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大切な家族のために作るお弁当の日記です。美味しくて体に良い、彩の美しいお弁当作りを目指してます♪お菓子やパン作りも大好きです。

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    。。。。。 もう、 我慢できない。! (我慢しなくてもよいのですが。。。w) たっぷりどっさりおでんが食べたぁーーい。 ふつふつと。 土鍋にてんこ盛りの幸せ。。。。 続きをみる

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    こんばんは♪ ママンです。 本日のお弁当はパパ弁です。 玄米ご飯と焼き鮭を中心に、渋かわなお弁当にまとめてみました。 Today's Menu ・玄米ご飯(塩コンブと大根葉のトッピング) ・金時豆の甘煮 ・根菜とひき肉の塩キンピラ ・焼き鮭 ・玉子焼き ・ボイルウインナー ・ふろふき蒟蒻大根 金時豆、ふっくら炊けましたー。^^ 初日は少々薄味ですが、常備するにつれて甘みが染みて美味しいです♪ 「金時豆の甘煮」 材料(鍋にたっぷり) ・金時豆(260g) ・砂糖(200g) ・蜂蜜(大さじ2) ・薄口醤油(小さじ1) 作り方 ①金時豆はたっぷりの水に漬けて一晩置く。 翌日そのまま火にかけ、沸騰したら湯を捨てる。 ②お豆が完全に浸る程度の水を加えて、火にかける。 弱火でふつふつと、豆が柔らかくなるまで煮込む。 (途中、水加減を見ながら、湯が足りなくなれば足しながら煮る。) ③豆を一粒食べてみて、皮が柔らかければ砂糖1/3量を加えて煮る。 残りの砂糖も数回に続きをみる

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    こんばんは♪ ママンです。 本日のお弁当は息子くん用のお弁当。 一口サイズの味噌カツに、みぶなの混ぜご飯を添えて。 Today's Menu ・みぶな混ぜご飯明太子乗せ ・味噌カツ ・玉子焼き ・ウインナーとキャベツのコンソメ煮 ミニサイズのきのこ抜き型を購入したので、添え野菜のにんじんきのこ。 これだけでずいぶん秋らしくまとまります~。^^ 「ひとくち味噌カツ」 材料(4人分) ・とんかつ用ロース肉(4枚) ・塩コショウ(少々) ・衣材料(小麦粉、溶き卵、パン粉=各適量) 味噌ダレ ・赤味噌(大さじ1強) ・みりん(小さじ2) ・中濃ソース(小さじ2) ・砂糖(小さじ1) ・酒(小さじ1) 続きをみる

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    こんばんは♪ ママンです。 またまた懲りずに、娘ちゃんと一緒にパン作り。 (笑) トーストした時の香ばしさと風味が大好きで、 胡麻やグラハム入りの食パンを、たま~に焼きます。 今回はグラハム入りのミルクブレッド。 「えーーっ。ぶどうパンじゃないの!?」 とかなんとか文句を言いつつ。。。 娘ちゃんも嬉々としてお手伝い。。。 いつものパン生地を少~し多目に捏ねて、山食を作ります。 残った生地を娘ちゃんのお手伝い用に分け与えるという、 なんだかセコイ誤魔化し戦法。 (笑) (だって手伝う!!って言い張るんだもんー) 娘ちゃんの食パンはミニミニパウンド型に納まるちび食パン♪ ワンローフの食パンもかわいいですよね。続きをみる

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    月額980円のLTE高速データ通信サービス/NTTCom

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    こんばんは♪ ママンです。 焼き芋がどっさり詰まったパウンドケーキに、 生地にかぼちゃを練り込んだシフォンケーキ。 秋の贅沢プレートです。 チョコレートソース&生クリームに葡萄を添えて。 ドリンクは熱々のホットアップルティー。 さむ~い冬が来る前に 秋スイーツを堪能しなければっ。!w ケーキを作る際の卵白の泡立てやパウンド生地作りは 娘ちゃんがお手伝いしてれるのでとても助かります。 まだまだ頼りない小学1年生なので、包丁を持たせるのは抵抗がありますが フォークや泡立て器を使ってざっくり混ぜるだけのパウンドケーキや、 ハンドミキサーを使ったメレンゲ作り続きをみる

