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大切な家族のために作るお弁当の日記です。美味しくて体に良い、彩の美しいお弁当作りを目指してます♪お菓子やパン作りも大好きです。

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    こんばんは~♪


    ママンです。



    本日のお弁当は息子用のお弁当。


    ボリューミーな乗っけ丼弁当ですきらきら!!




    毎日がお弁当日和♪


           Today's Menu


          ・まぐろそぼろ丼

          ・小松菜とかにかまのポン酢和え

          ・ウインナー

          ・プチトマト

          ・玉子焼き








    乗っけ丼のいい所は、


    おかずがた~~っぷり入ってるように見える所!


    ぱっと見はゴージャスだけど、どれも簡単なおかずばかりです。


    そぼろは作り置きしておけるから、忙しい朝にもちゃちゃっと仕上がりますよ^^




    「お弁当に★まぐろそぼろ♪」


    毎日がお弁当日和♪


          材料(2人分)


         ◎まぐろブロック(150g)

         ◎酒、塩コショウ(少々)
         ◎おろし生姜(小さじ1)

         ◎ごま油(大さじ1)

         ・サラダ油(大さじ1)
         ★醤油、酒、みりん(各大さじ1)

         ★砂糖(小さじ1)

         ★炒りごま(少々)

    作り方


    ①まぐろは荒みじんにカットし、◎を加えて混ぜ合わせて下味をつける。


    ②フライパンにサラダ油を熱し①を炒める。


    ③★を加えて強火で焦がしつけるように全体を炒め合わせる。



    お安い鮪ブロックを使用した簡単そぼろ♪

    お好みでネギを加えても、家庭用なら温泉玉子を乗せて丼にしても美味しいです^^




    「かにかまと小松菜のポン酢和え」


    毎日がお弁当日和♪


          材料(1人分)

         ・小松菜(2束)

         ・椎茸(1枚)

         ・かにかま(1本)

         ★ポン酢(小さじ1)
         ★ごま油(小さじ1/2)

         ★レモン汁(少々)

    作り方


    ①小松菜は3~4cmにカット。椎茸は石突を取って細切りに。かにかまは裂いておく。

    ②さっと塩茹でした小松菜と椎茸の水気を切り、★とかにかまを混ぜ合わせる。



    彩りの綺麗な簡単和え物です♪

    冷蔵庫の残り物でちゃちゃっと作りましょう^^


    毎日がお弁当日和♪



    息子好みのおかずがたっぷり詰まったボリューム弁当LOVE


    お魚大好きな息子君ですが、特にまぐろはね、


    煮ても焼いても揚げてもOK♪


    もちろん。生が一番喜ぶんだけどね~^^;




    お兄ちゃんの冬休みの宿題が


    昨日無事に終了致しました!(泣)


    ほんとにね~;


    彼の宿題にはいつも苦労させられます。


    (何度聞いても「終わった!」と言い張るバカ息子!w)


    恐る恐るチェックしてみたら案の定。


    1/3が白紙状態。


    (やはり?w)


    普通さー、


    その状態で持って行く方が怖くない?^^;


    我が家のジャイアン(パパスw)に怒られようが、


    大嫌いな反省文を書かされようが、


    。。。。


    「うっかり忘れてた。」


    の一点張り。



    まったくもって懲りない男。




    だから男の子って嫌なのよぅ~!;;


    やるべきことはきちんとやって、


    思う存分遊んだ方が気分爽快じゃない?


    なんて台詞はね、



    馬の耳に念仏。


    暖簾に腕押し。


    ぬかに釘。




    そして母は学びますた。


    小学生男子の大半は、


    「ほぼ宇宙人」だといふことを。


    (涙)



    毎日がお弁当日和♪



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    こんばんは~♪


    ママンです。



    本日のお弁当はママ弁です。


    アボカドの肉巻きと、海老ときゅうりのさっぱり和えLOVE


    シンプルで美味しいお弁当に仕上がりました^^



    毎日がお弁当日和♪


             Today's Menu


            ・アボカドの肉巻きフライ

            ・プチトマト、ルッコラ

            ・ゆで卵とパプリカのサラダ

            ・海老ときゅうりのナンプラー和え

            ・塩昆布ご飯

      










    アボカド好きには堪らない♪


    果肉がとろ~んハート 


    さっくりジューシーな肉巻きフライです。


    あればルッコラを添えて召し上がれ♪



    「アボカドの肉巻きフライ」


    毎日がお弁当日和♪


          材料(2人分)


         ・アボカド(1個)

         ・豚薄切り肉(4枚)

         ・塩コショウ(少々)

         ・レモン汁(少々)

         ・小麦粉、溶き卵、パン粉(各適量)



    作り方


    ①アボカドは縦半分にカットして種と皮を取り除き、縦4等分にカットする。

    レモン汁少々をまぶしてさっと水気を切る。


    ②塩コショウした豚肉に①を乗せて巻き、小麦粉、溶き卵、パン粉をまぶす。


    ③180℃の揚げ油でキツネ色になるまで揚げれば出来上がり♪



    これが。。。

    旨~~~~い!><ハート2


    完熟アボカドを使えば中はとろとろトロリンチョ♪w

    硬いアボカドでもしっとり美味しく頂けますよ^^

    一緒にチーズを巻いても◎!


    おもてなし女子会にもお勧めのメニューですおんぷ♪

    カットすると断面が変色しちゃうから、お弁当に詰める際はそのまま

    ごろっと詰めてね!

    おもてなしの場合は食べる直前にカットすればOKですきらきら!!





    「海老ときゅうりのナンプラー和え」


    毎日がお弁当日和♪


            材料(4人分)


           ・きゅうり(2本)

           ・海老(8尾)

           ・セロリの葉(あれば刻んで少々)

           ★ナンプラー(大さじ1)

           ★ごま油(大さじ1)

           ★スイートチリソース(大さじ1)

           ★レモン汁(小さじ2)

           ★醤油(お好みで少々)

           ★荒挽き黒こしょう(たっぷりめに)



    作り方


    ①きゅうりはピーラーを使って側面をしましまにカットします。食べやすい大きさの輪切りにし

    塩(分量外)をまぶして塩もみし、しんなりしたら水気をしっかりと拭き取ります。


    ②殻をむき、背ワタを取った海老を塩茹でし、粗熱が取れたらコロコロサイズのぶつ切りに。


    ③①と②と★を混ぜ合わせれば出来上がり♪



    冷蔵庫でしっかりと冷やしてね^^

    無国籍カクテル風の時短和えもの♪

    こちらもおもてなしにもお勧めの1品ですきらきら!!


