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大切な家族のために作るお弁当の日記です。美味しくて体に良い、彩の美しいお弁当作りを目指してます♪お菓子やパン作りも大好きです。

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    こんばんは~♪


    ママンです。



    母にとっては長い長~い夏休みw


    みなさま満喫されましたか?^^


    気持ちも新たに、2学期も張り切って参りましょう♪



    さてさて。


    本日のお弁当はパパ弁です。


    焼き肉用の残りの牛カルビで、ガッツリチャーハンを作りました。きらきら!!


    お野菜もた~っぷり詰まってます。LOVE



    毎日がお弁当日和♪


    Today's Menu


    ・牛肉と牛蒡のチャーハン

    ・マスカット、プチトマト

    ・夏野菜とウインナーのソテー

    ・うずら卵とゴーヤのカレー炒め












    「牛肉と牛蒡のチャーハン」


    毎日がお弁当日和♪


    材料(1人分)


    ・ご飯(300g)

    ・牛カルビ(80g)

    ・牛蒡(1/3本)

    ・ほうれん草(1束)

    ☆酒、醤油(各小さじ1)

    ・サラダ油(適量)

    ・塩コショウ(少々)

    ★醤油(大さじ1)


    作り方


    ①牛蒡は斜め細切りにして酢水にさらし、水気を切る。

    牛肉は食べ易い大きさにカットし、☆をまぶす。

    ほうれん草はさっと塩茹でして冷水に取る。


    ②フライパンにサラダ油を熱し、牛肉と牛蒡を炒める。

    焼き色が付いたらご飯、塩コショウを加えて炒める。


    ③鍋肌から醤油を加えて全体に絡める。

    器に盛り、カットしたほうれん草を添えれば出来上がり。






    「うずら卵とゴーヤのカレー炒め」

    毎日がお弁当日和♪

    材料(1人分)


    ・うずら玉子(6個)

    ・ゴーヤ(1/3本)

    ・サラダ油(大さじ1)

    ★粗挽きブラックペッパー(少々)

    ★カレー粉(少々)


    作り方


    ①ゴーヤは種とワタを取り除き、塩をまぶして10分ほど置き、水洗いする。

    うずらは茹でてからを剥く。


    ②フライパンにサラダ油を熱し、ゴーヤを炒める。全体に油が回ったらうずらを加えて

    炒め合わせ、★を加えて味を調える。





    毎日がお弁当日和♪



    噛みごたえのあるお野菜が中心なので、腹もちもバッチリ♪


    ボリューム満点のお弁当に仕上がりました。^^





    さぁ!


    今週も頑張りましょう。LOVE



    毎日がお弁当日和♪

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    こんばんは♪


    ママンです。



    今日はまみたん9月号をご紹介します。LOVE



    毎日がお弁当日和♪


    まみたん9月号(南大阪版)お弁当つくろっ!のコーナーにて


    「中華彩りチャーハン弁当」を掲載して頂きました♪


    作り方も掲載されておりますので、南大阪にお住まいの方はチェックしてみて下さいね。^^



    まみたん誌面はHPからでもご覧いただけます♪


    ↓↓↓


    コミュニティサイトまみたん.net

    http://s-osaka.mamitan.net/



    お役立ち情報も満載ですよきらきら!!






    さてさて♪


    今日は夏休みに作ったお家ごはんです。


    ハムとコーンのお惣菜パンを焼いたので、


    カレー風味の豆乳シチューとフルーツの盛り合わせを添えて簡単に。好



    ここ最近、豆乳、大豆料理にはまっております。


    (気に入ったらそればかりw)



    好みの分かれる豆乳シチューですが、


    カレー粉を少々加えるだけで随分食べやすく仕上がりますよ♪


    お試しあれ。LOVE




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    こんばんは~♪


    ママンです。



    本日のお弁当は自分用に作ったお家弁当。


    冷蔵庫の残り物で簡単に。LOVE



    毎日がお弁当日和♪


    Today's Menu


    ・焼き明太子おにぎり

    ・ピーマンとささ身の中華炒め

    ・プチトマト

    ・ハムとキャベツの玉子焼き













    「ささ身とピーマンの中華炒め」


    毎日がお弁当日和♪


    材料(2人分)


    ・鶏ささみ(2本)

    ・ピーマン(2個)

    ☆酒、塩コショウ(各少々)

    ・ごま油(大さじ1)

