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大切な家族のために作るお弁当の日記です。美味しくて体に良い、彩の美しいお弁当作りを目指してます♪お菓子やパン作りも大好きです。

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    こんばんはー♪


    ママンです。



    じっとしているのが苦痛でしょうがないママンです。


    (笑)



    「休みなさい」と言われると動きたくなり。


    「やりなさい」と言われると逃げ出したくなる。


    さてその心は?




    。。。。


    。。。。


    「完全無欠のへそ曲がり」。


    (ほっといてw)




    今日はねー、おとといアップしきれなかったおかずレシピです♪


    なかなか使えるおかずちゃん達なので、


    レシピアップしておきますね!きらきら!!


    お家ご飯にももちろん使えますよ~好




    「カリカリ豚バラとアスパラの串焼き風♪」



    毎日がお弁当日和♪


             材料(1人分)


            ・豚バラ肉(90g)

            ・アスパラ(3本)

            ・塩コショウ(たっぷりめに)

     

         

    材料3つ♪

    お手軽美味しいお弁当用おかずです^^v

    安上がりなところも理想的~w


    作り方


    ①豚バラ肉は1枚を3等分にカット(10㎝ほど)し、塩コショウをまぶす。

    アスパラは根元を切り落とし、3等分にカットしてさっと塩茹でする。


    ②フライパンに豚バラを敷き詰めてカリカリにソテーし、焼けたら別皿に取りだしておく。


    ③②のフライパンにアスパラを入れて軽く炒め、爪楊枝に交互に刺せば出来上がり♪



    豚肉はカリカリにソテーして、余分な油を落としましょう♪

    塩コショウはたっぷりめに振ると美味しいですよ^^

    お肉をアスパラの幅に合わせて蛇腹に串に刺すと綺麗にまとまりますよ!


    お好みでレモン汁をかけても◎

    我が家の男性陣に大好評でした♪

     




    こってり肉料理にはさっぱりな副菜を合わせましょう!


    交互に食べると至福の美味しさLOVE


    ママン大好物の副菜です~♪↓↓



    「ブロッコリーと白舞茸の海苔わさび和え」


    毎日がお弁当日和♪


             材料(2人分)


            ・ブロッコリー(1/5株)

            ・白舞茸(1/2パック)

            ・もみ海苔(少々)

            ★ごま油(大さじ1)

            ★醤油(大さじ1/2)

            ★練りわさび(2㎝)



    作り方


    ①ブロッコリーと舞茸は食べやすい大きさにカットし、塩茹でして水気を切る。


    ②全ての材料を混ぜ合わせたら出来上がり♪



    味にムラが出ない様に、★は事前にしっかりと混ぜ合わせておきましょう。

    わさびの塊がお好きな方はw適当に混ぜ合わせてもOKですよw


    お酒の肴にもお勧めの1品です^^v




    いや~。


    どっちも見事なまでの居酒屋料理だね~(笑)


    ママンはこうゆう素朴な料理が大好きです。


    シンプル!簡単!美味しい!


    これ大事。


    長~~く料理を続けるには、これが一番♪


    決して無理は致しません^^




    寒い寒~い週末です。


    防寒対策は万全に!



    素敵な日曜日をお過ごし下さいハート




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    こんばんは~♪


    ママンです。



    1月も末。


    もっとも寒~い時期に突入しましたが、


    今週も張り切って参りましょう♪きらきら!!



    本日のお弁当は、週末息子用に作った節分弁当です赤鬼ちゅん


    薄焼き卵の巻き寿司弁当♪




    毎日がお弁当日和♪


             Today's Menu


            ・薄焼き卵巻き寿司

            ・鯛の醤油ソテー

            ・ほっこりおからさん

            ・ほうれん草とにんじんのお浸し








    古き良き時代風。。。?^^



    日っ本のおかあさん弁当です!。


    日の丸ピックとお寿司のトッピングがポイントです♪




    一押しレシピはこちらのおからさん↓


    たっぷり作ってお弁当用に取り分けておきましょう!


    ほっこり美味しい、甘さ控えめのおからです^^




    「ママン宅のしっとりおからさん♪」


    毎日がお弁当日和♪


            材料(4人分)


           ・おから(250g)

           ・にんじん(1/3本)

           ・椎茸(3枚)

           ・牛蒡(1/3本)

           ・竹輪(2本)

           ・インゲン(10本)

           ・サラダ油(大さじ1)

           ★だし汁(1カップ)

           ★醤油(大さじ2)

           ★みりん(大さじ2.5)

           ★塩(少々)

           ★砂糖(大さじ1~2)


    作り方


    ①にんじん、椎茸、牛蒡、竹輪を同じ大きさにカットする。(1㎝×3㎜程度)