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    こんばんは♪ ママンです。 本日のお弁当はサンドイッチ弁当。 カツサンドとカラフルおかずのポップな組み合わせ 自分用のお弁当です。 Today's Menu ・カツサンド ・プチトマト ・アスパラベーコン ・紫芋とさつまいもの茶巾 ・ブロッコリーと雑魚のカリカリソテー 「お手軽ポケットカツサンド」 材料(1人分) ・食パン4枚切り(1枚) ・バター(少々) ・からしマヨネーズ(小さじ2) ・ひとくちカツ(2枚) ・サラダ菜(続きをみる

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    こんばんは♪ ママンです。 週末、どっさり買い込んだ玉ねぎを使って 飴色玉ねぎを仕込みました。 オニオングラタンスープとパスタのランチ。 Today’s Menu ・ハムとしめじの柚子胡椒パスタ ・オニオングラタンスープ ・コロコロサラダ 色々と、やるべきことが溜まっておりますが 美味しいごはんはパワーの源!! もりもり食べて、一生懸命頑張りますー♪ 。。。。 いやしかし。 一度でいいから 。。。 忙しくてごはん食べるの忘れてた~! 的な事を言ってみたいママンです。 (←あこがれてるw) 産まれてこのかた。 一度もなっすぃんw 続きをみる

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    こんばんは♪ ママンです。 本日のお弁当はパパ弁です。 肉汁たっぷり ジューシーしゅうまい弁当。 今回はシンプルにまとめてみました。 (タレ瓶が使いたかっただけ。。。!?w) Today's Menu ・しゅうまい ・白ご飯(ごま塩、梅干し) ・中華マロニーサラダ ・長ネギとベーコンの中華オムレツ 「ママン宅のしゅうまい♪」 材料(4人分) ★豚ひき肉(500g) ★玉ねぎ(Mサイズ1個) ★おろし生姜(小さじ1) ★塩コショウ(少々) ★酒、醤油(各大さじ1と1/2) ★砂糖(小さじ2) ★片栗粉(大さじ2) ★ごま油(大さじ1) ・グリンピース(40粒) ・しゅうまいの皮(40枚) 作り方 ①玉ねぎをみじん切りにして、★の材料を粘りが出るまで混ぜ合わせる。 ②しゅうまいの皮で①を包み、中央にグリンピースを詰める。 続きをみる

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    どうも♪ ご無沙汰しております。 あ~るママです。^^ 1週間、あっという間ですねー; せわしなく、バタバタと過ごしておりました。 また少しづつ更新できれば良いのですが。。。 (今月は色々と厳しそうです。) のんびりとお付き合い頂けると幸いです。^^ 本日のお弁当はパパ弁です。 厚切りサーモンのフライ、タルタルソース添え。 ご飯に乗せたしましま沢庵が本日のポイント。(笑) Today's Menu ・白ご飯と沢庵 ・サーモン厚切りフライ ・簡単タルタルソース ・きのことハムのサラダ ・大学芋 ・プチトマト 「サーモンフライ★タルタルソース添え」 材料(2人分) ・生鮭orサーモン(2切れ) ・ハーブソルト、粗挽きブラックペッパー(各少々) ★小麦粉、溶き卵、パン粉(各適量) タルタルソース ・ゆで卵みじん切り(2個分) ・玉ねぎみじん切り(続きをみる

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    減額や買いたたきなど消費税の転嫁拒否は禁止されています。ご相談はこちらまで。

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    こんばんは♪ ママンです。 お久しぶりの更新ですー。 本日のお弁当はパパ弁です。 お野菜たっぷりの和風ハンバーグにおにぎりをたっぷり詰め込んで。 がっつり男子弁当の出来上がり♪ Today's Menu ・和風ハンバーグ ・しめじとウインナーのソテー ・茹でたまご ・緑黄色野菜とささみの胡麻ダレ和え ・梅干しと昆布のおにぎり ・プチトマト 和風ハン続きをみる