    ★鶏ガラスープの素(小さじ1)

    ★オイスターソース(小さじ1)

    ★砂糖(小さじ1/2)

    ★水(大さじ3)

    ★片栗粉(小さじ1/2)


    作り方


    ①ささ身は筋と皮を取り除き、細切りにして☆をまぶす。

    ピーマンは細切りに。


    ②フライパンにごま油を熱し、ささ身を炒める。肉の色が変わったら

    ピーマンを加えてさっと炒め、混ぜ合わせた★を加えて絡め合わせる。



    冷蔵庫の残り物でちゃちゃっと作りましょう♪





    「焼き明太子おにぎり」


    毎日がお弁当日和♪


    材料(1人分)


    ・白ご飯(250g)

    ・明太子(1腹)

    ・白ごま(少々)


    作り方


    ①明太子はオーブントースター等でしっかりと火を通し、粗く身をほぐす。


    ②全ての材料を混ぜ合わせ3等分にして丸める。



    ピンクが綺麗な乙女系おにぎりの出来上がり♪

    トッピングのごま塩はお好みでどうぞ~。






    冷蔵庫の残りものを組み合わせて作るお弁当。


    ああでもない。こおでもない。と


    限られた素材を組み合わせてみる。



    この作業が思いのほか楽しい。(笑)

    週末の密かなお楽しみです。




    ではでは。


    素敵な週末をお過ごしください。好



    毎日がお弁当日和♪


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    こんばんは~♪


    ママンです。



    本日のお弁当はパパ弁です。


    お赤飯に、野沢菜漬けとしらすを乗せて


    辛子明太子は別容器に入れて詰めてみました。



    毎日がお弁当日和♪


    Today's Menu


    ・お赤飯 (野沢菜、しらす)

    ・辛子明太子(糸唐辛子)

    ・椎茸とごま塩の玉子焼き

    ・茄子と豚肉とオクラの炒めもの










    「茄子と豚肉とオクラの炒めもの」



    毎日がお弁当日和♪


    材料(4人分)


    ・豚こま肉(100g)

    ・塩コショウ(少々)

    ・片栗粉(適量)

    ・茄子(Sサイズ1本)

    ・オクラ(6本)

    ・サラダ油(大さじ1)

    ・ごま油(少々)

    ★醤油、みりん、酒(各大さじ1)

    ★砂糖(少々)

    ★おろし生姜(少々)


    作り方


    ①豚肉は食べ易い大きさにカットして塩コショウ、片栗粉をまぶす。

    オクラは板擦りして、さっと塩茹でする。

    茄子は1×5㎝程度の短冊切りにして水にさらす。


    ②フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら茄子を加えて

    炒め合わせ、全体に油が回ったらオクラを加える。

    (途中、油が足りなければごま油を加える。)


    ③★を加えて絡め合わせれば出来上がり。




    毎日がお弁当日和♪



    おじさん受けしそうなお弁当に仕上がりました。♪


    我が家のおじさん大喜び。




    かぼちゃとさつまいもが美味しい季節。LOVE


    食欲の秋を目前に、暴走する食欲が抑えきれません。(汗)


    年に数回訪れる、恐怖の「暴飲暴食期」。


    (やばい!^^;)



    何とか気持ちを切り替えて


    気持ちと体を良いサイクルへもっていけますように。





    さぁ!


    今週も頑張りましょう。ファイトきらきら!!




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    こんばんは~♪


    ママンです。



    本日のお弁当はパパ弁です。


    枝豆と茗荷、山椒煮の混ぜご飯を俵型おにぎりにしてみました。


    酢飯ベースのさっぱりとしたおにぎりです。


    食欲の落ちる季節にお勧めです。LOVE




    毎日がお弁当日和♪


    Today's Menu


    ・枝豆と茗荷のさっぱりおにぎり

    ・豚肉の大葉味噌利休焼き

    ・ハムときゅうりのかぼちゃサラダ

    ・オクラのハム巻き

    ・プチトマト

    ・さくらんぼ











    「枝豆と茗荷のさっぱりおにぎり♪」


    毎日がお弁当日和♪


    材料(1人分)


    ★白ご飯(250g)

    ★酢(大さじ1/2)

    ★塩茹で枝豆(10鞘分)

    ★茗荷薄切り(1個分)

    ★山椒煮(小さじ2)

    ・大葉(3枚)