    牛蒡は水にさらして灰汁抜きし、インゲンはさっと湯掻いて2㎝程度にカットし、取り分けておく。


    ②鍋にサラダ油を熱し、にんじん、牛蒡、竹輪、椎茸を炒めます。

    全体に油が回ったらおからと★を加えて煮立てます。


    ③木べらを使って全体を混ぜ合わせ、しっかりと練り上げます。

    焦がさない様に、かき混ぜながら丁寧に火を通します。


    ④③の汁けがなくなったらインゲンを加えて混ぜ合わせる。



    お好みの水分量まで、弱火~中火でじっくりと火を通して下さいね♪

    お砂糖の量は1で控えめ、2入れるとそれなりに甘い程度です。

    甘いのが好き!って方は3入れてもOKかな^^

    我が家はかなり甘みを抑えて、お砂糖小さじ2で作ってます♪



    ごぼうと椎茸は是非入れて頂きたいお野菜です。

    干しシイタケを使用する場合は戻り汁をプラスして、だし汁と合わせて

    1カップになるよう調整して下さいね!


    風味よく、薫り高いおからさんに仕上がりますよ~^^





    毎日がお弁当日和♪



    巻き寿司はいつものサラダ巻きですが、


    海苔の代わりに薄焼き卵で包んで節分風のトッピング♪





    サランラップに薄焼き卵を乗せて。


    レタス、ツナマヨ、かにかまを乗せて~



    毎日がお弁当日和♪



    端からぐるっと1周巻いて、巻き終わりの玉子部分を1㎝ほど被せてギューーーっっと絞る!



    毎日がお弁当日和♪


    切り分ける時はラップのまま、水で濡らした包丁で切り分けます^^


    そうすると断面が綺麗に仕上がりますよ♪




    素朴で美味しいおふくろの味。


    子供には、こうゆうご飯を喜んで食べてほしいですよね^^




    和食のお弁当を作っている時、


    いつもより思いや気持ちがこもる気がします。



    それがどんな感情なのかは上手く説明できないんだけれど。



    日本人としてのDNA?


    おかんの血?



    とにかく。


    伝えたい衝動に駆られるのです。




    忘れてはないかい?


    日本の素晴らしさを。


    この国の美しさを。


    受け継がれてきた大切な思いを。




    どんなにお洒落で格好の良いお弁当を作っても、


    おふくろの味に勝るものはないと。



    そう伝えたいのかもしれませんね。




    。。。。。




    いくつも。


    いくつものお弁当を作っても。


    結局はここに帰ってきてしまうのですから。




    さぁ♪


    今週も頑張りましょうきらきら!!


    毎日がお弁当日和♪


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    こんばんは~♪


    ママンです。



    本日のお弁当は自分用のお弁当LOVE


    竹籠のお弁当箱に、フライドチキンと雑穀ご飯を詰めて。


    「和製チキンバスケット」 の出来上がり~(笑)




    毎日がお弁当日和♪


                Today's Menu


               ・雑穀貝割れご飯

               ・プチトマト

               ・にんじんとピーマンの雑魚炒め

               ・フライドチキン

               ・玉子焼き







    しっかり味のフライドチキン♪


    にんにくを効かせて一晩寝かせた手羽先は


    格別の味わいですLOVE



    パパと子供達の大好物きらきら!!



    「ママン宅のフライドチキン♪」


    毎日がお弁当日和♪


              材料(4人分)


             ・鶏手羽先or手羽中(12本)

             ・おろしにんにく(1片分)

             ・酒(小さじ2)

             ・醤油(小さじ3)

             ★片栗粉(大さじ2)

             ★小麦粉(大さじ2)

             ・揚げ油(適量)

             ・塩コショウ(少々)



    作り方


    ①手羽先の腹に切り込みを入れてポリ袋に入れ、おろしにんにく、酒、醤油をしっかりと揉み込み

    冷蔵庫で1晩寝かせます。


    ②ポリ袋に★を加えてポンポンと叩いて粉をまぶし、180℃に熱した揚げ油できつね色になるまで

    カリッと揚げる。


    ③仕上げに塩コショウをパラパラと振れば出来上がり♪



    カリカリの衣が癖になる!

    しっかり味のフライドチキンです^^

    お酒の肴にもお勧めの1品ですw




    毎日がお弁当日和♪




    こってり味のフライドチキンに貝割れを添えて、


    残り野菜の雑魚炒めと、素朴で普通の玉子焼き。


    竹籠のお弁当箱に厚地のワックスペーパーを敷いて詰めれば、


    ほっこり大人味のチキンバスケットの出来上がりきらきら!!




