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大切な家族のために作るお弁当の日記です。美味しくて体に良い、彩の美しいお弁当作りを目指してます♪お菓子やパン作りも大好きです。

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    こんばんは~♪ ママンです。 香ばしくグリルした塩サバの身をほぐし、 紅しょうがと混ぜ合わせておにぎりにしました。 メインおかずは牛肉と竹の子、春キャベツの中華炒めです。 Today's Menu ・焼き塩サバと紅しょうがのおにぎり ・牛肉と春野菜の中華炒め ・プチトマト ・ウインナーと枝豆のボイル ・ゆで卵 ・甘夏 「塩サバと紅ショウガの春色おにぎり」 材料(6個分) ・白ご飯(240g) ・焼き塩サバほぐし身(1切れ=50g) ・紅しょうが(みじん切り10g) ・ねぎ小口切り(1~2本=10g) ・白ごま(適量) 作り方 ①白ごま以外の材料を混ぜ合わせて5等分し、丸く握る。 ②中央に白ごまをトッピングすれば出来上がり。 生姜のピンクとおネギのグリーンが映える春色おにぎりです。 脂ののった塩サバの香ば続きをみる

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  • 04/09/14--08:00: お花見へ。
  • 週末、大阪城公園へお花見に行ってきました。 先週末は寒の戻りで、とてつもなく寒かったです。 春の嵐!?とばかりに吹き荒れる突風が恨めしい~。 (せっかくの桜が!) でもきっと。 その哀愁がより一層、桜を美しく見せているのでしょうね。 いかやき。 たこやき。 焼きそばにリンゴ飴。 ベビーカステラも忘れずに。 花より団子の我が家です。 (ぷぷ。w) 水面にうかぶ、ピンクの花びら。 ぽかぽか陽気に、やわらかい春の日差し。 春ですねぇ。 日本の春が、世界で一番美しい!と思うのは ただ、この国に生続きをみる

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    こんばんは~♪ ママンです。 本日のお弁当は春の行楽弁当です。 旬の食材をたっぷりと使用しました。 待望の。。おニューの3段重に詰めてみましたー。 (やっぱりかわいいー) 家族4人分、丁度良い容量でした。 Today's Menu ・牛肉と春野菜のソース炒め ・明太子とネギの玉子焼き ・間引きにんじんとツナとごま和え ・コロコロウインナーとマッシュルームのバジルソテー ・えんどう豆のポテトサラダ ・なばなのベーコン巻き ・チンジャオ風味ピーマンの肉詰め ・さくらむすび&鮭わかめむすび ・いちご 間引きにんじんが可愛いでしょー。 じぃじの育てた愛情たっぷりお野菜です。 素材の栄養を丸ごと吸収できるように、よ~く洗って皮ごと使用しています。 さくらおにぎりは市販の「さくら混ぜご飯の素」を使用しています。 続きをみる

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    こんばんは~♪ ママンです。 本日のお弁当はパパ弁です。 お買い得値のぶりが、たくさん出回ってますね~! 今日はオーソドックス(?)に、ぶりの照り焼きとおにぎりのお弁当です。 Today's Menu ・鰤の照り焼き ・枝豆入り玉子焼き ・プチトマト ・竹の子とひじきの煮物 ・ブロッコリーとささ身の梅ごま和え ・ふりかけおにぎり いつものひじき煮に竹の子をプラスしてみたら これがなんとも癖になる美味しさっ。 しゃきしゃきの歯触りで食べ応えもありますよ。^^ 「常備菜★竹の子とひじきの煮物」 材料(たっぷり4人分) ・竹の子水煮(30g) ・にんじん(1/3本) ・竹輪(2本) ・油揚げ(正方形1枚) ・鶏ささみ(1本) ・生ひじき(1パック=160g) ・ごま油(大さじ1) ★だし汁(1と1/2カップ) ★麺つゆ3倍濃縮(大さじ1) ★醤油、みりん(各大さじ2) ★酒、砂糖(大さじ1) 作り方 ①竹の子、にん続きをみる