    作り方


    ①★の材料を混ぜ合わせて3等分にし、俵おにぎりを3個作る。



    毎日がお弁当日和♪


    ②大葉を巻けば出来上がり♪







    「豚肉の大葉味噌利休焼き」


    毎日がお弁当日和♪


    材料(1人分)


    ・豚薄切り肉(100g)

    ・大葉(5枚)

    ★味噌、みりん(各小さじ1と1/2)

    ・黒ごま、白ごま(適量)

    ・ごま油(大さじ1)


    作り方


    ①豚肉に★を揉みこみ、千切りにした大葉、ごまをまぶして食べ易い大きさに丸める。



    毎日がお弁当日和♪


    ②フライパンにごま油を熱し、①を並べ入れて弱火でじっくり火を通す。



    豚肉はロース、もも、こま、お好みでどうぞ♪

    ★はしっかりと揉みこんで、焦げないよう弱火でじっくり火を通します。


    大葉の風味とゴマの香ばしさが食欲をそそります。^^



    茗荷おにぎりと豚肉の利休焼き、パパスにも大好評でした♪






    9月。


    運動会、行楽シーズンですね。


    今年はどんなお弁当を作ろうかな?^^


    重箱ものを、できるだけ早めにアップできるよう心がけます。w


    (毎年思うんだけど、なかなか腰が上がらなくって。^^;)



    運動会のお弁当作り。


    今年も頑張りましょう~。旗




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    こんばんは~♪


    ママンです。



    今日は夏休みに作った行楽用のお弁当。


    ふかふかのかぼちゃパンに、照り焼きチキンをサンドしました。^^



    毎日がお弁当日和♪



    Today's Menu


    ・かぼちゃパンの照り焼きチキンバーガー

    ・じゃが芋とベビーリーフのサラダ

    ・マスカット、プロセスチーズ

    ・ウインナーと大豆のトマト煮込み














    「ウインナーと大豆のトマト煮込み」


    毎日がお弁当日和♪


    材料(4人分)


    ・水煮大豆(1袋)

    ・ウインナー(6本)

    ・にんじん(1/2本)

    ・玉ねぎ(1個)

    ・にんにく(1片)

    ・塩コショウ(少々)

    ・オリーブオイル(大さじ1)

    ★ホールトマト粗みじん切り(1缶)

    ★水(1カップ)

    ★コンソメキューブ(1個)


    作り方


    ①にんじん、玉ねぎは1㎝角にカットする。にんにくはみじん切り。

    ウインナーは5㎜幅の輪切り。大豆は水洗いして水気を切る。


    ②フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒める。

    香りが立ったらウインナー、玉ねぎ、にんじん、塩コショウを加えてざっと炒める。


    ③★を加えて煮立て灰汁を取る。煮汁が1/4程度になるまで煮詰めれば出来上がり。



    お好みでパセリを散らせて召し上がれ♪

    食べる直前に、タバスコやチリパウダーを振っても美味しく頂けますよ。LOVE


    お試しあれー^^






    子供達の大好きな照り焼きチキン。



    毎日がお弁当日和♪



    我が家はいつも、タレに蜂蜜少々を加えます♪




    毎日がお弁当日和♪


    かぼちゃ入りの丸パンにサンドしているだけですが


    パンの断面にマヨを塗るとお味が引き締まって美味しいです~♪



    (高カロリー注意ですw)





    今週もお疲れさまでした♪


    あっという間の金曜日です。きらきら!!



    お天気が回復したと思ったら、また蒸し暑~い気候に逆戻り。


    早く涼しくなってくれないかな。^^;




    ではでは。


    素敵な週末をお過ごしください。好



    毎日がお弁当日和♪

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    こんばんは~♪


    ママンです。



    本日のお弁当はパパ弁です。


    鶏むね肉がメインの節約弁当きらきら!!


