日のお勧めはアクセントにザーサイを使用した中華風のマリネ。 漬けこむほどにお味が染みてより美味しく食べれるので 常備菜にもお勧めですよ♪ 「ブロッコリーとひじきの中華風マリネ」 材料(4人分) ・ブロッコリー(60g) ・にんじん(1/3本=続きをみる

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    チャレンジする人を後押し!青年等就農資金と女性、若者、シニア起業家支援資金とは?

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    こんばんは♪ ママンです。 本日のお弁当はパパ弁です。 ほっくり甘~い秋かぼちゃを、牛肉で包んでケチャップ焼きに。 しゃっきり炊き上げた玄米ご飯には、エリンギと大豆のトマト煮を乗せて DELI風のお弁当にまとめてみました。 Today's Menu ・かぼちゃの牛肉巻き ・ゆで卵 ・玄米ご飯(エリンギの大豆トマト煮込み) ・ささ身とシメジのカレーマヨサラダ ・プルーン、マスカット 「かぼちゃの牛肉巻きケチャチーズ♪」 材料(2人分) ・かぼちゃ(幅1㎝×長さ4~5㎝のスティック6本) ・牛薄切り肉(6枚) ・塩コショウ(少々) ・片栗粉(適量) ・サラダ油(大さじ1) ★ケチャップ(大さじ2) ★ウスターソース(大さじ1) ★白ワイン(大さじ1) ★蜂蜜(小さじ1) ・ス続きをみる

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    4輪駆動の限定車「Panda 4×4」が登場!10月4日、5日はFAIR開催!

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    こんばんは♪ ママンです。 先週日曜日は子供達の運動会でした。 体調は万全。 お天気は上々。 絶好の運動会日和でした。 Today's Menu ・牛肉と里芋のコロッケ ・うずら玉子の木の実風 ・キャンディーチーズ ・アスパラとウインナーのソテー ・海老レンコンはんぺんバジルボール ・さつま芋とリンゴのサラダ ・マカロニかぼちゃサラダ ・青りんご、甲斐路 ・金平ライスバーガー ・鮭と三つ葉の混ぜご飯おにぎり 豚肉入りの金平ごぼうをライスバーガーに。 焼き鮭と三つ葉、炒りごまの混ぜご飯を俵に握って アクセントに銀杏を飾りました。 続きをみる

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    4輪駆動の限定車「Panda 4×4」が登場!10月4日、5日はFAIR開催!

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    こんにちは♪ ママンです。 今日はまみたん10月号をご紹介します。 まみたん10月号(南大阪版) 「お弁当つくろっ!」のコーナーにて かぼちゃコロッケのり弁当 を掲載して頂きました。 作り方も掲載されておりますので、南大阪にお住まいの方は チェックしてみて下さいね♪ まみたん誌面はHPからでもチェックできます! コミュニティサイトまみたん.net http://s-osaka.mamitan.net/ (上クリックでジャン続きをみる

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    こんばんは~♪ ママンです。 昨日はお兄ちゃんの秋遠足でした。 お弁当リクエストは 「焼きおにぎりのお弁当!」。 かつお節とお醤油の混ぜご飯を ごま油で香ばしく焼いたカリッカリの焼きおにぎり。 たまに無償~に食べたくなるようです。^^ Today's Menu ・おかか醤油焼きおにぎり ・ジンジャーポークソテー ・ゆで卵 ・ボイルウインナー ・スティック大学芋 ・柿、ぶどう お芋の美味しい季節です。 お兄ちゃんの大好きなさつまいもは、スティック状にカットして大学芋に。 お弁当に入れた残りのさつまいもも、 朝ご飯のあとにぺロリと食べてしまいました。 ( さつまいも大好き。 ) 秋めいた気候。 過ごしやすくなってきたのは良いのですが。。。 。。。。続きをみる

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    新制度ではどのような事業が始まるのか?利用の手続は?費用は?などについてご紹介