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    こんばんは~♪ ママンです。 本日のお弁当はピクニック用のサンドイッチバスケット。 (お休み中、子供達にリクエストされて作ったお弁当です。) ライ麦食パンを使用しています。 Today's Menu ・にんじんとささ身のコチュマヨキムチサンド ・クリームチーズ ・苺、スナップエンドウ ・のり塩バタージャーマンポテト サンドイッチの具材は我が家の定番サラダ。 茹で鶏とにんじんをコチュマヨとキムチで和えたものです。 ごぼうをプラスしたり、チーズをはさんでも美味しいですよ。^^ 「ささ身とにんじんのコチュマヨサンド」 材料(4人分) ・ライ麦食パン(6枚切り4枚) ・バター(適量) ・サニーレタス(2~3枚) ★鶏ささみボイル(2本)食べ易く裂く ★にんじん(細切り(2/3本)さっと茹でて水気を切る ★白菜キムチみじん切り(水気を切って50g) ★コチュジャン(小さじ2) ★醤油(小さじ1/2) ★マヨ続きをみる

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    山岳遭難に巻き込まれず、安全に登山を楽しむための3つのポイントをご紹介します!

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    こんばんは~♪ ママンです。 本日のお弁当は肉団子と混ぜご飯のお弁当。 甘辛く炊いたひじき煮と、塩茹でした枝豆を混ぜご飯にして詰めてみました。 Today's Menu ・枝豆とひじきの混ぜご飯 ・プチトマト ・豚キムチ肉団子 ・きゅうりの生姜和え ・スモークチーズ入り玉子焼き 豚ひき肉に、キムチとニラを加えて肉団子に。 子供達の大好きなメインおかずです。 「豚キムチ肉団子」 材料(4人分) ・豚ひき肉(200g) ・白菜キムチみじん切り(50g) ・ニラみじん切り(25g) ・粗挽きブラックペッパー、塩(少々) ・マヨネーズ(大さじ2) ・パン粉(大さじ2) ・片栗粉(大さじ1) ・ごま油(適量) 作り方 ①ごま油以外の材料を粘りが出るまで混ぜ合わせる。 ②フライパンに続きをみる

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    こんばんは~♪ ママンです。 本日のお弁当は自分用のおうち弁当。 玄米ご飯おむすびに、鶏ごぼう、れんこんサラダを合わせてみました。 よ~く噛んで、いただきます。 Today's Menu ・玄米おむすび ・枝豆とレンコンの梅マヨサラダ ・こんにゃく入り鶏ごぼう ・紅ショウガと揚げ玉の玉子焼き ・プチトマト 「こんにゃく入り鶏ごぼう」 材料(4人分) ・鶏もも肉(1枚) ☆醤油(小さじ1) ・片栗粉(適量) ・ごぼう(1本) ・板こんにゃく(100g) ・インゲン(6本) ・サラダ油(大さじ1) ・だし汁(1カップ) ★醤油(大さじ2) ★みりん、酒、砂糖(各大さじ1) ★蜂蜜(小さじ2) 作り方 ①鶏肉は食べ易い大きさにカットし、☆をまぶして10分ほど置き下味をつける。 ごぼうは洗って4㎝程度にカットし、縦4等分にカットする。 こんにゃくは灰汁抜きし、ご続きをみる

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    こんばんは~♪ ママンです。 データ整理中につき、自分用のお弁当続きます。 サーモンとはんぺんをフープロでミンチ状にして チーズとクレソンを乗せてハンバーグに。 ピンクおかずを中心に、全体をラブリーにまとめます。 Today's Menu ・梅ごはん ・サーモンとはんぺんのチーズバーグ ・ささがき牛蒡とウインナーの塩炒め ・にんじんとレーズンのサラダ 娘ちゃんが好きそうな感じに仕上がりました。^^ さてさて。 ゴールデンウィークです。 週末から我が家もお出かけです続きをみる