    お勧めは枝豆ドットのモチモチかぼちゃ餅。LOVE


    作り方もアップしますねー^^



    毎日がお弁当日和♪


    Today’s Menu


    ・ごま塩ごはん

    ・鶏むね肉のチーズピカタ

    ・かにかまと小松菜のポン酢和え

    ・ウインナーとしし唐のソテー

    ・枝豆かぼちゃ餅













    「鶏むね肉のチーズピカタ」


    毎日がお弁当日和♪


    材料(4人分)


    ・鶏むね肉(1枚)

    ★粗挽きブラックペッパー、塩(少々)

    ★玉子(1個)

    ★片栗粉、パン粉(各大さじ1)

    ★クレイジーソルト(少々)

    ★粉チーズ(大さじ2)

    ・オリーブオイル(大さじ1)


    作り方


    ①鶏肉は食べ易い大きさの削ぎ切りにし、★をまぶして15分ほど置く。

    (夜の間に仕込んでおき、朝焼いてもOKです)


    ②フライパンにオリーブオイルを熱し、玉子液を絡めた①を並べ入れて両面しっかりと火を通す。



    お好みでケチャップ、パセリを散らせて召し上がれ♪





    「もちもち★枝豆かぼちゃ餅」


    毎日がお弁当日和♪


    材料(4人分)


    ・かぼちゃマッシュ(100g)

    ・塩茹で枝豆(10鞘分)

    ・蜂蜜(小さじ1)

    ・片栗粉(大さじ1~2)かぼちゃの水分をみて増減して下さい

    ・サラダ油(大さじ1)


    作り方


    ①かぼちゃは皮と種を取り除き、レンチンorお湯で湯掻いて柔らかくする。


    ②水っぽいかぼちゃの場合は片栗粉大さじ2、水分の少ないかぼちゃなら片栗粉大さじ1

    蜂蜜、塩茹で枝豆を加えて混ぜ合わせ、食べ易い大きさに丸める。


    ③フライパンにサラダ油を熱し、②を並べ入れて両面弱火で火を通す。

    (焦げやすいので注意して下さいね。)







    水玉模様がキュートなかぼちゃ餅。LOVE


    お弁当のポイントや隙間埋めにもお勧めです♪


    参考までに。^^




    やばいです。


    ここ最近、未だかつてないぐらいに体重が増加傾向に; (汗)


    歳のせいか、体の基礎代謝が加速度的に急降下している気がする><


    に、二の腕が。。。。


    笑っちゃうぐらいぶっといのですが。(笑)


    (漫画じゃないんだからと自分で自分にツッコミを。w)



    ああーーーーっ


    笑ってる場合じゃないっ。


    ガクリ



    鏡を見て。


    年々、母親そっくりになってゆく自分に焦りを覚える今日この頃。


    (遺伝子って言葉は残酷だー;)


    だってさ。


    体の肉付きプラスあるふぁ、顔の皺の位置までそっくりなんだもん!ムンク(バック白)



    やば~~い!!汗


    と思う自分のほかにもう1人。



    ま。誰が見てるわけでもねーやな。と


    悪魔のような図星を吐く自分が一番恐ろしい。。。。(っw)



    (どんまいあたし。w)




    さぁ!


    今週も頑張りましょうーwwきらきら!!


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    救急車を適正に利用するための正しい知識や、生存率を分ける応急処置等をご紹介します

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    こんばんは~♪


    ママンです。



    本日のお弁当は行楽用の重箱弁当。きらきら!!


    秋の行楽に、運動会に。LOVE


    今年は早めにアップしておきますねー!^^





    毎日がお弁当日和♪


    1の重


    ・さつまいもと鶏肉の甘辛炒め

    ・ネギと竹輪の玉子焼き

    ・さんまの竜田揚げ







    毎日がお弁当日和♪


    2の重


    ・里芋の鮭マヨ和え

    ・切干大根と高野豆腐の煮物

    ・葡萄

    ・マスカット

    ・林檎








    毎日がお弁当日和♪


    3の重


    ・稲荷寿司

    ・さつま芋ごま塩おにぎり











    さつまいもが主役の行楽弁当。おんぷ


    お勧めは鶏肉とさつま芋の甘辛炒め!



    「秋色★鶏肉とさつまいもの甘辛炒め」




    毎日がお弁当日和♪


    材料(4人分)


    ・鶏もも肉(1枚)

    ・しめじ(1/2袋)

    ・小松菜(2束)

    ・さつまいも(M1本)

    ・塩コショウ(少々)

    ・片栗粉(適量)

    ・サラダ油(大さじ1)

    ★醤油(大さじ2)

    ★みりん、酒、砂糖(各大さじ1)

    ★蜂蜜(小さじ1)


    作り方


    ①鶏肉は食べ易い大きさにカットし、塩コショウ、片栗粉をまぶす。

    しめじは小房に分け、小松菜は3~4㎝にカットする。


    ②さつまいもは1㎝幅の輪切りにし、耐熱容器に入れて酒少々をまぶし、ラップをして

    レンジ500w5分加熱する。


    ③フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉とさつま芋を炒める。焼き色が付いたら

    しめじを加えて炒め合わせ、油が回ったら小松菜を加えてさっと炒める。


    ④★を加えて絡め合わせれば出来上がり。



    甘じょっぱ~い秋色の炒め物♪

    小松菜のほろ苦さが全体の甘みを引き立てるので、あれば必ず加えて下さいね!