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    こんばんは♪ ママンです。 今年もせわしな~い年越しを迎えそうな我が家ですが。。。 皆様いかがお過ごしですか?^^ 久しぶりのお弁当はパパ弁です。 本日のメインはおからと豚ひき肉を使用したころころコロッケ。 雑穀ご飯と合わせて、ヘルシーに仕上げてみました。 Today's Menu ・雑穀ご飯 ・ブロッコリーとキャベツの胡麻マヨ和え ・ごま塩ゆで卵 ・おからと豚ひき肉のころころコロッケ ・プチトマト 「おからと豚ひき肉のコロコロ味噌コロッケ」 材料(4人分) ・おから(250g) ・豚ひき肉(280g) ・生姜みじん切り(1片分) ・玉ねぎ(Mサイズ1個) ・にんじん(1/3本) ・牛蒡(1/3本) ・椎茸(1枚) ・塩コショウ(少々) ・サラダ油(大さじ1) ★味噌(大さじ3) ★だし汁(大さじ5) ★みりん(大さじ2) ★酒(大さじ続きをみる

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    X'mas限定ギフトラッピング&送料無料&10%OFFクーポン配布12/25まで

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    こんばんは♪ ママンです。 あっという間に、クリスマス目前っ! 相変わらず、気持ちばっかり忙しいママンです。w 今日は子供達用のお家弁当。 クリスマス気分で、型抜きツリーをあしらってみました。 Today's Menu ・まぐろそぼろ丼 ・高野豆腐とお野菜の煮物 ・蓮根のチーズソテー ・にんじんと春菊の胡麻和え ・インゲンとにんじんの玉子焼き 続きをみる

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    こんばんは~♪ ママンです。 今年も作りました! クリスマス用のアイシングクッキー♪ 「くまさんとクリスマスツリー。」 テディーベアとツリーのシンプルデコ。 わたくし、なにぶん古いタイプの人間ですので。。。 濃い色合いのアイシングには抵抗がございます。 (←THE 昭和の人w) キラキラやラメラメや、ビビッドカラーのド派手なアイシングクッキー! 見てる分には大好きなのになぁ~。 どうやら憧れだけで、終わりそうです。^^; クッキーはたっぷり作って保存容器に入れ、 子供達の帰りを待ちます。 この時続きをみる

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    カスペルスキーの2014年版が発売。最大20%OFFキャンペーン実施中!

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    こんばんは♪ ママンです。 クリスマスイブはいかがお過ごしでしたか?^^ ママン宅では一足お先に(?)イブパーティーを楽しみました。♪ Today's Menu ・アスパラとクリームチーズのハム巻き(生ハム、パストラミ) ・ベーコンときのこのかぼちゃスープ ・色々お野菜と温泉玉子のシーザーサラダ ・スペアリブのグリル ・プチトマトのマリネバジル風味 ・フライドチキンチューリップ ・フルーツ盛り合わせ ・プチデコカップケーキ 上記のメニューに市販のバゲットを添えました。 ドリンクはグレープフルーツの果実酒と、お子様用シャンパンです。 我が家のキッズ達。。。 これがないと始まらない!とばかりに 子供のお酒!子供のお酒っ! と大騒ぎします。^^; (名前も知らないくせにねぇ~w) 前菜にはじぃじの作ったお野菜を使用しています。 「じぃじの作った野菜」 というだけで 子供達の食いつきが違うので ここぞとばかりに「畑のお野菜」押しです。^^ 続きをみる

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  • 12/29/13--07:00: おしるこ。
  • 2013年も、残すところあと1日。 おせちの仕込みの合間に、家族の大好きなおしるこを作りました。 ほっと一息ついて、ラストスパート。 ではではっ。 良いお年を。  続きをみる

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    明けましておめでとうございます。 旧年中は大変お世話になりました! 本年もどうぞよろしくお願い致します。^^ スーパーでキュートな蒲鉾を見つけました。 寿なると? この可愛らしさは買いでしょー?><w 薄桃色の「寿」がまたツボです。 具材は海老、鶏肉、里芋、大根、にんじん、椎茸、絹さや、焼き丸餅です。 柚子皮で小花をあしらってみました。 お吸い続きをみる

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