    蓋を閉める時は


    お弁当の上にワックスペーパーを乗せて、


    その上から蓋を被せます。

    汁気の出ないおかずをセレクトして詰めれば


    持ち運びにも困りませんよ^^





    毎日がお弁当日和♪


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    こんばんは~♪


    ママンです。



    今日は少しだけ。。。


    レシピ本に関するミニ告知をさせて頂きたいと思います。


    お付き合い下さると嬉しいのですが。^^




    昨年暮れあたりから、


    チーム一丸となり全力で取り組んできたプロジェクトの集大成が


    そろそろひとつの形になりそうなのです。




    編集のTさんを軸に、人気ライターのビューティーダブルSさんず。


    京都のカリスマカメラマンさんに、神のごときハイセンスなデザイナー様。


    そしてわたくし、弁当ブロガーあ~るママンにて構成される


    チーム革命弁当ずスプーン&ナイフ


    (なにそのネーミングw)





    では!



    鬼気迫る撮影風景をどうぞご覧ください。


    きらきら!!きらきら!!きらきら!!きらきら!!



    !!!!!!






    とっくりと!

    。。。。。。







    毎日がお弁当日和♪





    。。。。






    ははははは(笑)



    なかなか。



    鬼気せまってるでしょ?



    (地味に座ってるだけやんw)


    こじんまりとw




    こちらの撮影風景は。。。


    なんと。


    なんとなんと!!


    え゛!



    2011年10月に出版させて頂いた「あ~るママの毎日お弁当びより♪」に続く


    ママンのお弁当レシピ本第2弾!


    今回はなんと。。。。



    「あ~るママの子どもに作ってあげたいお弁当♪」





    ママン待望の。。。。


    子供弁当本の撮影風景なのです!!(涙)


    (ありがとうございます~!!><)




    んもーーーっ。


    光栄です。


    感無量です。


    生まれてきて良かったです。なく








    そしてここにも↓またひとり。。。


    革命弁当ずのマスコットガールw にして我が家のお姫様あひる


    ラブリーエンジェルなぁちゃんハート



    「可愛く見える顔作り」に奮闘中。(笑)


    (結構ストイックw)




    毎日がお弁当日和♪




    ここで撮影秘話ですが。



    なんとなぁちゃん。


    撮影の2~3日前に、


    階段で転んで顎を強打!!><


    下顎に、くっきりとした青あざをこさえてしまいました!


    (なんて地味な秘話!w)


    「どうしよう!?」


    「さちゅえい(撮影)前なのに!泣


    「なぁちゃん可愛く撮って貰えないかもっ。」


    「いったいどうしゅればいいの~~~!?><」


    大号泣。



    そしてそれを必死になぐさめる兄。


    「大丈夫!なぁちゃんはとっても可愛いんだから!!」


    「特別な女の子なんだからーー!!」


    www


    。。。。。



    (おたくらどこの劇団員?w)





    その自信と兄からの愛情を、。。。


    ママンにも分けておくれー!(笑)





    あ。


    誤解のないように言っておきますがw


    お人形さんみたいだとか、モデルさんみたいなわけでもなく、


    なぁちゃんは至って普通の女の子です(笑)


    ぽっちゃりほっぺとえくぼがチャームポイント♪


    もちろんっ


    ママンにとっては世界で一番キュートな女の子なんですけどね~ラブ


    この子は癒し系なのよぅっw


    (バカ親っぷりも全開ですがw)






    そんな子供達の笑顔のために。。。。


    日々コツコツ作ってきたお弁当が、


    1冊のレシピ本に集約されるのです。


    。。。。


    感無量です。




    私のこだわりと愛情のたっぷり詰まった、


    「あ~るママの子どもに作ってあげたいお弁当♪」



    皆様に楽しみにして頂けたら。


    作り手としてこれほどの幸せは御座いません。



    詳細は追ってご報告させて頂きます!


    もうしばらくお待ちくださいねきらきら!!





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    こんばんは~♪


    ママンです。



    昨日は出版に関して沢山のお祝いメッセージ!


    ありがとうございましたLOVE



    みんなが付いてる!><


    応援してくれてるんだ!


    と思うだけで、


    いつもいつも、どれほど心強いことか(涙)


    感謝してもしきれないぐらいです。


    本当にありがとう!



    私にできること、


    出来ないことを見極めて。


    日々感謝の心を忘れず。


    地に足の付いた生活を送ること。


    今までも。これからも。


    私は、その時私にできる精一杯を全うしようと思います。



    ありがとうっ!!!




    さてさて。


    お話はころっと変わって(笑)


    昨日は娘ちゃんの園弁持参日でした♪


    昨日はめずらしく早起きして!


    少し手の込んだものを。。。。


    と奮闘してみたのですが。


    。。。。


    あいにく大阪のお天気は、雨!!><雨


    冬場の早朝お天気は雨とくれば。。。


    写真はほぼ終わったも同然です(笑)


    (園バスの関係で、朝7時過ぎには包んだ状態にしてないといけないの!)