    セロリや香草、ハーブ類を少々加えると、味に締りが出て美味しく頂けます^^

    お醤油はお好みで♪黒コショウはたっぷりガリガリまぶしてピリっとねLOVE





    毎日がお弁当日和♪



    3品構成のシンプルなお弁当です。


    久しぶりのママ弁なので、


    ここぞとばかりに好きなものばかり詰めてみました(笑)


    高カロリーのアボカドが揚げものとして入るので


    残りのおかずはさっぱりと♪



    お正月太りを解消しなきゃね~^^;




    明日は。。。。


    なんとママン。


    精密検査を受けにちょっくら病院へ行って参ります。



    年明けあたりからリンパの腫れが気になりだし、


    よくよく考えたら半年ほど前から腫れてたなぁ~


    なんて。


    昨年は忙しくて自分の体調まで気が回らなかったの;


    (直接的な痛みがないと、ついつい後回しにしちゃうのよね;)



    今ね、結構怖いんですが^^;


    これまた調子に乗ってふざけてたら。。。


    誰にも心配されず今に至ります!(笑)



    (ほんまは怖いのに!w あたしのあほ~ぅw)



    自分自身の体調と健康管理。


    そろそろ真面目に向き合うべきお年頃なのかもしれませんね~^^;




    毎年ちゃ~んと定期健診を受けよう!


    そう心に誓った年明けなのでした;;


    (お正月早々、反省!w)




    毎日がお弁当日和♪


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    こんばんは~♪


    ママンです。



    今日は病院の日だったのでお弁当はお休みです~。



    通院前の空き時間に、はなまるマーケットを見ていたら、


    (↑主婦のお約束?w)


    陳さんのマーボー豆腐が無性に食べたくなり、


    おもむろに冷蔵庫を物色。w



    お豆腐がなかったので大根マーボーを作りました♪


    ここ最近の野菜不足解消と、


    野菜のお値段高騰のため、(野菜が高~い!><)


    今週仕入れたのは大根、水菜、にんじん、長ネギ、きのこ...!


    残りは買い置きで何とか賄ってます。



    我が家の冷蔵庫は常にパンパンだから2週間ぐらいは大丈夫~(笑)


    (↑言うてる場合かw 整理しろw)



    ママン宅の住人は、基本的に食べる量が半端じゃないので


    質より量を重んじます(笑)


    頑張るのはイベント時ぐらいかな?


    普段は質素に倹約を!





    ↓レシピはママン流にちょこっとアレンジしております^^


    お豆腐を潰して作るレシピですが、大根を使用しています。


    味付けが大人向けだったので、子供でも食べられるように


    調味料はプラスアルファで微調整しています。




    「しっかり味★大根マーボー♪」


    毎日がお弁当日和♪


             材料(4人分)


            ・大根(350g)

            ・豚ひき肉(100g)

            ・おろしにんにく(1片分)

            ・豆板醤(大さじ1)

            ・テンメンジャン(大さじ1/2)

            ・鶏ガラスープの素(小さじ1強)

            ・水(150cc)

            ★醤油(大さじ1/2)

            ★こしょう(少々)

            ★酒(大さじ1)

            ★オイスターソース(小さじ2)

            ★昆布茶(少々)

            ★長ネギ微塵切り(1本分)

            ★砂糖(小さじ2)

            ・水溶き片栗粉(大さじ2)

            ・ラー油(小さじ1)

            ・ごま油(大さじ2)




    素レシピの豆腐を→大根に。

    豆板醤の量を半分に。

    万能ねぎ4本を長ネギ1本に。

    ラー油を少量に。

    サラダ油をごま油に。

    砂糖小さじ2を+しました。


    お子様のいるご家庭用に、まろやかに仕上がっています♪



    作り方


    ①大根を1㎝角にカットし、塩(分量外)少々を加えた湯で下茹でします。


    ②フライパンで豚ミンチを炒め、おろしにんにく、豆板醤、テンメンジャンを炒めたら

    鶏ガラスープの素+水を加えて混ぜ合わせ、弱火に。


    ③中火に戻し、②に大根、★を加えて混ぜ合わせたら火を落とし、水溶き片栗粉を加えて

    全体を混ぜ合わせながら火を通します。


    ④最後にラー油、ごま油を加えて煮立たせれば出来上がり♪




    お安い食材でご飯がたっぷり食べられますよ~^^

    素材を塩で下茹でしておくと、しっかり味が付いて奥深い味わいになるようです!

    さすが陳さん。勉強になりますね~♪




    毎日がお弁当日和♪



    この後。


    夕食前に更にアレンジされることとなるマーボー大根。


    (笑)


    鶏ガラスープ+牛乳+練りごまに、うどんを茹でて


    マーボーをたっぷり乗せれば坦々マーボーうどん!


    炒りごまをガシガシ振りかけて、ラー油とネギをわんさかかけて。


    ど~んとボリューミーに頂きました♪




    して。


    マンモグラフィー検査の結果は。

    ・・・・


    リンパの腫れではなく良性の腫瘍でした!><


    現段階では。


    まだ良性!(怖いよぅ;)



    これが悪性に変化しないとも限らないので、


    月末に切除してもらうことになりました。



    結果を聞いたらほっとして。。。


    ついついその足で買い食いを。。。w


    (こらw)



    手術は受けますが、ママンは今年も人一倍元気ですよ~♪うふw


    以前と変わらず、食欲の塊ですw



    みんなも病気には本当に気を付けてね~!


    なんか変かも?と思ったら、迷わずお医者さんで検査を受けて下さい。


    。。。


    自分のために。


    何より子供達のために!><;


    (なぁちゃんの涙を想像したら、泣けてきたw)




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    こんばんは~♪


    ママンです^^



    本日はパパのお弁当。


    今回も大量に作りましたよ~きらきら!!


    (レシピ本でおなじみのw)


    ママン宅の定番作り置きおかず。


    「鶏ミンチとひじきの落とし揚げ」弁当です♪




    毎日がお弁当日和♪


             Today's Menu


            ・雑穀ご飯

            ・鶏ミンチとひじきの落とし揚げ

            ・玉子焼き

            ・プチトマト

            ・アスパラとかにかまの辛子味噌和え







    今回も大量生産にて冷凍保存おんぷ


    今週は忙しいのよね~;


    な~んて時に重宝します^^v



    作り方はこちらから↓



    Cpicon 冷凍OK♪鶏挽き肉とひじきの落とし揚げ by アールmama



    本日のお勧めはこちらのレシピです♪


    「アスパラとかにかまの辛子味噌和え」



    毎日がお弁当日和♪


           材料(2人分)


          ・アスパラ(14本)

          ・かにかま(2本)

          ★白味噌(大さじ1)

          ★酢(大さじ1)

          ★砂糖(小さじ2)

          ★ねり辛子(小さじ1/2)

          ★白ごま(少々)



    作り方


    ①★を混ぜ合わせる。アスパラは根元を切り落として塩茹でし、3~4㎝にカットする。

    かにかまは裂いておく。


    ②混ぜ合わせれば出来上がり♪



    甘酸っぱ~い中にも辛子の風味が生きてます^^

    アスパラは茹で過ぎず、食感を残してね!