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    こんばんは~♪ ママンです。 煮込みが美味しい季節になりましたね~! パパスの大好きな牛すじの味噌煮こみ。 (関西では 「どて煮」 と呼びます。) 前日の残りものおかずを、自分用のお弁当に詰めてみました。 牛すじこんにゃく、玄米、ブロッコリー、トマトに玉子。 デザートの無花果も忘れずに。。。 美容に嬉しいお弁当に仕上がりました。^^ Today's Menu ・玄米ご飯ふりかけ ・玉こんにゃくと牛すじの味噌煮込み ・トマトのポン酢かぼす漬け ・ブロッコリーの ・チーズ入りスクランブルエッグ ・無花果 「玉こんにゃくと牛すじの味噌煮込み」 材料(4人分) ・牛すじ肉(200g) ・玉こんにゃく(1袋) ・にんじん(1本) ・大根(3㎝) ・生姜(1片) ★水(2カップ) ★みりん(大さじ2) ★醤油、酒、砂糖(各大さじ1) ☆味噌(大さじ2) ☆コチュジャン(小さじ1強) ☆刻みネギ(お好みで適量) 作り方 ①鍋にたっぷりの水と牛すじを加えて煮立て、沸騰したら湯を捨て、牛すじを 洗ってひとく続きをみる

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    こんばんは♪ ママンです。 本日のお弁当は娘ちゃん用のお弁当。 冷蔵庫の片隅に、ちょぴっとだけ残ったベーコンとパプリカで コンソメライスを作りました。 いろんな形と、色あそびのお弁当です。 Today's Menu ・ベーコンとパプリカのコンソメライス ・小松菜とチーズの肉巻き ・プチトマト ・れんこんと椎茸の粒マスタードマリネ ・プルーン 娘ちゃんの大好きがたくさん詰まったお弁当。 完熟のプチトマトに、甘酸っぱ~いきのこのマリネ。 カラフルな味ご飯も大好物です。 「ベーコンとパプリカのコンソメライス」 材料(2人分) ・白ご飯(300g) ・パプリカ赤、黄(各1/4個) ・玉ねぎ(1/4個) ・ベーコン(30g) ・塩(少々) ・粗挽きブラックペッパー(少々) ・コンソメ粉末(小さじ1強) ・サラダ油(大さじ1) ・バター(5g) 作り方 ①ベーコ続きをみる

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  • 10/09/14--08:00: 撮影用のお弁当。
  • こんばんは~♪ ママンです。 今日は撮影用に作ったお弁当です。 当日、あまり考える時間がなくて え~い!と勢いで作ったお弁当なのですが。。。 思いのほか好きな感じにまとまったので、 (か~な~り) ほっとしました。 (笑) Today's Menu ・ごま塩ごはん ・鶏むね肉のケチャ炒め ・アスパラの胡麻和え ・えのきと玉子のスクランブル ・プチトマト 夕暮れ時の撮影です。 秋の夕暮れ。 ほんわりした続きをみる

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  • 10/12/14--08:00: 日本の和弁当。
  • こんばんは~♪ ママンです。 本日のお弁当はパパ弁です。 定番の肉じゃがに、山椒入りの玉子焼き、 叩ききゅうりと生わかめは生姜を効かせた和風ナムルにしてみました。 玄米ご飯に並べた、つやつやの黒豆がポイントです。 Today's Menu ・ママン宅の定番肉じゃが ・山椒入り玉子焼き ・叩ききゅうりとわかめの和風ナムル ・玄米ご飯 ・黒豆煮 丁寧に。 心を込めて。 続きをみる

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    管理栄養士さんが監修されているクックパッド発の健康レシピ本。 「COOKPAD健康レシピ」 全品300kcal以下の美味しいレシピが盛りだくさん! ただいま絶賛発売中のこちらのレシピ本に 「豆乳かぼちゃのとろ~り濃厚シチュー♪」 を掲載して頂きました。 (ありがとうございます。) そしてこちらのレシピ本、 アラフォー世代に嬉しいレシピが盛りだくさ~ん!>< 美味しくて栄養満点のごはんを お腹いっぱい食べれるって素敵です。 (代謝は落ちても食欲は衰えず。。。w) とっても美味しそうに撮影して下さり、ありがとうございます! 具だくさんで美味しそう~。 どれもこれもほ続きをみる