    ガッカリ気分なママンの隣で、


    お弁当をいじくろうと画策するおチビさん1名w


    隙あらばハートのピックを刺そうと狙い定めてます。


    ヶヶー(`∀´)きらきら!!




    毎日がお弁当日和♪


               Today's Menu

     

              ・梅わかめふりかけ混ぜご飯

              ・うずら卵うさぎ(うずら、ウインナー、ぶぶあられ、黒ゴマ、海苔)     
              ・デコ(にんじん、ブロッコリー、ウインナー、ぶぶあられ)

              ・オクラの肉巻き

              ・にんじんと小松菜のごま和え

              ・オレンジ







    娘のハートのピック攻撃を見事阻止しw


    あひるちゃんの手作りピックをポイントに♪


    (この日は黄色いピックが刺したかったのよぅw)



    ※手作りピック


    爪楊枝に市販のマスキングテープを貼り、旗のようにアレンジしたものです♪

    自分好みのテープを使って、色々なものが作れます^^

    お試しあれ!



    毎日がお弁当日和♪


    仲良しうさぎツインズおんぷ♪



    ほんとはね、季節的に節分のお弁当が作りたかったんだけど、


    娘ちゃんからNGが入り、断念しました^^;


    「そんなの絶対に嫌~~~~っ><」


    だって。



    あくまでも女の子!


    鬼のお弁当はやはり嬉しくないみたいです(苦笑)

    お兄ちゃんと違って、自分の好みをはっきりと伝えてくれるのは嬉しいんですが、


    あれやこれやとイチャモン並みの注文が入りますw


    仕切り屋女子の細かい注文には本当に参りますよ~^^;



    お弁当箱は綺麗に空っぽで、


    今回はねぇ


    「玉子とご飯が美味しかった~~~っ!!!ラブ


    という嬉しい台詞が聞けました^^v


    娘の大好きなふりかけがまたひとつ増えました♪


    茹で玉子をこよなく愛する娘ちゃん。


    うずらでもっと色々なキャラを作ってあげたいなぁ~と思うママンなのでした。



    よし!


    頑張るぞぅ^^ハート




    毎日がお弁当日和♪

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    こんばんは♪


    ママンです。



    本日のお弁当は息子用のお弁当。


    今日はいつもと趣向を変えて。


    うるさいぐらいのお弁当に仕上げてみましたおんぷ



    手羽先の照り焼きとごろごろおかずのお弁当です。




    毎日がお弁当日和♪

               Today's Menu


              ・手羽先の照り焼き

              ・雑穀ご飯(梅ぼし)

              ・芽キャベツとウインナーのガーリックソテー

              ・にんじんとツナのしりしり

              ・ごま塩茹で玉子











    そろそろシンプルにも飽きてきた今日この頃。。。


    かさばるおかずをこれでもか!


    と詰めてみました(笑)



    これはこれで、


    武骨に可愛らしく仕上がったかなぁ~と思います^^






    おすすめは勿論こちらのおかずさん♪


      ↓↓↓


    「お弁当にも★鶏手羽先のガッツリ照り焼き!」



    毎日がお弁当日和♪


             材料(4人分)


            ・鶏手羽先(12本)

            ・塩コショウ(少々)

            ・おろしにんにく(少々)

            ・酒(少々)

            ・サラダ油(小さじ1)

            ★醤油(大さじ1.5)
            ★みりん(大さじ1)

            ★蜂蜜(小さじ2)

            ★白ごま(適量)

    作り方


    ①手羽先に塩コショウ、おろしにんにく、酒を揉み込み、2~3時間寝かせます。

    (お弁当に入れる際は前日に下味を付けておきましょう!)


    ②フライパンにサラダ油を熱し、①を炒めます。

    表面をカリカリにソテーするのが美味しく仕上げるコツ!


    ③中までしっかりと火が通ったら★を加えて炒め合わせます。



    パリパリの鶏皮に、こってり濃厚なタレが絡むガッツリおかず!

    男子受け必須のスペシャルメニューです^^v

    お酒もグイグイ進んじゃいますよ~♪





    毎日がお弁当日和♪



    芽キャベツところころウインナーは粉チーズでソテー♪


    にんじんのしりしりにはツナが入っています。


    雑穀ご飯にど~んと梅干しを乗せて。。。


    見た目にもインパクト大!


    ボリューム男子弁当の出来上がり~きらきら!!


    美味しいお弁当に仕上がりました^^




    昨日は大阪にも雪が降りました!!雪だるま


    2~3時間ぐらい吹雪いてたのかな~。


    洗濯物を干す手がかじかみました。


    。。。


    あきらかに。


    ほぼ200%


    部屋干しにするべきだったよね!


    (笑)



    まいっちんぐ。



    この寒い中、洗濯物を干してる自分に酔ってしまったww


    (手に息とかかけながらw)


    あたし今、めっちゃ頑張ってる!きらきら!!