    裂いたかにかまに味噌ダレが絡んで、こってり美味しく頂けますよ♪


    家庭用なら卵黄をプラスしても◎!

    まったり美味しく仕上がりますよ~♪




    毎日がお弁当日和♪




    手術に関して、沢山のメールを頂きありがとうございます!


    みんな。。。


    腫瘍摘出の経験があったんだね~!><;


    んもー言ってよぅ!


    このテンションで病室に押し掛けたのに!!


    (はい迷惑w)



    沢山の励まし本当にありがとうございます;;


    やはり。


    持つべきものは友達だぁ~ね(涙)


    あたしはこんなだったよ、あんなだったよ~


    なんて話を聞いてるうちに。。。


    。。。。。


    ママン更にパワーアップ。


    筋肉


    もーむっきむき。


    (嘘つけ!w)



    最近な、


    思いっきり力入れてもお肉ぽよぽよのままやねん。


    。。。。


    どうしよう?


    (知らんしw)




    あんなこともあったさ。


    こんなこともあったさと、


    いつかみんなで語り合いたいものですね~好



    。。。。。



    いや、お肉じゃなくて腫瘍ね!


    腫瘍!ww



    毎日がお弁当日和♪


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    こんばんは~♪


    ママンです^^



    今日はまみたん1月号をご紹介おんぷ


    お弁当作ろう!のコーナーにて


    「雪だるま稲荷寿司弁当」をピックアップして頂きました^^


    (毎度毎度、紹介が遅くなってしまって申し訳ありません~;)




    ママンのお弁当は南大阪版まみたんにて毎月連載中ですので、


    (ありがとうございます♪)


    興味のある方はチェックしてみてくださいねー^^





    HPからも誌面を見ることができるんですきらきら!!


    ↓クリックでジャンプします。



    コミュニティサイトまみたん.net

     http://s-osaka.mamitan.net/






    ここ最近、


    ほんとに寒いよねー!><


    大阪でも、お天気の悪い日はちっちゃな雪がちらほらと~;;


    喜ぶのは子供達だけだねぇ^^;




    あたしだって。


    大昔は雪を見てテンションが上がったもんです!


    。。。




    はい今はこの通り。


    雪どころか朝起きて寒いというだけで


    テンションだだ下がり。


    (よわっw)





    いろんなものが、下り坂。


    (ほっといてw)



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    おこんばんは~♪


    ママンです^^



    本日のお弁当はパパ弁です。


    牛こま肉と牛蒡を甘辛く煮付け、丼にしてみました。


    長ネギとセロリはネギ塩味の和えものに。


    しっとり大人の和弁当に仕上がりました。




    毎日がお弁当日和♪


             Today's Menu


            ・牛小間と牛蒡のしぐれ煮丼

            ・エリンギとにんじんの金平

            ・長ネギとセロリの胡麻ネギ塩

            ・プチトマト

            ・茹で玉子鮭マヨグリル

            







    エリンギとにんじんの金平は我が家の定番レシピです♪


    エリンギとコリコリとにんじんのしゃきしゃきが絶妙にマッチした1品!


    作り方はこちらから↓↓


    Cpicon にんじんとエリンギの金平♪お弁当にも by アールmama




    本日のお勧めはこちらのレシピです↓



    「お弁当にも★牛小間と牛蒡のピリ辛しぐれ煮」


    毎日がお弁当日和♪


             材料(4人分)


            ・牛小間切れ肉(250g)

            ・牛蒡(1本)
            ・にんじん(1/3本)

            ・生姜千切り(20g)

            ・サラダ油(大さじ1)

            ★酒、みりん、醤油(各大さじ2)
            ★砂糖(大さじ1と1/2)

            ★豆板醤(大さじ1)

            ★炒りごま(適量)
            ・仕上げにごま油(少々)


    作り方


    ①お肉は食べやすい大きさにカットし、牛蒡は斜め切りにしてあく抜きを。

    にんじんは乱切りに。


    ②鍋にサラダ油を熱し、牛こま、生姜、牛蒡、にんじんを炒めます。


    ③②に★を加えて混ぜ合わせ、落とし蓋をして10~15分ほど弱~中火で煮込みます。


    ④牛蒡がお好みの食感になるまで煮込み、仕上げにごま油少々を垂らせば出来上がり♪



    お好みで糸唐辛子やネギをトッピングして下さいね♪

    たっぷり加えた千切り生姜と豆板醤の効いたピリ甘辛なしぐれ煮です^^

    寒~い季節にお勧めの1品!

    沢山作ってお弁当用にストックしておけば、温めて乗せるだけでOKです♪




    副菜はさっぱりとまとめてみました。

    ↓ネギ塩好きにはたまらない♪


    「食べるネギ塩!?セロリ和え」



    毎日がお弁当日和♪


          材料(4人分)

         ・セロリ(1本)
         ・長ねぎ(1本)

         ★ごま油(大さじ1)

         ★美味しい塩(小さじ1/2)

         ★ウェイパー(小さじ1/3)
         

    作り方


    ①セロリは茎部分を2~3㎜幅に葉部分を2~3㎝にカットし、さっと塩茹でして水気を絞ります。


    ②長ネギは硬い表皮を剥がして輪切りにし、全てを混ぜ合わせたら出来上がり♪


    セロリの大きさや長ネギの太さによって、調味料の分量を調節して下さいね!

    塩辛くなり過ぎないように、別容器に★を混ぜ合わせてから具に絡めると調整しやすいですよ^^


    アレンジで茹で鶏やキノコ類を加えても美味しいですきらきら!!

    箸休めやお酒の肴としても重宝します^^

    おろしにんにく少々をプラスして、家呑みにどうぞ♪




    毎日がお弁当日和♪



    お野菜の高~い毎日が続いてますね。


    300円台の野菜を買う気にならないママンですー。


    大好きな大葉は1パック30枚入り298円!(涙)


    これで新鮮なら仕方ないよ。


    葉っぱしなしなに萎びてるや~ん;;


    納得いかない!



    でもでも。


    日本の農家の皆さんも頑張ってるんだ!と考え直し、


    200円のプリーツレタスは買わせて頂きました!