    今秋お勧めのレシピです^^v






    運動会のお弁当作りは毎年なんだかんだ、


    もーー大変っ!汗 


    と思いがちなのですが。


    。。。


    意外と気持ちだけなんですよね。苦笑


    わたし。


    毎年 「気持ちだけ」 忙しいの。


    (笑)



    なんかあの。


    時間に追われてる感覚が嫌なのね。


    気持ちばっかり焦っちゃってー。^^;


    (↑プレッシャーに弱いw)




    冷静に考えたら、


    そうそう焦る必要もないのだけれど。



    気付いたらまた。


    あーーー大変大変っ!汗


    ってなってるの。(ぷぷw)



    結局やっきょく。


    私ってそうゆう性分なのです。(笑)




    んもーーー。


    大変大変っ!!汗


    とか言いながら。



    なんだかんだ、楽しんでいるのです。


    (笑)




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    こんばんは♪


    ママンです。



    朝晩は随分ひんやりとしてきましたね~。


    季節の変わり目です。


    寝冷えには注意しましょう~!




    さてさて。


    ここ最近、さつまいものおやつが食べたくて食べたくて。。。!w


    (LOVEハート 秋スイーツ にこ


    ホットケーキMIXの消費を兼ねてさつまいも蒸しパンを


    ど~~~~っさりとこさえました。(笑)



    重量級。


    ビッグサイズのカップがポイントです。ラブ


    (お腹いっぱいになるよーw)


    よろしければ参考にしてみて下さいね。




    「HM★さつまいもとレーズンの蒸しパン」


    毎日がお弁当日和♪



    材料(普通サイズのマフィンカップ5個分)


    ・ホットケーキミックス1袋(200g)

    ・さつまいも(中サイズ1/2本=100g)

    ・レーズン(40g)

    ・砂糖(50g)

    ・玉子(2個)

    ・牛乳(1/3カップ)

    ・黒ごま(好きなだけ)

    ・サラダ油(大さじ1)


    作り方


    ①さつまいもは1㎝程度の角切りにし、水にさらす。


    ②ボールに玉子と砂糖を加えて白っぽくなるまで撹拌する。

    牛乳、黒ごま、サラダ油を加えて更に混ぜる。


    ③水気を切ったさつまいも、レーズン、ホットケーキミックスを加えて

    ゴムべらでさっくりと混ぜ合わせる。


    ④③をカップに入れ、蒸気の上がった蒸し器に並べ入れ、10~15分蒸す。



    画像は↑の分量を倍量にし、ビッグサイズのカップに詰めて蒸したものです。


    甘さ控えめで素朴な味わいが特徴です♪

    甘~い蒸しパンがお好みの方は、お砂糖の分量を増やしてみて下さいね。





    毎日がお弁当日和♪



    小学校から帰った娘ちゃんが、


    「ああーーー!!


    なぁちゃんも一緒に作りたかったのにーーっ!ムカっ


    とプンスカ怒りながら。。。w


    ビッグサイズ蒸しパンをぺロリと平らげました。


    (さすが我が子w)



    娘ちゃんはよく、「ママと一緒に作る!」


    と言うんだけれど。


    はっきり言って、


    良い生徒だった試しが1度もありません。


    (泣)



    作ってるうちにだんだんと、


    小さな体がむずむずそわそわしてくるらしく。。。。



    「なぁちゃんに全部やらせて!!」


    「それ! 全~~~部なぁちゃんに貸してっ!!!」


    母をキッチンから追い出さんばかりの勢いで迫ってきます。


    (THE 仕切り屋気質っw)



    そのくせまだまだ不器用なので、


    中途半端に仕上がった材料の手直しだけを延々とさせられるという・・・・どーん


    恐怖の「一緒に作ろう!」大作戦。


    うぅ。


    なぁちゃんのうそつきっ!