    みたいな。(笑)




    そして後で後悔するわけです。


    なんせ、


    途方もなく乾けへん。


    と。


    (あたしのあほーぅ!w)




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    こんばんは~♪


    ママンです。



    本日のお弁当はお兄ちゃんと娘ちゃん用のお弁当。


    冷蔵庫の残り物整理を兼ねて、週末に作ったお家弁当です。



    毎日がお弁当日和♪


               Today's Menu


              ・甘辛雑魚ふりかけと白ご飯

              ・鶏つくねバーグ

              ・玉子焼き

              ・明太ポテトブロッコリータラモ風サラダ

              ・プチトマト









    お鍋の残りの鶏団子に、タレを絡めてハンバーグに。


    食べきれなかった明太子は、じゃが芋、ブロッコリーと合わせて


    マヨネーズ、レモン汁、塩コショウを少々♪きらきら!!


    白ごまと雑魚はカリカリに乾煎りし、醤油、みりん、蜂蜜を絡めて


    田作り風のふりかけにアレンジしました。





    毎日がお弁当日和♪



    ご飯の上が少し寂しかったので、


    グリンピースを添えてみました。


    緑のドットが白いご飯に映えますね^^

    コロコロした食材って好きですおんぷ♪


    今週も寒い日が続きそうですね~。


    スーパーには早くも春野菜が並んでおりますが、


    野菜の値段。。。!


    また上がりましたよね?



    ここ2週間ほど、


    白菜、もやし、大根、豆腐が主食のママン宅(笑)


    そろそろヤロー共(パパ&息子)の暴動が起きそうな気配w



    さて。


    今週はどう切り抜けようかしら?^^LOVE


    (わくわくw)


    毎日がお弁当日和♪

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    こんばんは~♪


    ママンです^^



    ハートのお弁当強化月間!


    と言ってもまだ2作目。。wLOVE


    今日はハートのワンポイントおにぎりです。





    毎日がお弁当日和♪


             Today's Menu


            ・ハートおにぎり(クコの実、梅干しおにぎり)

            ・芽キャベツとカリフラワーのガーリックペッパーソテー

            ・プチトマト

            ・海老と焼き麩のふわふわピカタ









    本日のお勧めはこちらのおかずさん♪↓


    荒みじんにカットした海老と潰したお麩を卵液にくぐらせて


    フライパンでソテーするだけ♪


    小さなお子様でも食べやすい海老のピカタです^^




    「海老と焼き麩のふわふわピカタ♪」


    毎日がお弁当日和♪


              材料(4人分)

     

             ・ブラックタイガー(15尾)

             ・焼き麩orパン粉(10個or大さじ2~3)

             ・塩コショウ(少々)

             ・酒(少々)

             ・粉チーズ(大さじ2)

             ・片栗粉(大さじ1)

             ・玉子(Mサイズ1個)

             ・コンソメ(小さじ1/2)

             ・オリーブオイル(大さじ1)



    作り方


    ①海老の背ワタを取り、荒みじんにカットする。塩コショウ、酒をまぶしてしばらく置く。


    ②オリーブ油以外の材料を全て混ぜ合わせてタネを作る。

    (焼き麩は手で握り潰して、混ぜ合わせましょう♪)


    ③フライパンにオリーブ油を熱し、水で濡らしたスプーンを使って1杯分のタネを落とします。


    ④スプーンで優しく形を整えたら、弱火にして蓋をして蒸し焼きに。


    ⑤表面がしっかりと固まったら蓋を外し、火を強めて表面に焼き色を付ける。



    パン粉を切らしていたので、潰した焼き麩で代用してみました♪

    逆に、焼き麩がない場合はパン粉(大さじ2~3)でOKw)


    切って混ぜて焼くだけの簡単レシピきらきら!!

    お子ちゃまの大好きな味付けです^^

    ケチャップを添えて召し上がれ♪



    ↓レタスの上にケチャップを塗り、その上からピカタを詰めています。


    こうすると見栄えが綺麗でしょ?^^



    毎日がお弁当日和♪



    ハートのおにぎりにはラップをして詰めています。



    作り方は、見たまんまなんですけどね(笑)