    「買わせて頂きました!」


    (200円でめっさ得意げw)



    あたし太っ腹。




    太っ腹といえば愛娘のなぁちゃんね。


    最近明らかに太りすぎで


    胴回りが凄い状態になってますw


    お兄ちゃんの真似をして、果敢にブリッジに挑戦するも、


    たいへんオモローな有様になってます。



    芋虫状態で。。。。


    もぞりんもぞりん。


    ころころ転がり。



    「てへ。」


    「なぁちゃんにはできないやぁ~ラブ


    「はっかし~うああん」  (←恥ずかしい)


    。。。。



    なぁちゅわん。


    いつだってハート鷲掴み。



    日々多量のフェロモンを撒き散らす愛娘なのでした。


    (親限定やろw)


    毎日がお弁当日和♪

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    こんばんは~♪


    ママンです。



    今日は先週ご紹介した残り物マーボーで作った


    自分用のお弁当です。


    お家にあるもので、チャチャッと簡単におんぷ♪



    毎日がお弁当日和♪


            Today's Menu


           ・大根マーボー丼

           ・ウインナーのベーコン巻き

           ・にんじんのチーズソテー

           ・春菊と舞茸の胡麻和え

           ・玉子焼き









    メインがウインナーだけだと寂しいので、


    ベーコンで巻いてボリュームアップきらきら!!


    簡単に作れて、大人にも子供にも受けが良い!


    間違いない美味しさです^^v



    「お弁当に★ウインナーのベーコン巻き♪」


    毎日がお弁当日和♪


           材料(1~2人分)


          ・ウインナー(4本)

          ・ベーコン(3連パックのもの1パック4枚)

          ・サラダ油(小さじ1)

          ・塩(少々)

          ・荒挽きブラックペッパー(少々)


    作り方


    ①ウインナーにベーコンを巻きつけて、サラダ油を熱したフライパンに巻き終わりを下にして並べる。


    ②転がしながら焼き、塩とブラックペッパーで味付けすれば出来上がり♪




    お好みで大葉をサンドしても◎

    めぼしいおかずが何もな~い!><って時に重宝します♪




    「春菊と舞茸の黒ごま和え」


    毎日がお弁当日和♪


           材料(2人分)


          ・春菊(2~3束)

          ・舞茸(1/2パック)

          ★黒すりごま(大さじ2)

          ★薄口しょうゆ(小さじ2)

          ★白だし(小さじ1) 

          

    作り方


    ①春菊と舞茸をさっと塩茹でして粗熱を取り、水気を切って★を絡めれば出来上がり♪



    スピード調理!

    あっという間に作れる副菜です^^




    レンチンしたにんじんに塩コショウをまぶし、とろけるチーズを絡めたにんじんチーズ!


    あとはごくごく普通の玉子焼き。




    残り物おかず&冷蔵庫整理を兼ねたスピード調理弁当♪


    15分もあれば作れますLOVE



    毎日がお弁当日和♪


    大根マーボーの作り方はこちらから→★★★


    たっぷり作ってお弁当用に取り分けてね^^




    昨日、お兄ちゃんのクラスが学級閉鎖になりました!;;


    小学校でもインフルエンザが蔓延しているようです。



    これから3日間。


    至ってパワフルな息子が1匹放し飼い。


    (放すなよw)


    本当に、元気なのはいいことなんだけどね~^^;


    なんだけど。


    。。。。。


    なんだけどねぇ~?


    。。。。。



    お昼はお家弁当でOKかしら?


    (その心配?w)



    お家でお弁当を食べて貰うと、シビアかつストイックな感想が聞けて


    母はとっても助かります!



    助かりますが。


    「トマト嫌い」の一言はさらっと聞き流します。



    ってゆ~か。知ってるし。


    母親やし。


    (確信犯w)



    そんな時は息子に優しくアドバイス。



    「知ってる?これと一緒に食べるとトマトの味が打ち消されるねんで。」


    「こないだテレビでやってたの見た」



    「!?」


    。。。。。


    。。。。もごもご。


    。。。。


    !!!!!!!!



    「ママの嘘つき~~~~!><(涙)」




    はははははw


    あたし天才。


    (そもそもそうゆう問題?w)



    毎日がお弁当日和♪



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    こんばんは~♪


    ママンです。



    本日のお弁当は息子用のお弁当。


    ガッツリ!きらきら!!


    エリンギの肉巻きと根菜ベーコンのチャーハン弁当です。



    毎日がお弁当日和♪


             Today's Menu


            ・根菜とベーコンのチャーハン

            ・茹で玉子

            ・彩り野菜サラダ

            ・エリンギの肉巻き








    いつもお腹を空かせている息子くんのために。




    噛んで噛んで。


    ゆービッグな男になっちゃいな。


    なっちまいなよ。




    そんな壮大なテーマでお送りしております。


    (壮大すぎるって?)



    男の子を授かると、


    多くの母親がしばし夢見るという「息子ジャニデビュー」。



    かくいう私もほんの一瞬!!


    息子が2~3歳ぐらいまでの間は・・・・


    ちょっとだけ。



    「この子・・・・・


    可愛すぎるんちゃう!?(わなわな)」



    末は嵐か関ジャニか。


    イケメンコックか高級クラブ。


    うはうはのあげあげで○儲け。



    なんせビッグな男になるんちゃうん!?


    と。



    。。。。。




    ごめん。


    ママてんぱってたみたい。


    (悲しい事実w)




    「根菜とベーコンのガッツリチャーハン!」


    毎日がお弁当日和♪


             材料(子供2人分)


           ・雑穀ご飯or冷ご飯(300g)

           ・ベーコン(3連のもの1パック)
           ・牛蒡(1/2本)

           ・レンコン(5㎝)
           ・長ネギ(青い部分1本分)

           ・オリーブオイル(大さじ2)
           ・塩(少々)
           ・荒挽きブラックペッパー(適量)
           ・鶏ガラスープの素(小さじ1)

           ・醤油(少々)

           


    作り方


    ①ご飯を冷ましている間に牛蒡を斜め細切りに、レンコンは3㎜幅にカットし、水にさらして灰汁を抜く。

    ベーコンは5㎜幅の細切りに。


    ②フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンを炒めます。根菜を加えて炒め合わせ、

    お好みの硬さに炒める。


    ③ご飯を加えて塩、荒挽きブラックペッパー、鶏ガラスープの素を加えて炒め合わせる。


    ④鍋肌から醤油を回し入れて焦がしつけるように炒め、全体を混ぜ合わせたら出来上がり。



    玄米や雑穀ご飯でチャーハンを作ると、適度なパラパラご飯に仕上がりますよ♪

    噛み応えがあるので腹もちもバッチリ^^v

    オリーブオイルを使えば体にも優しい仕上がりに☆


    胡麻を入れても美味しいですよ~♪




    お次はこちら↓


    こってり中華なボリューム肉巻き♪


    ゴロっとサイズのエリンギを肉巻きにして、オイスターソースで香り良く仕上げました^^


    コリっとした食感が病みつきにきらきら!!