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    こんばんは~♪ ママンです。 (お出かけ中につき、予約投稿です。) 今日はまみたん5月号をご紹介します。 まみたん5月号、南大阪版 「お弁当つくろっ!」のコーナーにて 「たけのこご飯のお弁当」を掲載して頂きました。 おかずレシピも掲載されておりますので、南大阪にお住まいの方は チェックしてみて下さいね。^^ なお、まみたん誌面はHPからでもチェックできます♪ まみたんHPはこちらから↓↓ コミュニティサイトまみたん.net http://s-osaka.mamitan.net/ (上クリックでジャンプします。) お役立続きをみる

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  • 05/06/14--08:00: 夢の国へ。
  • こんばんは~♪ お久しぶりです、ママンです。^^ GWはいかがお過ごしでしたか? 我が家は春旅後、お家でまったり体力回復に努めました~。(笑) GWのディズニーランド&ディズニーシー。 どちらも凄い人出でした。 ランドではディズニーイースターの真っ最中。 うさぎ好きの娘ちゃんは、終始興奮しっぱなしでした。^^ なぁちゃんの大好きなミニーちゃんが、。。。ピンクのお召し物を!!>< 「ママ、写真撮って!! ミニーちゃんの写真撮ってーーー!!!」 感動のあまり、涙目で絶叫する娘ちゃんなのでした。 一方。 瞳を輝かせて一生懸命ダンスを踊る娘ちゃんに 大興奮のママンなのでした。 (うちの子。 うちの子かわい杉ーっ。。。!!) お兄ちゃんのリクエストはホーンテッドマンション。 (笑) ぶるぶる震える妹を尻目に、瞳をランランと輝かせるお兄ちゃん。 「うひゃー!」 本当はハロウィンの時期に来たかったようです。 お化け屋敷とホラームービー、SFものが大好きなお兄ちゃん。 うむーー。 男の子って、解らないー。^^; ディズニーランドの規模の大きさに、圧倒される兄と妹。 「夢の国ってうわさは、ほんまやってんな~。」 「大阪に帰りたくないな。」 (ママだって。笑) シーのカレー屋さんにて。 チキンカレーがとっても美味しかったです。 「まだかなぁ~?」 ショーに感動。 踊りながら、一生懸命声援を送る娘ちゃん。 「ママ!! ミニーちゃんを撮って!! ミニ続きをみる

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    日本に生息しない野鳥と出会う感動の旅。銀座で開催する野鳥撮影セミナー申込受付中!

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    こんばんは~♪ ママンです。 本日のお弁当は娘ちゃん用のお弁当。 残り物の牛こま肉に下味をつけてフライにしてみました。 とっても簡単 ビフカツ弁当の出来上がり~♪ Today’s Menu ・牛こまビフカツ ・春野菜と竹輪のオイル和え ・玉子焼き ・五目ツナ煮豆、白ご飯 ・アメリカンチェリー 「牛こまビフカツ」 材料(6個分) ☆牛こま肉(120g) ☆塩コショウ(少々) ☆乾燥バジル(少々) ☆粉チーズ(少々) ★衣材料(小麦粉+溶き卵+パン粉=各適量) 作り方 ①牛肉に☆をまぶして下味をつける。 ②①を6等分して丸め、★をまぶして180℃の油でキツネ色になるまで揚げる。 衣をつけた状態で冷凍保存しておけば、続きをみる

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    お金やお金の流れに関する知識や判断力「金融リテラシー」について詳しく解説!

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    こんばんは~♪ ママンです。 本日のお弁当はパパ弁です。 厚切りベーコン&ブロッコリーのパスタと、新じゃがのサラダ。 メインは作り置きしておいたハンバーグです。 Today's Menu ・ブロッコリーとベーコンのフジッリ ・新じゃがとインゲンの粒マスタードサラダ ・ハンバーグ ・グレープフルーツ ・ナチュラルチーズ ・プチトマト 「厚切りベーコンとブロッコリーのフジッリ」 材料(1人分) ・フジッリ(70g) ・ブロッコリー(50g) ・えんどう豆塩茹で(5鞘分) ・ブロックベーコン(30g) ・にんにくみじん切り(1片分) ・オリーブオイル(大さじ1) ★粗挽きブラックペッパー(少々) ★塩(少々) 作り方 ①ブロッコリーはみじん切り、ベーコンは細切りに。フジッリは塩茹でに。 ②続きをみる