    念の為アップしておきます^^




    「ハートのワンポイントおにぎり♪」


    毎日がお弁当日和♪


    作り方


    ①サランラップの上に、お好みの具を入れたおにぎりを丸めます。


    お箸を使ってハートの形に整えます。




    毎日がお弁当日和♪



    ②ラップを剥がしてクコの実をハートの形になるように乗せ、


    綺麗に包みなおせば出来上がり♪



    チョコレート色のおかずカップに詰めれば


    バレンタイン風の装いになりますよLOVE





    お試しあれ♪


    毎日がお弁当日和♪



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    こんばんは♪


    ママンです。



    なぁちゃんの。


    「ハートのお弁当可愛いね~ キャッ☆ LOVE


    の声に突き動かされて。。。。w


    本日もハートのお弁当♪




    毎日がお弁当日和♪


                Today's Menu


               ・大根葉と塩コンブのおにぎり

               ・にんじんと椎茸の玉子焼き

               ・菜の花のお浸し

               ・ささ身山芋エリンギの中華炒め








    大根葉と塩コンブのおにぎりに、


    ハートの形にカットしたラディッシュを乗せてみました。


    大根のお味が堪能できるおにぎりです。



    ラディッシュの皮目を削ぎ切りにして、眉切りはさみでハートの形に整えています。


    添えの白い部分は果肉。


    薄切りにした果肉をハートの抜き型でカットしています。


    塩少々をまぶしてしばらく置き、水気を拭いておにぎりに乗せています。


    白ご飯に炒りごま、大根葉、塩コンブ、ごま油を混ぜて丸いおにぎりを作り、


    側面に海苔を巻いてお弁当に詰めています。



    お野菜たっぷりのお弁当LOVE


    娘の美味しい笑顔が見れて良かったです^^




    毎日がお弁当日和♪




    さあ!


    ママンは今からお買い物に行って参ります♪


    (この記事はもちろん予約投稿ですよ!w)



    ここ最近、本当~によく食べる娘ちゃん!


    食べる量が増えたので、そろそろお弁当箱を買い直そうと思いつつ、


    なかなか自分の時間が取れなくて;



    さっと行って!


    さっと帰ってくる!


    (↑本日の課題w)


    はたしてそう上手くいくかしら。。。?(笑)



    行って参ります^^




    毎日がお弁当日和♪



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  • 02/08/12--07:00: Aカラーと本表紙♪

  • こんばんは~♪


    ママンです。



    「あ~るママの子どもに作ってあげたいお弁当♪」


    無事。


    校了です!きらきら!!


    (やったー><)



    こちらが今回のAカラー!↓



    毎日がお弁当日和♪



    Aカラーというのは、おおざっぱに言うと


    発売前の本の原型、雛形のようなものです。


    撮影後の私のお仕事は、100ページほどある本文の


    レシピや言葉の間違い直しをすることです。


    (そのあとPR用のPOP作りね)


    これが。。。


    大変なのですよ~^^;




    時に頭がこんがらがってきたり。



    そんな時のために、


    私の他にも沢山のスタッフさんが目を通してくれて、


    あれれ、ここおかしくない?ってポイントを指摘して下さいます。



    この作業を各自が2~3度、丹念に繰り返します。


    (間違いがあると大変だからね)



    細かく説明すると、ほんとはもっともっとたくさんの工程と段階があって


    本作りというのは、ただただ現実的な作業の繰り返しなのです。



    そうして出来上がった本は私にとって。。。


    なんとも感慨深い1冊となるわけです。




    そして無事!


    表紙も出来上がりました~!きらきら!!




    発売は2月17日!

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    第一弾!


    大人弁当のレシピ本も好評発売中ですLOVE

    ありがとう~!!

    あ~るママの毎日お弁当びより (別冊すてきな奥さん)/あ~るママ
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    今回のレシピ本に対する私の熱い想い(w)は。。

    できれば発売日に記事にまとめて、

    改めて。

    自分の言葉でご紹介させて頂きたいと思います。

    沢山の皆さまに聞いて貰えると嬉しいのですが。。。


    「あ~るママの子どもに作ってあげたいお弁当♪」

    発売まで残り9日きらきら!!

    予約受付中です^^

    よろしくお願い致します 好





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    こんばんは♪


    ママンです^^



    本日のお弁当は息子に贈るハート弁当きらきら!!


    定番ハートウインナーとゆかりおにぎりのお弁当です♪



    毎日がお弁当日和♪


               Today's Menu


              ・胡麻ゆかりおにぎり

              ・大葉肉巻き

              ・白しめじの玉子とじ

              ・オクラとレンコンの胡麻和え

              ・ハートウインナー

              ・インゲンボイル










    お勧めはこちらのおかずさん♪


       ↓↓↓



    「しなしな大葉救済★ぐるぐる肉巻き」


    毎日がお弁当日和♪


              材料(2人分)


             ・豚薄切り肉(8枚)

             ・大葉(16枚)

             ・塩コショウ(少々)

             ・片栗粉(適量)

             ・ごま油(小さじ2)

             ・醤油(少々)



    作り方


    ①豚肉を2枚重ねて広げ、塩コショウをまぶして大葉を乗せる。



    毎日がお弁当日和♪


    ②大葉は2枚重ねにして半分に折ったものを2組、肉の上に乗せて

    端からくるくると巻く。

    (しなしなの大葉をたっぷり乗せて巻くと◎♪)


    ③②に片栗粉をまぶし、ごま油を熱したフライパンで転がしながら焼く。


    ④仕上げに鍋肌からお醤油少々を加えて焼きつければ出来上がり!