    「エリンギのボリューム肉巻き★」

    毎日がお弁当日和♪


            材料(1~2人分)


           ・エリンギ(Lサイズ1本)

           ・豚薄切り肉(4枚)
           ・塩コショウ(少々)

           ・片栗粉(適量)

           ・ごま油(小さじ2)

           ★酒(大さじ1)

           ★オイスターソース(小さじ2)

           ★醤油(小さじ1)

           ★蜂蜜(小さじ1)


    作り方


    ①エリンギは4等分にカットして、軽く塩コショウを振った豚肉を巻きつけ片栗粉をまぶす。


    ②フライパンにごま油を熱し、①を炒めます。


    ③★を加えて絡め合わせれば出来上がり♪



    お好みで糸唐辛子を添えて召し上がれ♪

    甘~い蜂蜜入りのオイソース味で、子供受けもバッチリです^^v




    毎日がお弁当日和♪



    パパと子供用のお弁当は、それぞれの好みや用途に応じて作り分けています。


    パパには渋い大人味♪できるだけ旬の素材を取り入れて、


    飽きのこないお弁当に仕上げます。



    娘には可愛らしいお弁当を♪


    野菜中心のメニュー編成に、苦手なお肉を食べやすくする工夫を取り入れて。



    息子にはガッツリ&ボリューミー!


    好き嫌い克服用メニューも随時取り入れて。。。


    この、


    息子用のお弁当作りが、一番手がかかります~;



    そうなのよね。


    警戒心の強い息子に食を楽しんで貰いたい。


    幼稚園で沢山お友達が出来ますように!


    そう思ってはじめたお弁当作り。



    色んな山越え谷を越え。。。w


    母は今日も奮闘しております。


    どうやらそんな集大成をまた近いうちに


    皆様にご紹介することが出来そうなのです。



    ありがとうございます好



    応援してくれる皆が居るから。。。


    どんな時だってママンは頑張れます。


    (たとえ腫瘍を摘出しようともw)



    ただ今急ピッチで編集作業が進行中!きらきら!!


    詳細はまた後日。



    楽しみにしていて下さいねLOVE




    毎日がお弁当日和♪

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    こんばんは~♪


    ママンです。



    昨日は娘ちゃんの園弁持参日でしたLOVE


    お弁当を作っているママンの側で、


    そわそわ、そわそわ。


    うろうろ、うろうろ。



    「ままぁ~~~!可愛くできてる?


    ほんとに可愛くできてる!?え゛!



    ちょっと黙っててー(笑)


    やはり息子とは違いますねぇ^^;




    毎日がお弁当日和♪


          Today's Menu


          ・花飾りおにぎり

          ・水餃子

          ・玉子焼き

          ・ウインナーとブナピーの中華炒め

          ・プチトマト




     




    お花おにぎりの中身は普通の梅干しおにぎりです。


    なぁちゃんの大好きな蜂蜜梅のおにぎりに海苔を巻いて、


    チーズと白ウインナー、ぶぶあられを使ってデコレーションしています。


    娘の好きな、お嬢様風。。。好


    (おかずの水餃子がおっさん臭いけどw)





    毎日がお弁当日和♪



    日増しに食べる量が増えてゆく娘ちゃん。


    今回は新しく購入したお弁当箱を使用してみました。


    おにぎり3個は多かったかな~?


    と心配していたんですが。。。


    お弁当箱は綺麗に空っぽでした♪




    園では生活発表会に向けて、劇と合奏の練習がスタートしました。



    大変なこと。


    はじめてのこと。


    色んな壁を乗り越えて。


    強く逞しく成長してほしいと願うママンなのでした。



    なぁちゃん。


    がんばれー!きらきら!!



    毎日がお弁当日和♪



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    こんばんは~♪


    ママンです。



    今さら感丸だしのタイトルでごめんあそばせw



    鯛が。。。


    たたたた、鯛がぁ~~。><



    たっぷり入って1パック980円だった!!


    (買わずにはいれない大容量w)


    お弁当用に1切れだけ残して、あとはお鍋にして戴きました~^^v


    締めの雑炊が美味しいこと美味しいことLOVE



    せっかくの残り鯛なので、


    (残り鯛?w)


    塩焼きにして入れようと考えているうちに。。。


    たいそうめでたいお弁当に仕上がりましたとさ。(笑)




    毎日がお弁当日和♪


             Today's Menu


            ・鯛の塩焼き

            ・白ご飯三つ葉黒豆添え

            ・紅白肉巻き

            ・煮玉子

            ・蒟蒻とそら豆の味噌炒め

            ・菊花かぶとプチトマト







    途中まで普通だったのよ。


    (塩焼きと蒟蒻あたりまで)


    紅白肉巻きを作ったあたりから、なにやらテンションがおかしくなりまして。


    気付いたらかぶを花切りにしている自分に出会いました。


    (何病?w)




    「紅白肉巻き★お正月にも」


    毎日がお弁当日和♪


            材料(2人分)


           ・豚薄切り肉(8枚)

           ・金時にんじん(5㎝)

           ・大根(1㎝幅の輪切り2枚)

           ・塩コショウ(少々)

           ・片栗粉(適量)

           ・サラダ油(大さじ1)

           ★醤油(大さじ1)

           ★みりん(大さじ1)

           ★酒(小さじ1)

           ★砂糖(小さじ2)



    作り方


    ①にんじんと大根は1㎝×5㎝程度のくし切りにしてさっと下茹でする。

    塩コショウをふった豚肉を巻いて片栗粉をまぶす。


    ②フライパンにサラダ油を熱し①を炒める。4面に焼き色が付いたら★を加えて混ぜ合わせる。



    おめでたさ満開の市松巻きです♪

    簡単に作れるし、豚肉使用で安上がりな所がポイントです^^v

    金時にんじんがあれば是非LOVE




    毎日がお弁当日和♪



    かぶの菊花と一緒にプチトマトも漬けこんでみました。


    甘酸っぱい口当たりが癖になります^^



    肉巻きのサイズがお弁当箱に合わず、いやぁ~な隙間が空いたので、


    (2個並べられないの><)


    隙間撃退にカットした煮玉子を詰めてみました。


    彩りにもなるし、型崩れも防止できて一石二鳥♪





    しっとり和風のお弁当に仕上がりました。



    塩焼きのお魚に白いご飯。


    これぞ日本の心です。日本



    三つ葉を添えて。黒豆を散らして。


    ただ乗せるだけでお上品な印象に仕上がりますよ^^




    毎日がお弁当日和♪



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    こんばんは~♪


    ママンです^^



    昨日、我が家に


    サプライズな贈り物が届きましたLOVE



    宅配便を見た瞬間。


    「おや?」


    「間違えてクリックしたかしら?」


    と、楽天食器市場が脳裏をよぎりましたが(笑)


    (どんだけ見てるねんw)



    なんて嬉しい感違い~~~><


    お友達のみ~まさんから、サプライズパンの贈り物。。。!