    一緒に作ったことなんかないくせにー。。。!><;


    (ムキーーw)



    さぁ。


    今日は何を作りましょうかね?^^


    懲りない母娘のお菓子作り教室は


    まだまだ当分の間続きそうです。(笑)







    ではでは♪


    素敵な週末をお過ごし下さい。バイバイ




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    こんばんは♪


    ママンです。



    本日のお弁当は娘ちゃん用のお弁当。LOVE


    おから入り肉団子と五目大豆でヘルシーにまとめてみました。




    毎日がお弁当日和♪


    Today's Menu


    ・おから肉団子甘酢餡

    ・竹輪とインゲンの胡麻和え

    ・五目大豆の甘酢、白ご飯

    ・みかん、トンプソン、プチトマト













    娘ちゃんが苦手とするお豆さん。


    今回はひじきと合わせていつもより甘めに煮てみました。


    娘の大好きな蒟蒻、椎茸も加えて少しでも食べ易くまとめます。




    「常備菜★五目大豆の甘煮」


    毎日がお弁当日和♪


    材料(たっぷり4人分)


    ・水煮大豆(1袋)

    ・にんじん(1/2本)

    ・椎茸(2枚)

    ・蒟蒻(50g)

    ・乾燥ひじき(5g)

    ・サラダ油(大さじ1)

    ★だし汁(1カップ)

    ★醤油(大さじ1)

    ★みりん(大さじ2)

    ★砂糖(小さじ2)


    作り方


    ①こんにゃくは灰汁抜きして細かくカット。ひじきは袋の表記通りに戻す。

    にんじんと椎茸は1㎝角にカットし、大豆は水洗いする。


    ②鍋にサラダ油を熱し、にんじん、大豆、蒟蒻を加えて炒める。

    全体に油が回ったら椎茸、ひじきを加えてざっと炒め合わせる。


    ③★を加えて火にかけ、沸騰したら灰汁を取り除き、中~弱火で煮汁がほぼなくなるまで

    時々かき混ぜながら焦がさないよう煮詰める。





    「おから肉団子甘酢餡」


    毎日がお弁当日和♪


    材料(4人分)


    ☆合挽き肉(280g)

    ☆生おから(120g)

    ☆玉ねぎすりおろし(1/4個分)

    ☆玉子(1個)

    ☆粗挽きブラックペッパー、塩(少々)

    ☆ナツメグ(少々)

    ☆パン粉(大さじ2)

    ★酒、みりん(大さじ2)

    ★醤油(大さじ2)

    ★酢(大さじ4)

    ★ケチャップ(大さじ3)

    ★蜂蜜、砂糖(角大さじ1)

    ・水溶き片栗粉(少々)


    作り方


    ①☆の材料をしっかりと混ぜ合わせ、食べ易い大きさに丸め、

    180℃の揚げ油でキツネ色になるまで揚げる。


    ②フライパンに★を加えて煮立て、①を加えて混ぜ合わせる。

    水溶き片栗粉でとろみをつければ出来上がり。



    おからの割合はお好みでOKです。

    肉団子は市販のミートボールサイズに丸めて、タレはしっかりと絡めて下さいね!




    我が家の娘ちゃんは甘酢が大好き。LOVE


    甘酸っぱいお料理を食べるととっても幸せそうな顔をするので、


    毎日1品は甘酢を使ったお料理を作ります。


    女の子の味覚だね~。^^




    「これ、美味しくない?」


    と聞いた時に、


    「ほんとだ!美味しい~~~~。ラブ


    と返ってくると。


    それだけでけっこう幸せだったりします。



    食いしん坊の小さな幸せ。(笑)




    さぁ!


    今週も頑張りましょう~♪きらきら!!



    毎日がお弁当日和♪

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    こんばんは♪


    ママンです。



    この間からせっせせっせと。


    秋の味覚を堪能しております。好



    今回は200gのかぼちゃをたっぷりと練り込んだクグロフ!


    表面カリッと。


    中はしっとり。


    黄金色のバターケーキが焼き上がりました。^^




    毎日がお弁当日和♪




    ゴリゴリゴリゴリ。


    ゴリゴリゴ~~リゴリ。


    挽きたてのお豆で3時のコーヒータイム。LOVE



    焼き立てのおやつと挽きたてのコーヒー。


    この日課がやめられず・・・・。


    あれよあれよという間にプラス2キロ!!