    味付けはシンプルにきらきら!!

    大葉の香りと風味を存分に楽しみましょう♪


    お家ご飯用なら豚バラ肉で作っても美味しいですよ^^

    余分な油を拭き取りながら、カリカリにソテーしましょう!


    お酒もグイグイすすみます~LOVE




    毎日がお弁当日和♪




    ガッツリ系のお弁当ですが、お野菜もたっぷり入ってます♪


    息子の好きなおかずがぎっしりときらきら!!



    これで。


    息子のハートはいただきです。


    (簡単やなw)




    さてさて。


    金曜日です!


    今週は本当に寒かったね~~><


    春が待ち遠しい今日この頃。


    最近、その気持ちが如実にお弁当に表れています。


    来週は春弁総力祭!?



    うふふふ~♪


    待っててね^^





    毎日がお弁当日和♪

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    こんばんは~♪


    ママンです^^



    週末はいかがお過ごしでしたか?


    ママンは娘ちゃんと2人でバレンタイン用のチョコレートを作りましたハート


    わくわくしながらスイーツを作る子どもの姿というのは、、、


    やはりいいものですね^^


    今年は初の親子合作!


    なぁちゃんには簡単なデコチョコを作って貰いましたきらきら!!




    毎日がお弁当日和♪




    数年ぶりに作ったマシュマロキャラスーツきらきら!!


    と言っても。


    昔ほど凝ったものは作りませんが(苦笑)


    子どもとキャーキャー言いながら手軽に作れるタイプのデコスイーツが


    今の私達には合っているのかなぁと思います^^



    ピンクのチョコレート、ピンクのスイーツカップ、


    ピンクのスプレーチョコに、ピンクのアラザン!!


    全て娘ちゃんのセレクトです(笑)



    あとはお家にあったスイーツ関連グッツ。


    ママンセレクトの地味~な素材を使用しています(笑)


    (なぁちゃんに「つまんない!」と言われてしまったーw)




    毎日がお弁当日和♪



    子どもの選んだ素材と、


    自分が選んだ決まり切った素材を組み合わせると。。。


    新しい発見や発想が生まれて、面白いなぁと思う今日この頃。



    わくわくもドキドキも2人で分かち合って、


    キャーキャー言い合いながら作るスイーツは


    親子クッキングというよりは。。。


    さながら「女子会」!?の様相を呈しております(笑)



    これからどんどん大きくなって、


    いつか凄いスイーツを作るようになるのかしら?


    美味しいご飯を作るようになるのかしら?


    。。。。


    あの、なぁちゃんが。。。?


    (笑)



    つまみ食いのしすぎでメインがなくなりそうだね~w




    娘ちゃんのフレッシュなギャルパワーに便乗してw


    母もちょっぴり若返れた気がする。。。


    (気が大事!w)


    そんな週末でした 好



    また一緒に作ろうねハート




    毎日がお弁当日和♪



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    こんばんは~♪


    ママンです^^



    本日のお弁当は娘ちゃん用のお家弁当きらきら!!



    なぁちゃんの幼稚園のお友達が、


    チューリップのお弁当を持ってきていたらしく。。。


    まんまと作らされているママンです(笑)



    「なぁちゃんも!!」


    「チューリップのお弁当がいいーー!!><」



    。。。。。


    というわけで(笑)


    今日はチューリップのお弁当ですLOVE




    毎日がお弁当日和♪


              Today's Menu


             ・梅胡麻おにぎり(チューリップデコ)

             ・にんじんの明太子バターソテー

             ・白菜とピーマンのツナサラダ

             ・ささ身の揚げ焼きカレー風味

             ・うずら卵(お花のワンポイント)








    どんな素材のチューリップかは定かではなかったので(苦笑)


    (そこは問い詰めるべき?w)


    おにぎりに簡単デコをあしらいました^^


    ウインナー星人のなぁちゃんは大喜びでしたハート


    (ウインナーは絶対入れてね!と言われておりますw)



    シンプルに。


    可愛らしく。



    新入園児ママさんの参考になれば嬉しいのですが。


    (メールありがとう♪)




    毎日がお弁当日和♪



    簡単ですが、作り方もアップしておきますね♪



    はじめに赤ウインナーをボイルして、荒熱を取っておきます。


    先端1㎝だけ使用します。


    縦半分にカットし、カッティングナイフでチューリップの形にカットします↓



    毎日がお弁当日和♪



    お尻部分に2㎝程度の揚げパスタを刺して、おにぎりに乗せるだけ♪



    毎日がお弁当日和♪


    おかずとおにぎりはこんな風に詰めています↓


    おにぎりはおかずカップに詰めると安定しますよ^^


    (チューリップの葉っぱは輪切りにしたインゲンです。)



    毎日がお弁当日和♪



    娘の大好きなおかずがぎっしりと詰まってます(笑)


    空いた隙間にはうずらを詰めて、お花の抜き型で抜いたウインナーをデコしています。




    春が待ち遠しいですね~^^




    ぽかぽか陽気の春の日に。


    お花畑で食べてほしいお弁当。。。好


    (脳内イメージww)




    昨日。


    兄夫婦の間に新しい命が誕生しました!!きらきら!!