    毎日がお弁当日和♪



    段ボールに、ずりしと詰まった宝物達。


    美しい~パンとお菓子の詰め合わせでしたきらきら!!




    み~まさん とはかれこれ4年(?)ほどのお付き合い^^


    ブログをはじめた当初からのお友達なんです。


    当時も今と変わらず、素敵なパンブログを運営していたみ~まさん。


    現在はパン教室の先生にまでなった凄腕のパン職人なんです~!(涙)


    (その造形の美しさと美味しさに、一口食べるとため息が出るのよ~)



    角食なんてあ~た、


    立方体の美しさに吸いこまれそうになり。



    ひとくち食べて。


    悶絶よ?



    (子供達のテンションがおかしくなりましたw)




    なにこれー!?


    ママこれ。。。パン????


    むっちもちだよ???!!泣


    旨~~~~~い!!ハートハートハート



    「やっぱプロは違う」 「プロすげー」


    を連呼する子供達。


    すみませんねぇ~


    母の焼くパンはパンらしいパンで!(笑)


    (素朴と言って!w)




    キュートなラッピングパンは


    林檎と干し葡萄とクリームチーズフィリング入りのもっちりパン!


    シナモンシュガーが効いていて、


    温めて食べると中からスイートなフィリングがトロりんちょ♪




    毎日がお弁当日和♪



    ナッツ入りのざっくざくクッキーがまた旨い!


    子供達との壮絶な奪い合いの末、


    半分はママンの胃袋に。


    ふぅ。


    満足。LOVE


    (大人になれよw)



    むっちり角食はサンドイッチにして頂きました^^v


    それはそれは幸せな、


    素敵なサプライズDAYでしたきらきら!!


    み~まさん。


    本当にありがとう!(涙)




    このように。


    家庭内に不協和音を響かせるほどの凄腕職人み~まさん。


    (もっと言いようあるやろw)



    素敵なブログはこちらからきらハート


        ↓↓↓



    http://miima.mii-family.com/


    これからも末長く、よろしくお願いいたしますおんぷ



    ずーーーっとずっと。友達だよ~~好




    毎日がお弁当日和♪



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    こんばんは~♪


    ママンです。



    全国的に。


    寒い寒~い週はじめですねぇ 雪だるま雪


    寒さに負けず!


    今週も頑張りましょう~きらきら!!




    毎日がお弁当日和♪


             Today's Menu

     

            ・三宝佃煮と白炒りごまのご飯

            ・牛肉とアスパラのオイソース炒め

            ・プチトマトとレンコンのシンプルサラダ

            ・椎茸の玉子焼き

          






    親父臭さにポップなカラーとアクセント。


    渋かわなお弁当に仕上がりました^^ハート



    本日のお勧めレシピはこちらです♪↓


    「牛肉とアスパラのオイソース炒め」


    毎日がお弁当日和♪


           材料(2人分)


          ・牛焼き肉用カルビ(細切り200g)

          ・アスパラ(1パック=15本ぐらい)

          ・塩コショウ(少々)

          ・片栗粉(適量)

          ・サラダ油(大さじ1~2)

          ★オイスターソース(大さじ1と1/2)

          ★みりん(大さじ1)

          ★醤油、酒(各大さじ1/2)

          ★コチュジャン(小さじ1)

          ★おろし生姜(少々)

          ★白炒りごま(少々)

          ★ごま油(大さじ1/2)


    作り方


    ①細切り肉に塩コショウを振り、片栗粉をまぶす。

    アスパラはさっと湯掻いて斜め細切りに2等分。★を混ぜ合わせておく。


    ②フライパンにサラダ油を熱し、お肉を炒めます。

    肉の色が変わったらアスパラと★を加えて炒め合わせる。



    お好みでおろしにんにく(1片分)を加えても◎

    アスパラは湯掻きすぎず、さっと塩茹でしたら冷水に取って色止めを。

    合わせ調味料さえ合わせておけば、忙しい朝でもちゃちゃっと作れる♪

    お勧めのメインおかずです^^



    「レンコンとプチトマトのオイル和え」


    毎日がお弁当日和♪


     

             材料(4人分)

     

            ・プチトマト(5個を半分にカット)

            ・レンコン(10㎝を2~3㎜幅にカット)

            ・貝割れ菜(1/2パック)

            ★オリーブオイル(大さじ1)

            ★塩(少々)

            ★ブラックペッパー(少々)

            ★醤油(少々)


    作り方


    ①レンコンは酢水に付けてさっと茹で、水気を切る。

    貝割れは長さ2等分にカットする。


    ③全ての材料を混ぜ合わせたら出来上がり♪



    簡単に作れる副菜です^^

    お弁当の彩りにもなるし、何より和えるだけの楽ちんレシピ♪

    貝割れのピリリが、肉物おかずのお口直しに最適です。





    毎日がお弁当日和♪




    ご飯の上には「三宝しぐれ」をトッピング。


    ふき、たけのこ、山椒の実の入った佃煮です。


    これが白いご飯に合うのよね~LOVE




    山椒の実を散らして、炒りごまをふりかけてアクセントにしています。


    山椒の水玉模様で、親父弁当にも可愛らしさをプラスしましょう!


    (ぷぷw 余計なお世話?w)




    さ~♪


    今週も頑張りましょうファイトきらきら!!


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    こんばんは~♪


    ママンです^^



    本日のお弁当は娘ちゃん用のお弁当。


    バレンタイン前の乙女弁当強化月間!


    (↑さっき決めたw)


    今回は練り梅ハートをご飯にONしてみました~LOVE




    毎日がお弁当日和♪


              Today's Menu


             ・練り梅ハートと炒りごまご飯

             ・紅白肉巻き

             ・ささみと三つ葉のゆかり和え

             ・残り物野菜の玉子焼き

             ・苺








    娘ちゃんの大~好きなハート弁当♪


    包丁で叩いた梅干しを、ハートの形にデコするだけ~(笑)


    紫蘇漬けの梅をそのまま入れると、酸味が強すぎて嫌がるので


    蜂蜜を少々プラスしています。


    こうすると艶っぽくなって仕上がりも綺麗♪


    お勧めですよ~^^





    パパ弁の残りおかずを使用したので、


    15分で完成しましたきらきら!!