    (どがぁーーん;;)



    まぁね。


    もうすぐ厚着になることだし。。。w


    来年の夏までには痩せようと思います。


    。。。



    痩せられたらなぁー。


    と思います。


    (↑ありがち。笑)



    実りの秋。


    そろそろ栗も仕込まないとねー。



    今年はどんな風に仕上がるかな?


    楽しみです。ねこハート


    毎日がお弁当日和♪



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    こんばんは♪ ママンです。 本日のお弁当はパパ弁です。 お弁当の定番♪鶏そぼろご飯に、鶏肉と大根の煮物を合わせてみました。 しみじみ味わう鶏肉のお弁当です。^^ Today's Menu ・鶏そぼろ丼 ・鶏肉と大根の塩麹煮 ・白菜とかにかまの柚子胡椒和え ・ツナおから ・プチトマト ・グレープフルーツ 「ママン宅の定番★鶏そぼろ」 材料(4人分) ・鶏ひき肉(300g) ・だし汁(1/2カップ) ・酒(大さじ2) ・醤油(大さじ2と1/2) ・みりん(大さじ1と1/2) ・砂糖(小さじ2と1/2) ・おろし生姜(小さじ2) 作り方 ①フライパンにおろし生姜以外の材料を入れて混ぜ合わせる。 中火にかけ続きをみる

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    こんばんは♪ ママンです。 急激に冷え込んできましたねー。 温かいスープが恋しくなったので、 朝からコトコトコトコト。。。 きのことほうれん草、ベーコン&玉ねぎがたっぷり入った クリームコーンスープを作りました。 Today’s Menu ・ほうれん草ときのこのクリームコーンスープ ・ホットドッグ ・ベビーリーフ、プチトマト、絹さやのサラダ ・6pチーズ 週末に焼いたロールパンの残りで、子供達リクのホットドッグ。 ウインナーが少々短かったけれど。。。(笑) とっても喜ん続きをみる

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  • 10/29/13--08:00: スイートポテト♪
  • こんばんは♪ ママンです。 じぃじの畑で採れた安納芋を使って 子供達の大好きなスイートポテトを作りました。 オーバル型のココットに詰めて焼いてみました。 そのまま焼いてもかわいいけれど 器に詰めて焼くと「よそゆき風」に仕上がりますね。 レシピ追記しておきます。 「スイートポテト」(ココット8個分) ・安納芋1本(400g) ・グラニュー糖(50g) ・バター(45g) ・生クリーム(大さじ2~3) ・卵黄(1/2個) ①安納芋で焼き芋を作り、皮をむいてマッシュします。 焼き芋は水で湿らせた新聞紙でお芋を包み、焼き芋用の黒いホイルで包んで 200℃のオーブンで45分~50分焼きます。 ②マッシュしたお芋に残りの材料を混ぜます。 続きをみる

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    こんばんは♪ ママンです。 今年のハロウィンはパンケーキ三昧で御座います。。。w ハッピーハロウィン! 1週間ほど前の話になりますが。。。。 今年のハロウィンはひと足お先に、 ご近所キッズ&ママさん達と一緒に、ハロウィンパーティーを満喫しました。 今回参加したのは小さい子供達ばかりだったので、 小4のお兄ちゃんはさすがに恥ずかしがりまして。。。^^; 娘ちゃんと私だけで出席させて頂きました。 ですが・・・。 大の甘党のお兄ちゃん。! 「パンケーキパーティー」と聞いて、 生唾を飲み込みつつ我慢の子を貫いたお兄ちゃんのために。。。(笑) (お年頃ってやつですw) 昨日は娘ちゃんとお兄ちゃん(&猫1匹)  家族だけのハロ続きをみる

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    こんばんは♪ ママンです。 本日のお弁当はパパ弁です。 メインおかずは豚肉巻き牡蠣フライ。 パパスの大好物です。^^ Today's Menu ・春菊と鰹節の混ぜご飯 ・大根とにんじんの味噌そぼろ煮 ・かにかま巻き玉子焼き ・肉巻き牡蠣フライ ・プチトマト 「肉巻き牡蠣フライ」 材料(10個分) ・豚薄切り肉(10枚) ・牡蠣1袋(10個) ・塩コショウ(少々) ・衣材料(小麦粉、溶き卵、パン粉、各適量) 作り方 ①牡蠣は水洗いしてキッチンペーパー等で水気をしっかりと拭き取る。 ②塩コショウした豚肉を①に巻き付け、衣をまぶす。 ③180℃の揚げ油でキツネ色になるまで揚げれば続きをみる

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