    素敵な報告に思わず涙がこぼれそうになりました。



    小さな赤ちゃん。


    やっと生まれてきてくれたのね~。



    もっともっと張り切って。


    可愛いお弁当をいっぱい作らなきゃね!!


    (。。。なぜ叔母が?w)




    だって。


    とっても嬉しいんだものーっ!ww



    誕生おめでとう!きらきら!!きらきら!!




    そしてJちゃん♪


    出産ご苦労さまでした。。。LOVE




    毎日がお弁当日和♪


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    こんばんは~♪


    ママンです。



    今日は久しぶりのパパ弁当きらきら!!


    昨日は張り切って早起きしましたよ^^



    バレンタインチョコは作らないけれど。


    お弁当はいつもよりちょっぴりゴージャスLOVE



    なぜチョコを作らないのかって?


    。。。。。。



    それは私が苦手だからです!


    (笑)(笑)(笑)


    。。。。



    ひそかに。


    子供の頃からチョコレートが苦手なの^^;


    だから子供用のデコチョコ作り以外は、


    おのずとテンションが下がっちゃうー(涙)



    おばあちゃんの作る家庭料理的なものの方が


    私の味覚と気性には合ってるのかもしれないな~。。。(笑)


    (はい。色気なしw)




    毎日がお弁当日和♪



              Today's Menu


              ・散らし寿司

              ・オクラのささ身巻き照り焼き

              ・菜の花とプチトマトのさっぱり和え

              ・ひじきと大豆の煮物








    張り切って作ったのはいいけど。


    自分の好きなものばかり詰めてしまったー!!


    ww


    散らしのトッピングは酢レンコンに刻み大葉。


    上からお手軽に鮭フレークを散らしてみました^^





    ママン宅の定番散らし寿司♪


    作り方はこちらから↓



    Cpicon 定番散らし寿司♪ by アールmama




    本日のお勧めは勿論こちら↓のメインおかず♪



    「お弁当に★オクラのささ身巻き♪」



    毎日がお弁当日和♪


           材料(2人分)


          ・ささ身(2本)

          ・オクラ(2本)

          ・塩コショウ(少々)

          ・片栗粉(適量)

          ・サラダ油(大さじ1)

          ★醤油(大さじ1)

          ★みりん(大さじ1)

          ★酒(大さじ1/2)

          ★砂糖(小さじ1と1/2)


    作り方


    ①ささ身の筋を取って観音開きにし、ラップに包んで麺棒等で叩き、長方形に伸ばす。


    ②さっと塩茹でしたオクラを①の肉で巻いて塩コショウをふり、片栗粉をまぶす。


    ③フライパンに②を入れてしっかりとした焼き色を付ける。途中蓋をして中まで火を通したら

    ★を加えて絡ませる。




    お好みで、大葉やチーズ、海苔などを一緒に巻いても美味しいです♪

    さっぱりとしたささ身とネバトロおくらの相性は抜群!

    見た目もなんだか可愛らしいでしょ~?^^


    お弁当にお勧めの巻きものおかずですLOVE





    毎日がお弁当日和♪




    ひじきとお豆さんの煮ものには


    今回市販の水煮パックを使用してみました♪


    簡単に。ほっこり美味しく炊きあがりましたよ^^



    レシピがしっかりと固まり次第、


    また改めてご紹介させて頂きますね!





    さてさて♪


    先日もお伝えしましたが。



    「あ~るママの子どもに作ってあげたいお弁当♪」


          主婦と生活社 定価980円(税込)



    あ~るママの子どもに作ってあげたいお弁当♪/あ~るママ
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    ママン待望の子供弁当のレシピ本です。



    発売まで残り2日!!



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    子供に作ってあげたくなるような、素朴でキュートなお弁当の作り方♪


    ママン流のちょっとしたコツや、美味しいおかずのレシピ集。


    前回と同様に、お弁当の詰め方ダイジェストは


    今回なんと!2バージョン掲載されています♪



    皆様のお弁当作りが少しでも楽しくなるように。。。


    微力ではありますが。


    私にほんの少しだけ、そのお手伝いをさせて頂けたなら、


    作り手としてこれほどの喜びは御座いません。




    2012年 2月17日発売!


    「あ~るママの子どもに作ってあげたいお弁当♪」




    よろしくお願い致します。好




    毎日がお弁当日和♪



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