    この後ちょっとだけ手を加えて、


    お花ウインナーもプラスしてみました↓


    (15分じゃ物足りなかったw)





    毎日がお弁当日和♪


    「ハートの兄弟だね~♪ かわいい~ね~ラブ


    我が家のお姫さま。


    見た目が同じものはとりあえず「兄弟」と分類します。w


    (なんておおざっぱな分類法w)



    お家弁当なので、苺は別皿に盛ってみました。


    苺のビジュアルは女子には反則だよね~wイチゴ



    ピアニカの練習に励む娘ちゃんへのご褒美です。



    幼稚園から帰ると、お兄ちゃんのお下がりのピアニカを取りだして


    一生懸命練習に励みます。



    「あともう一回!」


    「あ、間違えた。最初から!」


    「なぁちゃんがんばるっきらきら!!


    「ぱふぱふ~~ん♪」


    「ぴぷぴぷ~~♪」


    「ママ!ちゃんと聞いてた!?え゛!




    そして10分で疲れ果てます。


    (お喋りしてる時間の方が圧倒的に長いw)




    こうなったら苺で釣るしかありません。


    (あ、そうゆうご褒美?w)



    なぁちゃん!!


    がんばれ~~~ぃ!(笑)



    毎日がお弁当日和♪


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    こんばんは~♪


    ママンです。



    本日のお弁当はパパ弁です。


    今日は節約&質素倹約!!


    破格のお値段でゲットした豚こま肉と、


    これまた今の時期安~い大和芋♪


    ダブル使いでボリュームアップ!きらきら!!


    ふわんふわんの和風ハンバーグが出来上がりましたよ^^v





    毎日がお弁当日和♪


              Today's Menu


             ・豚小間と大和芋のふわふわ和風バーグ

             ・チーズ入り玉子焼き

             ・ささ身と彩り野菜のマヨ七味和え

             ・竹輪のチーズ大葉巻き

             ・プチトマト

             ・白ご飯








    和風ハンバーグはもちろん晩御飯にもお勧めです♪


    作り方もとっても簡単なんですLOVE


    またまたいつものねw


    ママン必殺!


    「切って混ぜて焼くだけ調理♪」(笑)


    魅惑のずぼらメニューを


    とくとご覧あれ~w




    「豚小間と大和芋のふわふわ和風バーグ」


    毎日がお弁当日和♪


            材料(お弁当サイズ4人分)


           ・豚小間肉(250g)

           ・大和芋(8㎝)

           ・大葉(10枚前後)

           ・玉子(1個)

           ・塩コショウ(少々)

           ・片栗粉(大さじ2)

           ・パン粉(大さじ5)

           ・ごま油(大さじ1)

           ・サラダ油(大さじ1)

           ★ポン酢(大さじ2)

           ★みりん、酒(各大さじ1)

           ★オイスターソース(大さじ1/2)



    作り方


    ①★の調味料を混ぜ合わせておく。


    ②豚小間肉、大和芋、大葉を微塵切りにする。

    (フープロがあれば使って下さいね♪)

    しっかりと包丁を入れてミンチ状の小間切れにする。


    ③ボールに★とサラダ油以外の材料を加えて混ぜ合わせる。


    ④サラダ油を熱したフライパンに③を丸めて並べ入れ、弱火にして蓋をし

    蒸し焼きに。肉の色が変わったら蓋を外して裏返し、しっかりと焼き色を付ける。


    ⑤★を加えて絡め合わせたら出来上がり♪




    ほのかに香る大葉の風味でご馳走感アップ!

    山芋はわざわざ擦り下ろさなくても微塵切りで大丈夫♪

    タネを丸める際は、水で濡らした手で丸めると綺麗に丸まりますよ^^


    オイスターソースの隠し味でコクをプラスしています★

    タレた~っぷりで作りたい場合は★の量を2倍にして作って下さいね!




    毎日がお弁当日和♪



    ほっこり美味しく仕上がりました^^


    和のお弁当はやっぱりいいものですね~。



    蓋をあけた時の落ち着く感じ。


    ほっと心が癒されるような。


    そんなお弁当作りがママンの理想です。



    お外で働き。


    学校へ通い。


    たまには心がギスギスしちゃう日もあるでしょう?


    そんな時はお弁当の蓋を開けておくれw




    大丈夫。


    大丈夫。


    なんとかなるよ。



    がんばれ。


    がんばれ。


    でも。


    がんばりすぎないで。



    待ってるからね。



    そんな風に感じてもらえたなら。




    私の作るお弁当が、


    みんなの心のビタミン剤になればいいのにな~。



    などと。


    母は思うわけであります。


    (たまにはねw)




    毎日がお弁当日和♪


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    こんばんは~♪


    ママンです。



    本日のお弁当は自分用のお弁当LOVE


    残り物のお刺身まぐろを有効活用!


    まぐろの利休焼き弁当です。




    毎日がお弁当日和♪


                Today's Menu


               ・まぐろの利休焼き

               ・カリフラワーと芽キャベツのサラダ

               ・ウインナーと小松菜のソテー

               ・かぼちゃチーズサラダ

               ・プチトマト

               ・黒米ご飯







    今ハマってます。


    黒米ご飯!


    市販の黒米パックなんだけどねw


    お米1合に黒米1袋(12g)を加えて炊くと、お赤飯のようにもっちもち♪


    (もち米とお豆さんを入れる手間が省けるよ!)


    たまに食べたいけど、炊くのはメンドクサイ~って方にお勧めです^^v



    本日のお勧めはこちらの2品です♪



    「お弁当に★まぐろの利休焼き」


    毎日がお弁当日和♪


            材料(1人分)

     

          ・まぐろの短冊(6切れ)

          ★醤油、みりん、ごま油(各小さじ1/2)

          ・黒&白ごま(適量)

          ・サラダ油(大さじ1)


    作り方


    ①まぐろを★の調味料に漬けて一晩置いておく。


    ②①の水気を切りごまをまぶしたら、サラダ油を熱したフライパンでソテーする。



    ね?

    とっても簡単~♪そして旨い!><

    焼いた胡麻のプチプチ食感と、香ばしい香りを堪能できます^^

    半端に余ったお刺身があれば作ってみて下さいね♪




    「カリフラワーと芽キャベツのサラダ」


    毎日がお弁当日和♪


              材料(2人分)

     

             ・カリフラワー(1/4株)

             ・芽キャベツ(4個)

             ★オリーブオイル(大さじ1) 

             ★荒挽きブラックペッパー(少々)

             ★塩(少々)

             ★ガーリックパウダー(少々)

             ★レモン汁(少々)


    作り方


    ①カリフラワーは食べやすい大きさにカット。芽キャベツは底を1~2ミリ程度そぎ切りにし

    表面の皮を1~2枚剥ぐ。これを2分ほど塩茹でします。


    ②芽キャベツを半分にカットし、★で和えれば出来上がり♪



    茹でて和えるだけのクイックメニュー♪

    芽キャベツのコロンとしたビジュアルが愛くるしい1品です^^




    毎日がお弁当日和♪



    残り物のかぼちゃサラダにスライスアーモンドを添えて。


    ヘルシーで美味しいお弁当に仕上がりました^^




    息子の小学校から、出生~今までの成長の記録と


    当時のエピソードを記入して下さい。


    というプリントが配布され、慌てて記憶を紐解くという作業に追われております。


    (紐解き作業、3日目に突入w)


    やばい。


    痛いぐらいに忘れてる~;


    月日が経つというのは恐ろしいです。


    ちなみに、はじめて喋った言葉、覚えてます?