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    こんばんは♪ ママンです。 本日のお弁当はハロウィンのお弁当。 焼き豚を混ぜ込んだ中華おにぎりに、カラフルな酢豚をあわせてみました。 娘ちゃん用のお弁当です。^^ Today's Menu ・ハロウィン酢豚 ・木の実風ウインナー ・ザーサイと焼き豚の混ぜご飯おにぎり ・マスカット、甲斐路 「ハロウィンにおすすめ♪ カラフル酢豚」 材料(2人分) ・豚こま肉(100g) ☆塩コショウ(少々) ☆醤油(小さじ1) ☆片栗粉(小さじ2) ・玉ねぎ(1/2個) ・ピーマン(1個) ・パプリカ赤・黄(各1/4個) ・ごま油(大さじ1) ★米酢(大さじ2) ★ケチャップ(大さじ2) ★砂糖(小さじ2) ★鶏ガラスープの素(小さじ1/2) ★片栗粉(小さじ1/2) 作り方 ①豚こま肉に☆をまぶしてひとくちサイズに丸める。 玉ねぎはくし切りに、ピーマンは乱切りに、パプリカは星の抜き型でカットする。 ②にんじんは輪切りにして熱湯で湯掻き、かぼ続きをみる

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    こんばんは~♪ ママンです。 本日のお弁当はパパ用のお弁当。 きんぴらごぼうをギュウギュウにサンドしたライスバーガー! 我が家の男子達のお気に入りメニューです。^^ Today's Menu ・きんぴらライスバーガー ・プチトマト ・ゆで卵ごま塩マヨグリル ・ブロッコリーと枝豆のサラダ 「きんぴらライスバーガー」 材料(2個分) ・白ご飯(300g) ・醤油(大さじ1) ・ごま油(大さじ1) ・キンピラごぼう(50g) ・レタス(2枚) 作り方 ①ご飯に醤油を混ぜて4等分し、ライスバーガー用の型に入れて楕円に握り ごま油を熱したフライパンに並べて焼く。 ②荒熱が取れたらレタスとキンピラを乗せてサンドし、ワックスペーパーで包む続きをみる

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    政府開発援助の役割・意義、日本が行ってきた援助の成果や評価についてご紹介。

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    頂き物のかぼちゃが傷んでしまう前に使いきろうと 週末、娘ちゃんと一緒にパウンドケーキを作りました。 ちゃっちゃっと混ぜて焼くだけのお菓子は 材料さえ合わせておけば、ほとんど娘ちゃん1人で作れるので 我が家の週末スイーツに頻繁に登場します。^^ 娘ちゃんから、「レーズンも入れて~!」 とのリクエストを頂戴し、急遽加えてみたのですが。。。 これが、美味しいっ! お好みでシナモンをかけて頂きます。 「かぼちゃとレーズンのパウンド」 材料(スリムパウンド型1個分+ミニマフィンカップ5個分) ・かぼちゃ(タネと皮を取り除き200g) ・無塩バター(100g) ・砂糖(80g) ・玉子(2個) ・小麦粉(120g) ・ベーキングパウダー(5g) ・レーズン(50g) ・シナモン(お好みで少々) 作り方 ①玉子とバターを常温に。かぼちゃは2~3㎝角にカットし、耐熱容器に入れてラップをし 柔らかくなるまでレンチンする。(水気が出た場合はキッチンペーパー等で拭き取る。) かぼちゃの荒熱を取り、オーブンを180℃に余熱する。 ②ボウルにバターを入れ泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。2~3回に分けて砂糖を加え その都度しっかりと混ぜ合わせる。 ③②に溶き卵を少量づつ加えて混ぜ合わせる。(分離しないよう少しづつ) ④ゴムべらに持ち替えて、ふるった小麦粉とベーキングパウダーを加えてざっと混ぜる。 レ続きをみる

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