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    こんばんは~♪ ママンです。 昨日はお兄ちゃんの春遠足でした。 お弁当リクエストは聞くまでもなく。。。。 「ゆかりおにぎり! 。。。。あとフルーツたっぷりね。^^」 お兄ちゃんの体は 「お米とゆかり」 でできています。 (あとポン酢。w) Today's Menu ・ゆかりおにぎり ・えんどう豆入り玉子焼き ・緑黄色野菜とささみのごま和え ・ピーマンとチーズの肉巻き ・プリンスメロン ・アメリカンチェリー ボリューム満点! がっつり男子弁当の出来上がり~。 お兄ちゃんの好きなものがた~っぷり。^^v 楽しみにしてた遠足。 からっと晴れて良かったね~。 いつも口数の少ない息子ですが、 イベント時は少しだけ饒舌になります。 続きをみる

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    こんばんは~♪ ママンです。 本日のお弁当はパパ弁です。 春キャベツと新玉ねぎ、鶏むね肉を使用したジンジャーソテーに、 佃煮入りの玄米おにぎりを合せてみました。 代謝アップを意識したおとな向けのお弁当です。 Today’s Menu ・春野菜と鶏むね肉のジンジャーソテー ・スナップエンドウとかにかまのナムル風 ・えんどう豆入り玉子焼き ・ウインナーのソテー ・プチトマト ・玄米おにぎり(まぐろの佃煮入り) 今日のお勧めは勿論メインおかずのジンジャーソテー! 食べて動くと体がぽっかぽかに。  ダイエット中にお勧めの燃焼系おかずです。 「春野菜と鶏むね肉のジンジャーソテー」 材料(2人分) ・鶏むね肉(100g) ☆塩コショウ(少々) ☆片栗粉(適量) ・新玉ねぎ(1/4個) ・春キャベツ(40g) ・生姜千切り(3g) ・サラダ油(大さじ1) ★醤油、酒(各大さじ1) ★おろし生姜(少々)続きをみる

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    こんばんは~♪ ママンです。 本日のお弁当はパパ弁です。 メインおかずは豚ひき肉と小松菜を使用した カレー風味のがっつりメンチカツ。 スパイシー&青菜のしゃきしゃき感が食欲をそそります。 Today’s Menu ・小松菜と豚ひき肉のカレーメンチ ・バジル風味のチーズ竹輪 ・五目煮豆入り玉子焼き ・絹さやとレタスの彩りナムル ・白ご飯(はちみつ梅) 「小松菜と豚ひき肉のカレーメンチ」 材料(4人分) ・豚ひき肉(260g) ・小松菜みじん切り(2株=50g) ・玉ねぎみじん切り(1/4個) ・粗挽きブラックペッパー(少々) ・カレー粉(小さじ1と1/2) ・ナツメグ(少々) ・ウスターソース(大さじ2) ・溶き玉子Lサイズ(1/2個分) ・パン粉(大さじ4) ★衣材料(小麦粉、溶き玉子、パン粉=各適量) 作り方 ①衣(★)以外の全ての材料を、粘りが出るまでしっかりと混ぜ合わせる。 ②①をお弁続きをみる

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    Nomad. はすべて仲介手数料無料です。気になるお部屋もリクエストできます。

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  • 05/20/14--18:25: まみたん6月号♪
  • こんにちは~♪ ママンです。 天気予報では、午後から晴れるという予報なのですが。。。 微妙~なお天気の中、娘ちゃんが春遠足に出かけて行きました。 (中止かな~?><) さてさて。 今日はまみたん6月号をご紹介します。^^ まみたん(南大阪版)6月号 お弁当つくろっ!のコーナーにて 「豚キムチ肉団子のお弁当」 を掲載して頂きました。 (ありがとうございます。) 作り方も掲載されておりますので、南大阪にお住まいの方は チェックしてみて下さいね。^^ なお、まみたん誌面はHPからもチェックできます。 ↓↓ コミュニティサイト続きをみる

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