    つかまり立ち。寝返り。歯が生えた時期。


    +当時のエピソードetc。。。。。



    わたくし。


    恥ずかしながら1週間前の献立も思い出せませんが。


    。。。。。


    照れ。ぼー


    (過去は振り返らない主義なのよ!w)




    。。。。


    嘘です。


    なく


    暗記と計算が何より苦手。


    (先生大変ですっ持病の物忘れがっw)



    言うてる場合か。



    。。。。。


    あの時メモしておくべきだった!


    べきだったのよ~><


    (ほんまになw)


    ガクリ


    とにもかくにも、


    数字が絡むと挙動不審に陥ります。


    一番困るのが「○○記念日」ね。


    だいたい結婚記念日とか、覚える必要あるん?^^;


    なんせめんどくさいこと言われると逆切れします。


    (あら嫌な女!w)




    ばかやろぅ!


    数字で愛情は図れんのだ!!


    。。。図れんのだーっ!


    (おっさんの言い訳かw)




    ととととと。


    とりあえずパパ。



    。。。。。。


    後は任せたぞよ。ぼー




    (まさかの丸投げ!?w)




    毎日がお弁当日和♪


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    こんばんは~♪


    ママンです。



    昨日はほんとに寒かったねーー><;


    バス停でなぁちゃんを拾って♪


    2人ラブラブでお買いもの~ 好


    (基本イチャついてますw)


    スーパーからの帰り道、小雪がちらほらと舞っておりましたよ。


    降りしきる雪を見て。


    上機嫌でお歌を歌うなぁちゃんでした。


    (音外してるけどねw)



    さてさて。


    本日のお弁当はパパ弁です♪


    カリッカリにソテーした豚バラ肉と塩茹でしたアスパラを


    串焼き風にして詰めてみました。




    毎日がお弁当日和♪


              Today's Menu


             ・ハム巻き玉子焼き

             ・ブロッコリーと白舞茸の海苔わさび和え

             ・プチトマト

             ・豚バラとアスパラの串焼き風

             ・紫芋とじゃが芋のキンピラ

             ・白ご飯








    色味を生かしたお弁当を作りたかったので、


    白いホーロー製お弁当箱をセレクトしてみました。


    深さがあるので串焼きは縦詰めに。


    紫芋がお安く手に入ったので、じゃが芋をプラスしてキンピラにしてみました。



    「お弁当に★紫白きんぴら」


    毎日がお弁当日和♪


             材料(4人分)


            ・紫芋(Mサイズ2/3本)

            ・じゃが芋(Sサイズ1個)

            ・ごま油(大さじ1)

            ★白ごま(適量)

            ★酒、みりん(各大さじ1)

            ★蜂蜜(大さじ2)

            ★醤油(大さじ1.5)

            ★塩(少々)




    甘さを生かしたシンプルなキンピラです。

    ごま油で作ると中華風、これをバターに変えると洋風に仕上がりますよ♪




    「お弁当に★ハム巻き玉子」


    毎日がお弁当日和♪


            材料(2人分)


           ・玉子(2個)

           ・ハム(正方形のもの1枚)

           ★マヨネーズ(少々)

           ★コンソメ粉末(少々)

           ・サラダ油(大さじ1)


    作り方


    ①玉子に★を加えて混ぜ合わせる。


    ②玉子焼き用のフライパンにサラダ油を熱し、①を流し入れてハムを乗せる。

    端からくるくると巻きながら焼きあげる。



    サンドイッチ用の四角いハムはお弁当用に便利です♪

    玉子で巻いたり、竹輪と一緒に巻いたり!

    違うアレンジもまた後日、レシピアップしますね^^




    毎日がお弁当日和♪



    白舞茸が、思いのほか白く調理できず。。。


    少し残念な仕上がりに。



    頭の中では完璧だと思っても、


    現実はそう上手くいきません。


    食材の状態や調理方法。


    その日の気分にも左右されたり。



    でもね。


    お弁当を毎日毎日、ひたすら作り続けていると


    「計算外の巧さ」が生きてくる場面にも、


    たま~に運よく遭遇できたりします。



    その時の喜びときたら。。。。


    とても言葉にはできません。




    アモーレ。


    (しとるがなw)




    偶然を必然にできる人間に。


    私はなりたいのかな?


    。。。。。




    それはそれで、


    何にも面白くなくなるのかもしれないねぇ~。




    毎日がお弁当日和♪


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    こんばんは♪


    ママンです。



    まみたん2月号に、ママン宅の定番ぜんざいレシピをアップして頂きました^^



    毎日がお弁当日和♪



    こちら。


    一応「お弁当つくろっ!」のコーナーなのですが(笑)


    お正月用の記事として、読者様の実用性を重視!


    そう!にこ


    まみたんは地域に根差したフリーペーパー!きらきら!!


    (ママンのレシピは南大阪版に掲載されてます♪)


    どんな時も臨機応変に対応して下さいます^^v



    まみたん誌面はHPからでもチェックできますよ~LOVE


        ↓↓↓



    コミュニティサイトまみたん.net

     http://s-osaka.mamitan.net/


    チェックしてみて下さいね♪




    さてさて。


    先日お話した腫瘍摘出手術が、本日無事終了致しましたきらきら!!


    (ご心配して下さった皆様!ありがとうございます><)



    いざ摘出された腫瘍の結構な大きさに、


    取っといて良かった。(涙)


    と胸を撫で下ろしたママンです^^;


    通常は(?)超健康優良児のママンではありますが、


    今日はさすがに体が重くって。。。。;


    利き手の腕に力が入らな~い!><


    硬~いお野菜のカットに苦労しましたよ。


    (どうしても中華スープが飲みたかったのw)



    いやでも。


    術後、これほど参ったのははじめての経験かも^^;


    出産後も20分で動きまわれたのに!


    なんか。


    。。。。とっても悔しいママンです!


    なく


    (負けず嫌いかw)




    週末はゆ~っくり寝て、来週に備えたいと思いますきらきら!!


    とりあえず。


    。。。。


    食べたら治る!


    これほんま。



    んも-しゃあないなぁ。


    美味しいもんいっぱい食べよ~っと♪ラブ


    (ダイエット放棄の複線ねw)




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